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创新东北菜
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张奔腾 作者
吉林科学技术出版社
译者
2004-1 出版日期
124 页数
45.0 价格
平装
丛书系列
9787538428902 图书编码

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发表于2024-12-23

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创新东北菜 在线电子书 图书描述

张奔腾，中国烹任大师，饭店与餐饮业国家一级评委，中国菜创新研究院研究员，中国烹任协会理事，中国食文化研究会理事，辽宁省餐饮烹任行业协会副会长，联合利华食品（中国）有限公司高级厨务顾问，《饮食科学》杂志专家顾问。2002年11月被国际饭店与餐馆协会和中国饭店协会授予“国际烹饪艺术大师”、“国际美食评委”荣誉称号。现任沈阳高登大酒店（四星级）餐馆总监兼行政总厨。

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