巴蜀蒸菜 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024


巴蜀蒸菜

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罗光 作者
四川科学技术出版社
译者
2004-1 出版日期
218 页数
14.00元 价格
简裝本
丛书系列
9787536454279 图书编码

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发表于2024-11-24


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巴蜀蒸菜 在线电子书 图书描述

巴蜀烧菜、巴蜀蒸菜、巴蜀炒菜来自民间,有着浓厚的地方乡土风味。巴蜀菜品传承了川菜的传统风格,广泛吸收其他菜系的精华,逐步发展而形成自己独有的新特色。这种新特色,既有着地方特色又保留了民族文化和民族风情,创造和发展了菜品的风格韵味,形成了餐饮文化的独特时尚。

巴山蜀水养育了众多民族,受自然、地理、经济、文化的影响,具有地域代表性的瓜果、酸菜、辣椒及各种香料构成了菜品的主要调料。本丛书对

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