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象形菜肴30种
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简体网页||繁体网页
刘洪主编 作者
金盾出版社
译者
2002-6-1 出版日期
63 页数
8元 价格
丛书系列
图书编码

象形菜肴30种 在线电子书 图书标签:  

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发表于2024-11-14

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象形菜肴30种 在线电子书 用户评价

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象形菜肴30种 在线电子书 著者简介

刘洪，中国烹饪协会会员，国家职业技能鉴定考评员，上海锦江集团职业培训中心客座教师。从事烹饪工作近二十年，对中、西菜的实践与理论均有较深的研究，先后编著出版和参与编著过《365天新家常菜》、《上海家宴菜》、《上海国宴菜》、《新派粤菜》、《上海市职业技术培训教材中式烹调师教学菜图例》等多种专业书籍，并在报刊上发表过有关作品。2001年在北京参加全国首届药膳精品交流赛获得金奖。

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象形菜肴30种 在线电子书 图书描述

本书中展示了以各种常见肉类、蔬菜为原料精制而成的象殂菜肴30种，并以简洁的文字对每种菜肴的用料、制法和特点作了具体介绍。

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象形菜肴30种 在线电子书 读后感

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