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出版者:中国农业出版社

作者:"潘晓东,杨鸿勋"

出品人:

页数:84

译者:

出版时间:2002-03-01

价格:9

装帧:

isbn号码:9787109073920

丛书系列:

图书标签:

• 社会学
• 月季
• 园艺
• 花卉
• 种植技术
• 农业
• 园林
• 盆栽
• 养花
• 花艺
• 植物栽培

现代葡萄栽培与病虫害管理 内容简介 本书全面、深入地探讨了现代葡萄生产的各个关键环节，从引种选择到采后处理，旨在为葡萄种植者、技术人员以及相关科研人员提供一套系统、实用的技术指导和决策参考。本书结合国内外最新的科研成果与本土化的生产实践经验，力求内容的前沿性、科学性与可操作性达到高度统一。 第一部分：葡萄引种与栽培基础 第一章 葡萄起源、分类与生物学特性 本章首先追溯了葡萄的起源与演化历史，重点介绍了世界主要栽培种（欧亚种、美洲种、杂交种）的遗传背景、形态特征差异及其对不同气候环境的适应性。详细阐述了葡萄的营养生长与生殖生长周期，深入解析了影响光合作用效率、物质积累与品质形成的生理机制，包括休眠打破、萌芽、开花坐果、转色与成熟等关键生理节点。对葡萄的根系生理和水分营养关系进行了剖析，强调了土壤环境对葡萄品质形成的基础性作用。 第二章 优良品种选育与区划 本章聚焦于现代葡萄品种的分类标准，包括鲜食品种、酿酒品种和制干品种的特性区分。系统介绍了全球知名的中外优势品种的详细档案，内容涵盖其原产地、抗病性、丰产性、对土壤和气候的适应范围、果实感官品质（如糖酸比、风味物质）以及适宜的加工用途。结合我国不同地理气候区域的特征，提出了科学的葡萄品种区域布局原则，指导种植者根据当地的“小气候”选择最适宜的砧木-砧木亲和性研究是本章的重点，详细分析了不同砧木对土壤适应性、抗旱性、抗病性以及对果实品质的影响机制。 第三章 园地规划与建设 本章提供了从零开始建设高标准葡萄园的完整流程。详细论述了园地选址的生态学标准，包括坡度、朝向、土壤理化性质（如pH值、有机质含量、有效土层厚度）的检测与改良技术。重点介绍了多种现代栽培模式的选择与应用，包括棚架式、篱架式、高干棚架式等，并对比分析了各自在通风透光、机械化作业和人工操作方面的优缺点。园地基础设施建设部分详尽描述了棚架材料的选择（水泥柱、钢材、木材）、棚架结构的抗风荷载设计、灌溉系统的布局（滴灌、微喷灌）以及土壤改良措施（深翻、有机肥覆盖、生石灰调节）。 第二部分：营养调控与水肥管理 第四章 葡萄的营养需求与土壤肥力诊断 本章深入探讨了葡萄生长周期中对宏量元素（氮、磷、钾）和中微量元素（钙、镁、硼、锌等）的动态需求规律。详细阐述了不同营养元素缺乏或过剩时在植株上显现的典型症状及其对产量的影响。土壤肥力诊断部分介绍了叶片诊断法、土壤养分测定法以及植株营养指标的阈值标准。强调了利用科学数据指导施肥策略的重要性。 第五章 精准水肥一体化管理技术 本章的核心是推广现代化的水肥管理技术。详细介绍了滴灌系统的设计、安装与运行管理，特别是如何根据气候条件、物候期和土壤持水能力制定灌溉计划。肥料管理方面，重点讲解了水溶肥的选用、配方优化以及在不同生长阶段的追肥时机与用量。有机肥的科学应用（如绿肥、堆肥、腐熟有机肥）与化肥配合使用的平衡策略，旨在实现养分的高效利用和环境友好型生产。土壤酸化、盐渍化等问题的修复性水肥调控方案也得到了充分阐述。 第六章 生长调节剂的科学应用 本章系统介绍了目前在葡萄生产中常用的植物生长调节剂种类，包括赤霉素、细胞分裂素、脱落酸等。