具体描述
人体需要七大营养素为蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素、矿物质（包括微量素）、水和膳食纤维
矿物质，也叫无机盐，是地壳中自然存在的化合物或天然元素。矿物质具有重要的生理功能。
矿物质分为常量元素和微量元素。常量指含量大于人体重要的0.0%的元素,微量元素指含量小于人体重0.01%的元素,已测得人体中有60种以上微量元素,其中14种具有特殊生理功能,为人体所必需,称为必需微量元素,即铁、氟、锌、铜、硒、锰、碘、钴、钼、铬、硅、锡、钒、镍、摄入量不足可能导致疾病。
微量元素与人息息相关
矿物质一点都不神秘
26道完美组合菜式
几十种食材现身说法
健康美丽吃出来
作者简介
目录信息
食物中的矿物质
微量元素Q&A
检查身体所需的营养
增强免疫力有秘方
一 锌 与生命息息相关
二 铁 上天赐予的礼物
三 钠 吃尽百味都是盐
四 碘 抵抗辐射最好的朋友
……
健康与矿物质的亲密关系
表一
表二
表三
· · · · · · (收起)
读后感
评分
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用户评价
当我拿起这本书时，我并没有期望它能带来什么惊世骇俗的理论，但它却以一种平实而深刻的方式，拓展了我的认知边界。作者的写作风格非常独特，他没有使用那些华丽的辞藻，而是用一种朴素而又充满力量的语言，将那些深藏在地壳深处的物质世界展现在我的眼前。我喜欢他对于那些常见矿物质的重新解读，例如食盐中的钠和氯，它们在我们的餐桌上如此普通，但在书中，我却看到了它们作为生命基本构成元素的伟大之处。书中有一些章节，深入探讨了矿物质与人类情感之间的联系，虽然这听起来有些玄乎，但作者的论证却是有理有据，让我不禁开始思考，那些我们无法言说的情绪，是否也与某些微妙的化学物质有着千丝万缕的联系。我还被书中关于矿物质在不同地域所展现出的差异性的描述所吸引，例如热带雨林和沙漠中的矿物质组成，它们是如何影响当地的生态系统和生物进化的。这本书让我看到了物质世界的无尽魅力，也让我对生命本身的复杂性和多样性有了更深的敬畏。
评分翻开这本书，我立刻被一种深邃而又充满力量的文字所吸引。这本书给我的感觉，就像在探索一个未知的宇宙，只不过这个宇宙并非浩瀚星辰，而是存在于我们触手可及的物质世界之中。作者的叙述方式非常独特，他并非简单地罗列各种矿物质的名称和用途，而是将它们置于一个宏大的历史和科学背景下进行解读。我尤其欣赏他对于那些在人类文明发展史上扮演了重要角色的矿物质的深入挖掘，比如铜、铁、金等等，它们不仅仅是简单的金属，更是驱动社会进步、催生技术革新的关键力量。书中对于古代冶炼技术的描述，让我感受到了先辈们在与自然抗争中所展现出的智慧和创造力。我还在书中读到了一些关于矿物质在艺术创作中的应用，比如那些颜料中的矿物质成分，它们如何赋予了绘画作品持久的生命力和独特的视觉魅力。总而言之，这本书给我带来的，是一种对物质世界更深刻的认知，以及对人类文明发展脉络的更广阔的理解。它让我看到了那些我们习以为常的物质背后，隐藏着怎样的故事和力量。
