花式冷盘集锦

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出版者:上海文化出版社
作者:
出品人:
页数:90
译者:
出版时间:1998-01
价格:20.00
装帧:平装
isbn号码:9787805118369
丛书系列:
图书标签:
  • 冷盘
  • 凉菜
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具体描述

璀璨的星辰大海:古代天文观测与宇宙图景 图书简介 本书将带领读者穿越时空的长廊,探寻人类认知宇宙的漫长历程。我们不再关注案头的精致摆盘,而是将目光投向无垠的苍穹,追溯古代文明如何仰望星空,绘制出他们理解中的宇宙图景。这是一部关于观测、计算、哲学思辨与文化交融的恢弘史诗。 第一部分:仰望的视角——人类最初的宇宙之眼 古代的天文学并非高深的数理游戏,而是与日常生活、农耕、宗教信仰紧密相连的实用知识。本书首先聚焦于人类最早期的天文活动。我们将考察史前巨石阵(如英国的索尔兹伯里平原)如何精确对准至点与分点,揭示其背后蕴含的天文几何学知识。 随后,我们将深入美索不达米亚平原,探究巴比伦天文学的辉煌。他们发展出了高度成熟的六十进制系统,并以此为基础,建立了精确的行星观测记录。巴比伦的祭司们不仅记录了太阳、月亮的升落,更对五大行星(水星、金星、火星、木星、土星)的“逆行”现象进行了细致的描绘和周期性的预测。这些记录,是后世希腊天文学家进行理论构建的基石。我们详尽分析现存的泥板文书记载,还原出他们对黄道十二宫的早期概念和其在占星术中的应用。 同时,本书不会忽略尼罗河畔的古埃及。埃及人的历法直接服务于尼罗河的泛滥周期,天狼星(Sirius)的偕日升成为他们确定新年和洪水日期的关键标记。我们将剖析埃及人对太阳神拉(Ra)的崇拜如何融入其宇宙观,以及他们如何通过金字塔和神庙的轴线布局,体现对宇宙秩序的敬畏与模仿。 第二部分:秩序的构建——希腊的几何化宇宙 公元前六世纪后,希腊文明将天文学从经验记录提升到了哲学和几何模型的层面。本书将重点阐述“模型化”思维的诞生。 我们详细探讨了早期米利都学派(泰勒斯、阿那克西曼德)的自然哲学如何尝试用非神话的解释来构建世界。随后,篇幅着重于毕达哥拉斯学派对“和谐”和“数”的痴迷如何催生了“天球和谐”的观念。他们相信宇宙是完美的几何形体构成的,这为后来的天体运行模型奠定了美学基础。 本书的核心内容之一是对亚里士多德的宇宙论的深度解析。亚里士多德构建了一个“地心说”的经典体系:地球静止于宇宙中心,由四个元素(土、水、火、气)构成,其外是完美无缺、永恒不变的“以太”构成的九重天(九个同心球层)。我们分析了这种体系在哲学上如何完美自洽,以及它为何能在随后的近两千年里占据主导地位。 在模型构建方面,托勒密的贡献至关重要。我们将细致拆解《至大全》(Almagest)中的关键技术——本轮(Epicycle)与均轮(Deferent)的复杂组合。这种精妙的几何工具,是为了在坚持地心说的前提下,精确解释行星观察到的不规则运动,特别是逆行现象。本书将通过图解和演算,展示托勒密体系的强大预测能力,以及它对后世天文学计算的影响。 第三部分:东方智慧的星图——中印的天文成就 当西方沉浸在托勒密体系中时,东方文明也在独立地发展出同样复杂和精确的天文体系。 在中国,我们考察了浑天仪的发展历史,从张衡的改进到后世的机械化。中国的历法系统,特别是对岁差(Precession)的观测和记录,常常早于西方。我们将探讨中国古代星图的独特性,例如二十八宿系统的划分,它与星座(黄道十二宫)有着本质的区别,更侧重于赤道坐标系的划分。历法机构(如太史局)在中国政治中的核心地位,使得天文观测带有强烈的官方色彩和仪式性。 在印度,阿利耶波罗多等人对日心说的萌芽性思考(尽管未能形成完整的动力学体系),以及他们对三角函数在天文学中应用的深入研究,都值得重点探讨。我们比较了印度和希腊在三角学发展上的异同,以及它们如何服务于各自的历法和祭祀需求。 第四部分:从观察到蜕变——中世纪的知识传承与汇流 中世纪并非“黑暗时代”,而是古代知识得以保存、批判和创新的关键时期。本书将关注伊斯兰黄金时代天文学家的角色。 巴格达的智慧之家是古代知识的熔炉。我们将分析阿拉伯天文学家如何翻译、吸收并改进了希腊和印度的知识。他们对托勒密体系的精确性提出了质疑,例如伊本·海赛姆(Alhazen)对光学和观测精确性的强调。 特别地,本书将详细介绍马腊盖学派(Maragha school)的工作。这些学者,如纳西尔丁·图西(Nasir al-Din al-Tusi),为了修正托勒密模型中行星速度不均的缺陷,发展出了著名的“图西对”(Tusi Couple)等几何结构。这些创新,虽然仍在地心框架内运行,却极大地提高了预测精度,并最终为哥白尼的日心说提供了重要的数学工具和思想铺垫。 总结:宇宙观的演进与人类精神的拓展 全书的终极目标是展示:古代天文学不仅仅是一系列关于天体运动的计算,而是不同文明试图回答“我们在宇宙中处于何种位置”这一宏大问题的思想结晶。从最初的实用主义到后来的纯粹几何美学,再到宗教与哲学的融合,古代的星辰观测史,折射出人类探索未知、寻求秩序的永恒冲动。本书将以严谨的史料和清晰的逻辑,重构出这一条从泥土到星辰的壮丽求索之路。

作者简介

目录信息

前言
概述
花式冷盘制作分解图
花式冷盘图谱
1.龙腾九霄
2.鸾凤和鸣
3.龙凤呈祥
4.金鸡报晓
5.斗志昂扬
6.再接再厉
7.春江水暖
8.形影不离
9.鸳鸯戏水
10.尖翅彩蝶
11.圆翅彩蝶
12.吉祥花篮
13.喜庆花篮
14.双蝶恋花
15.鱼翔浅底
16.白头成双
17.锦鲤戏水
18.养育之恩
19.大红袍
20.寒雀赏花
21.飞燕迎春
22.秋荷飞燕
23.喜鹊登梅
24.比翼双飞
25.喜鹊红果
26.喜鹊苹果
27.山鸟葡萄
28.雪眉青竹
29.白头偕老
30.桃花珠鸟
……
· · · · · · (收起)

读后感

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