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北方美味家常面点

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吴杰编作者

金盾出版社

译者

2004-1 出版日期

200 页数

14.50元价格

丛书系列

9787508232317 图书编码

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发表于2024-11-23

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北方美味家常面点在线电子书图书描述

本书是一本介绍北方家常面点制作方法的生活图书。它分为水调面团、发酵面团、油酥面团、米粉面团及其他共五大类，详细讲解了350余种家常面点的用料配比、制作方法及成品特点，书中还配有数十张面点成品的精美彩图。本书内容充实，介绍的技术可靠，实用性强，好懂易学，是家庭自制美味面点的可靠指导，也可供餐饮业有关人员阅读参考。

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