评分当我合上这本书时，我感到内心充盈着一种宁静而深远的智慧。它没有像某些通俗读物那样，提供简单的答案或解决方案，而是以一种开放而包容的态度，引导读者去探索和思考。作者的文字风格非常沉稳而有力，他能够将那些复杂的科学原理，通过精妙的文字转化为具有启发性的洞见。我特别喜欢他在书中关于“物质的记忆”这一概念的探讨，认为矿物质在形成和演变的过程中，记录着地球的温度、压力、化学环境等信息，而这些信息，恰恰是我们了解地球历史的钥匙。书中有一些关于矿物质在艺术创作中的应用，例如那些矿物颜料所呈现出的独特质感和色彩，它们为艺术作品赋予了永恒的生命力。我还被书中关于矿物质在古老文明中的象征意义所吸引，那些被视为神圣或具有特殊力量的矿物质，反映了人类早期对自然世界的敬畏和探索。这本书让我看到了知识的深度和广度，也让我对人类认识和理解世界的方式有了更深刻的理解。
评分这本书给我带来的，是一种如同解密般的乐趣。它并没有将矿物质仅仅当作一堆枯燥的化学符号，而是将它们置于一个广阔的时空背景下，展现了它们从宇宙诞生到地球演变，再到生命起源的波澜壮阔的历史。作者的叙述方式非常具有画面感，他能够用生动的语言描绘出那些地质变迁的宏大场景，以及矿物质在其中所扮演的关键角色。我特别欣赏他在书中对于“矿物质的语言”这一隐喻的运用，认为每一种矿物质的晶体结构、化学组成和物理性质，都如同一种独特的语言，记录着地球的过去和演变。书中有一些关于矿物质在历史事件中的重要作用的论述，例如青铜时代、铁器时代的兴起，这些都离不开特定矿物质的发现和利用。我还被书中关于矿物质在科技创新中的前沿应用所吸引，例如在新能源、新材料领域的突破，都离不开对新型矿物质的探索和开发。这本书让我看到了知识的传承和创新，也让我对人类探索未知世界的勇气和智慧有了更深的钦佩。
评分在阅读这本书的过程中，我常常会陷入一种沉思。它并没有像那些畅销科普读物那样，用大量的图表和生动的比喻来降低阅读门槛，而是以一种更为内敛和深沉的方式，引导读者去思考。我喜欢作者在描述一些特定矿物质时，所流露出的那种近乎哲学式的探讨。他不仅仅是在介绍它们的化学式和晶体结构，更是在追问它们是如何在地球的深处孕育而生，又是如何与构成生命的有机分子产生共鸣的。书中有一些章节，专门探讨了某些矿物质在人类健康中的作用，但它并没有落入俗套地宣传某种“神奇”的矿物质，而是以一种严谨的态度，分析了它们在维持人体生理平衡中所扮演的复杂角色。我被书中对于微量元素在身体内发挥精妙调控作用的描述所震撼，原来我们身体的每一个细微反应，都可能与这些微不足道的物质息息相关。这本书让我感受到了一种对生命本身的敬畏，也让我对自己的身体有了更细致的关照。
评分这本书给我带来的，是一种前所未有的智识体验。它并非一本易读的读物，但正是这种略带挑战性的内容，才让我更加投入。作者在书中对于不同矿物质分类和性质的阐述，都展现出了极高的专业性和严谨性。我喜欢他那种抽丝剥茧般的分析方式，将复杂的概念分解，然后层层递进，最终构建出一个完整的知识体系。我特别欣赏他在书中关于地质学和矿物学交叉领域的探讨，那些关于岩石形成、矿物成因以及它们在地质循环中的作用的描述，让我对地球的演变有了更直观的认识。书中有一些关于稀有矿物质的介绍，它们奇特的外形和独特的形成环境，让我仿佛置身于一个奇幻的地下世界。此外，我还从书中了解到了矿物质在工业生产中的广泛应用，从建筑材料到高科技产品，它们都发挥着不可或缺的作用。这本书让我看到了物质世界的丰富性和多样性，也让我对人类探索未知世界的勇气和智慧有了更深的感悟。
评分这本《矿物质》给我带来的，是一种如同寻宝般的惊喜。它并没有像许多科普读物那样，过早地抛出一些吸引眼球的结论，而是循序渐进地带领读者进入一个充满未知和奥秘的物质世界。作者的写作风格非常考究，他能够将那些原本枯燥的科学知识，通过精妙的文字转化为引人入胜的故事。我特别欣赏他在书中对于不同矿物质家族的细致划分和深入剖析，例如硅酸盐、碳酸盐等等，它们各自拥有独特的结构和性质，在地球的演变和生命的发展中都扮演着至关重要的角色。书中有一些关于矿物质在医学诊断和治疗中的应用，这些信息让我感到非常实用，也让我对未来医疗技术的发展有了更多的期待。我还被书中关于矿物质在能源开发中的作用所吸引，那些深埋地下的矿藏，不仅仅是工业的基石，更是推动人类社会进步的动力。这本书让我看到了科学的严谨性和实用性，也让我对人类探索和利用自然资源的能力有了更深的认识。
