本書是“九五”國傢重點圖書《21世紀農民叢書》之一。鵝是以飼喂青、粗飼料為主的傢禽，養鵝具有投資少、見效快的特點。 推薦評語： 本書扼要介紹瞭鵝的優良品種及其繁育、營養特點、飼料的調配、飼養管理技術要點以及疾病防治技術，可供廣大農民閱讀參考。
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