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新口味下水菜
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劉自華 編 作者
金盾齣版社
譯者
2004-1 出版日期
217 頁數
13.00元 價格
叢書系列
9787508231570 圖書編碼

新口味下水菜 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-11-28

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新口味下水菜 在線電子書 用戶評價

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新口味下水菜 在線電子書 著者簡介

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新口味下水菜 在線電子書 圖書描述

這是一本專門介紹怎樣烹製“下水菜”的大眾菜譜書。書中完全以豬牛羊、雞鴨鴿等畜、禽類和魚類動物的內髒為主要原料，詳細講述瞭各種美味“下水菜”的用料配比、製作方法、成菜特點及司廚心得。全書分為三大類、七大種，共有241款菜希。本書取材新穎，內容豐富，科學實用，易懂好學，非常適閤廣大傢庭閱讀使用，也可餐館、酒店經營參考。

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新口味下水菜 在線電子書 讀後感

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