评分这本书，我是在一个偶然的机会下翻到的，当时就被它沉甸甸的质感和封面上那若隐若现的光泽所吸引。我并不是一个对矿物质有特别深入了解的人，平时接触到的更多是关于营养补充剂的广告，但这本书却给了我一种截然不同的感受。它没有那些浮夸的宣传语，也没有过于专业的术语堆砌，而是像一位循循善诱的智者，娓娓道来。我喜欢作者在开篇时对我们日常生活中那些不为人知的物质世界的描绘，那些潜藏在地壳深处，或者构成我们身体最基本元素的奇妙粒子，它们无声无息地存在着，却又深刻地影响着我们的一切。读第一章的时候，我仿佛置身于一个巨大的地下宝藏之中，看着那些晶莹剔透的宝石，思考着它们是如何在亿万年的地质变迁中形成的，又是如何被赋予了如此迷人的色彩和形态。作者的笔触非常细腻，他不仅描述了矿物质的物理和化学性质，更深入地探讨了它们在自然界中的作用，以及它们与生命之间的微妙联系。我特别被书中关于地球生命起源和矿物质之间关系的论述所打动，原来我们熟悉的生命，竟然是如此依赖于这些无机物的存在。这本书让我重新审视了我们所处的这个星球，也让我对自己身体的构成有了更深层次的理解。
评分在阅读这本《矿物质》的过程中，我常常会感到一种“顿悟”。它并没有用华丽的语言来包装内容，而是以一种返璞归真的方式，将那些构成我们世界最基本物质的奥秘展现在我的眼前。作者的叙述方式非常沉静而有力，他能够将那些复杂的化学概念，用清晰易懂的方式进行阐释，并将其与我们日常生活的方方面面联系起来。我特别喜欢他在书中关于“生命的基石”这一概念的反复强调，那些看似平凡的矿物质，实际上是构成所有生命体最基础的元素，它们在细胞的代谢、遗传信息的传递以及器官的功能维持中都发挥着不可替代的作用。书中有一些关于矿物质在植物生长和土壤健康中的作用的描述，这些信息让我对农业生产和环境保护有了更深的理解。我还被书中关于矿物质在环境修复中的应用所吸引，那些能够吸附污染物、净化水源的矿物质，展现出了它们在保护地球生态中的巨大潜力。这本书让我看到了科学的实用性和前瞻性，也让我对人类与自然和谐共处的方式有了更深的思考。
评分这本书给我带来的，是一种沉静而又饱满的阅读体验。它并非一本追求速度和效率的读物，而是鼓励读者慢下来，去感受文字的力量和知识的深度。作者的文字功底非常扎实，他能够用精准的语言描绘出那些抽象的物质概念，并将其与宏观的自然现象和微观的生命活动联系起来。我特别喜欢他在书中关于“沉默的巨人”这一隐喻的运用，将那些隐藏在地球深处、却又深刻影响着我们世界的矿物质，比作那些默默无闻却又至关重要的存在。书中有一些关于矿物质在古代文明中的考古发现，这些发现不仅仅是简单的历史记录，更是展现了人类在漫长岁月中，如何不断地发掘和利用这些天然资源，并将其融入到自身的文明发展之中。我还被书中关于矿物质与宇宙起源的联系所吸引，那些构成我们身体的元素，竟然都源自于遥远的星辰爆炸，这种宏大的叙事让我对生命和宇宙的起源有了更深刻的思考。这本书让我看到了知识的广度和深度，也让我对人类认识和改造世界的能力有了更深的赞叹。
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