北方美味家常面点

北方美味家常面点 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

出版者:金盾出版社
作者:吴杰 编
出品人:
页数:200
译者:
出版时间:2004-1
价格:14.50元
装帧:
isbn号码:9787508232317
丛书系列:
图书标签:
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本书是一本介绍北方家常面点制作方法的生活图书。它分为水调面团、发酵面团、油酥面团、米粉面团及其他共五大类,详细讲解了350余种家常面点的用料配比、制作方法及成品特点,书中还配有数十张面点成品的精美彩图。本书内容充实,介绍的技术可靠,实用性强,好懂易学,是家庭自制美味面点的可靠指导,也可供餐饮业有关人员阅读参考。

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