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中国烹调技术

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何荣显作者

吉林科学技术出版社

译者

2004-1 出版日期

317 页数

15.0 价格

平装

丛书系列

9787538419764 图书编码

中国烹调技术在线电子书图书标签: 烹饪

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发表于2024-11-10

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中国烹调技术在线电子书图书描述

何荣显，吉林人，毕业于吉林师范大学中文系，现任长春市名厨协会主度，高级烹饪讲师、特级烹调师，吉林大学经和学院兼职教授，1959年初即与长春饭店老厨师一起办厨师培训班，开吉林烹饪教育之先河，后发展到技能高超，在全国颇具影响的烹饪专家，参加了“全国第一次烹饪学术论文研计会”和“首届中国饮食文化国际研际研讨会”，曾多次发表颇具影响的烹饪学术论文，并多次出国传播中国烹调技艺。著

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