针对不同用途（如促进坐果、防止落果、促进着色、控制株型、调节成熟期），详细说明了其作用机理、安全使用浓度、最佳喷施时间窗口以及可能产生的药害类型与预防措施，强调了“精准、适度”使用原则，以期达到提升品质和稳定产量的目的。 第三部分：整形修剪与负载管理 第七章 葡萄整形技术与树形构建 整形是决定葡萄园长期效益的关键技术。本章详细介绍了适用于不同栽培模式的经典整形体系，如改良高掊、扇形整形、龙眼架整形等。强调了整形应遵循“适宜树形、合理负载、优化光照”的原则。对幼树期的定干、拉枝、培养主干等关键步骤进行了图文并茂的指导。 第八章 冬剪与夏剪的艺术与科学 冬剪是决定来年产量的基础。本章详细剖析了冬剪的原则、修剪部位（如芽眼选择、保留芽量计算）和修剪强度对植株生理状态的影响。夏剪部分则聚焦于花序管理（疏花疏果、定果）、新梢控制（摘心、剪梢）、叶片管理（疏叶、摘心）等技术，旨在平衡营养生长与生殖生长，确保果实品质的充分形成。 第九章 负载平衡与品质调控 负载管理是实现优质高产的精细化调控手段。本章提供了基于物候期、品种特性和气候条件来确定合理负载量的科学方法。详细阐述了疏花、疏果、留果数目的确定标准，以及如何通过负载管理来调控果实的糖分积累、酸度下降速率和芳香物质的合成，从而达到目标品质要求，例如高糖度、低酸度的鲜食标准或特定的酚类物质含量指标。 第四部分：病虫害综合管理（IPM） 第十章 葡萄常见病害诊断与绿色防控 本章是全书的重点之一，系统梳理了国内外葡萄生产中受威胁最严重的病害。涵盖了真菌性病害（如霜霉病、白粉病、炭疽病、黑痘病）、细菌性病害（如细菌性溃疡病）和病毒性病害（如葡萄卷须病毒、扇叶病毒）。每种病害均提供了详细的病原学特征、症状识别图谱、不同物候期的发病规律、关键防治窗口期，以及基于抗性育种、农业防治、生物防治和化学防治相结合的综合管理策略。特别强调了早期预警系统和抗药性监测技术。 第十一章 葡萄主要虫害与螨害防治 本章详细介绍了对葡萄产量和品质构成严重威胁的各类害虫，包括鳞翅目害虫（如葡萄果蠹蛾、尺蠖）、鞘翅目害虫（如叶蝉、天牛幼虫）、刺吸式害虫（如蚜虫、粉虱、木虱）以及重要的螨类（如红蜘蛛、锈螨）。内容涵盖了害虫的发生周期、识别特征、为害方式，并重点推介了利用天敌生物防治、性信息素干扰技术、物理隔离以及选择高效低毒农药的精准施药技术。 第十二章 杂草控制与环境风险管理 本章论述了葡萄园杂草的生态学分类及其对水肥资源的竞争关系。系统介绍了非化学防治（覆盖、人工拔除）和化学防治（芽前、芽后除草剂的选择与轮换使用）的策略。此外，本章还探讨了农药残留的风险评估、安全间隔期的严格遵守、农药的科学轮换使用，以及如何建立环境友好型的病虫害监测与预警体系，确保农产品质量安全和生态系统的健康。 第五部分：采收、贮藏与加工利用 第十三章 鲜食葡萄的采收与后熟管理 本章详细阐述了判断鲜食葡萄最佳采收期的科学指标，包括糖度、酸度、色泽和果粒硬度。针对不同品种的特性，指导生产者采取适宜的采收方法（人工或机械辅助）。重点介绍了采收后的预冷、分级、包装技术，以及如何通过温湿度控制和气调技术延长货架期，减少运输损耗。 第十四章 葡萄加工原料的质量控制 对于酿酒或制干用途的葡萄，本章侧重于原料品质的控制。讨论了不同用途对原料糖分、色素、单宁和酸度的具体要求。涵盖了在成熟期通过水肥管理和日照调控来优化次生代谢产物的积累技术，以及机械化采收对原料损伤的控制要点。 附录 常见葡萄生理障碍诊断速查表；葡萄主要病虫害的快速识别图鉴；农药安全使用规范指南。

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不得不提的是，这本书对月季的育种和新品种介绍部分，展现了极高的前瞻性。它不仅仅局限于目前市面上常见的品种，而是深入探讨了未来月季在抗逆性、花色多样性和花型复杂性方面的育种方向。书中清晰地阐述了杂交育种的基本原理和操作步骤，即便是非专业人士，也能大致理解一个全新月季品种的诞生是多么耗费心血和时间。书中还对国际上知名的育种家及其代表作进行了简要回顾，这为读者提供了一个更宏大的视野，理解月季文化和园艺科学的演变历程。对我而言，它将月季从一株普通的观赏植物提升到了一个具有深厚文化和科研价值的物种层面。这种既有技术深度，又有文化厚度的内容组织，使得这本书的价值远远超出了单纯的“技术指南”，更像是一本月季爱好者和专业人士都值得珍藏的案头工具书。

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这本书的叙述风格非常朴实、接地气，读起来完全没有传统技术书籍那种枯燥的教条感。作者像是邻居家经验丰富的老花匠，絮絮叨叨地分享着他摸爬滚打积累下来的“土方子”和“独门秘诀”。比如，他详细记录了不同季节给月季“浇水”的技巧——春季要“润物细无声”，夏季则要“傍晚淋透不留痕”，这种充满生活气息的比喻，让人很容易记住关键点。我特别喜欢其中关于月季“个性化养护”的章节，作者认为每棵月季都有自己的“脾气”，不能一概而论。他鼓励读者去观察月季叶片的颜色、花朵的开放速度来判断其内部状态，而不是盲目地遵循日历。这种强调实践和观察的教学方法，极大地激发了我作为读者的主动探索欲。它不是一本冰冷的说明书，更像是一本充满温度的种植日记，让人感觉每一点进步都来之不易，也更加珍惜劳动成果。

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我购买这本书的初衷是想解决我的月季在冬季休眠期经常出现枝条干枯的问题。翻阅全书后，我发现解决之道远比我想象的要复杂，也更有条理。书中对于月季的“冬季保护”有着一套非常系统的多层级应对策略，从土壤覆盖物的选择（强调使用稻草与松针混合物的优势），到不同硬度地区的修剪时间差异，再到如何通过适度控水来诱导植物进入真正有效的休眠状态，每一个环节都有明确的风险评估和应对措施。特别是关于如何根据当地历史最低气温来调整保护措施的表格，让我能够为我所在地区的具体情况量身定做冬季方案。这本书的结构非常科学，它不把问题孤立起来看，而是将月季的生长周期视为一个连贯的整体，强调每个季节的养护决策如何影响到下一个季节的生长表现。这种全局观，让我的月季养护理念发生了质的飞跃，从“被动抢救”转变为“主动预防”。

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这本《月季生产技术》真是让我大开眼界，尤其是对那些想在家门口打造一个私家月季园的业余爱好者来说，简直就是一本救星。书里详尽地介绍了月季的各个品种，从经典的“红双喜”到近几年新推出的抗病性强的现代月季，分类清晰得让人佩服。作者似乎把几十年的种植经验都浓缩在了这些篇幅里，连不同地区、不同气候条件下，月季对光照和水分的具体需求都做了细致的对比分析。我尤其喜欢它关于土壤改良的部分，讲到如何利用自制的堆肥来提升土壤的通透性和肥力，而不是简单地推荐购买昂贵的进口营养土，这对于节约成本的园艺爱好者来说，太实用了。此外，对于月季的花期管理，书里给出了一套循序渐进的修剪方案，即便是像我这种新手，跟着图示操作，也能保证开花质量。它不只是停留在理论层面，更多的是提供了一套可立即上手的实战手册，让我对未来能种出媲美专业花卉展的月季充满信心。书中对病虫害的识别和早期干预措施的描述也非常到位，避免了太多化学农药的使用，体现了现代园艺追求的健康和可持续性。

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读完这本关于月季生产技术的书籍，我最大的感受是它在技术深度和广度上的平衡把握得相当到位。对于专业的苗圃经营者而言，书中关于大规模扦插繁殖的成功率优化、组培技术的应用前景，以及如何利用现代温室环境控制系统来确保种苗的标准化生产，提供了非常前沿的参考。我印象特别深刻的是关于砧木选择和嫁接技术的章节，作者用大量的实例图解说明了不同砧木对月季抗寒性、抗病性和根系发育的影响，这直接关乎到成品苗的成活率和长期表现。更值得称赞的是，它没有回避商业化生产中的难题，比如如何通过精准施肥来控制开花时间，以适应市场需求，以及如何进行科学的休眠期管理来保证植株的健壮越冬。整本书的逻辑结构如同一个精密的生产流程图，从种源选择开始，到出圃前的质量检测，每一步都有数据支撑和明确的操作指南，体现出极强的专业性和严谨的科学态度。

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