具体描述
小时候，读日本童话经常读到其中的主人公带着饭团子上路的情节，于是对饭团子很是向往。长大了，才了解到饭团子、寿司是日本的传统食品。大城市里，寿司店渐渐多了起来；超市里也有售一小盒一小盒别致的饭团子和寿司的，看着很是令人垂涎。有好食事的朋友，也许在蠢蠢欲动了。那么如何能依自己的口味和喜好DIY出几款美味的饭团子来呢？
寿司大致可包括以下几种：
卷寿司，亦称手卷，最普遍的寿司料理，是把寿司饭、青瓜、鱼片、鸡蛋与腌萝卜等材料用紫菜，蛋皮，豆腐皮等卷起制成。卷寿司又分为太卷与细卷，顾名思义，大小之分也。
箱寿司，是先将寿司饭放入木盒等现成的寿司模具中，铺上各式配料及保鲜膜，加盖力压，然后把寿司取出来，切成喜爱的形状，因是用模具制成，故而得名。
握寿司，是较为正统的寿司，是将寿司饭制作成大小适中的饭团，再将配料分别覆盖在已捏好的饭团上。握寿司的形状有别于卷寿司，其形状类似橄榄，大小适中。
饭团，是较为简单的寿司形式，只需以寿司饭加各种材料捏制即成。
本书特请专业厨师，分四类教大家自己动手做寿司，并特别奉献几种创新寿司。
作者简介
目录信息
1 厚蛋烧握寿司
2 北极贝握寿司
3 花枝握寿司
4 红加吉鱼握寿司
5 小白鱼握寿司
……
二 饭团
……
三 箱寿司
……
四 卷寿司
……
五 创新寿司
……
· · · · · · (收起)
读后感
评分
评分
评分
评分
用户评价
《美味寿司》这本书，就像是我打开了一本充满惊喜的魔法书，每一次翻开，都能唤醒我内心深处对美食的渴望和对生活的热爱。我一直觉得寿司是一种非常“治愈”的食物，它用最简单纯粹的食材，组合出最令人愉悦的味道。这本书更是将这种治愈感发挥到了极致。作者的文字充满了温暖和诗意，她不仅仅是在教授烹饪技巧，更是在分享一种关于如何用心生活，如何享受当下的态度。我尤其喜欢书中关于“食材的对话”的描述，作者用极富想象力的语言，将鱼肉的鲜甜、米饭的温润、海苔的酥脆，以及酱油的醇厚，形容成一场美妙的对话，让人仿佛置身于一个充满和谐与美好的味蕾世界。在阅读的过程中，我常常会不自觉地想象自己置身于一家宁静雅致的寿司店，看着寿司师傅娴熟地制作，然后小心翼翼地品尝，感受那份来自大海和土地的馈赠。这本书不仅仅是关于如何制作美味的寿司，更是关于如何用美食来滋养心灵，如何通过对细节的关注来提升生活品质。
评分一本封面设计就足够让人垂涎欲滴的书，鲜亮的橙色背景衬托着一颗颗饱满的鱼卵，仿佛能闻到海洋的清新气息，搭配上简洁大方的书名“美味寿司”，立刻勾起了我内心深处对日式料理的向往。迫不及待地翻开，首先映入眼帘的是那些精心绘制的插画，每一笔都充满了生命力，将不同种类的寿司形象地展现在眼前。从最经典的握寿司，到创意十足的手卷，再到精致的散寿司，每一个细节都被捕捉得淋漓尽致，让人不禁感叹作者在视觉呈现上的用心。不仅仅是外观，作者在文字上也同样充满了热情。初读几页，就能感受到那种对食材的尊重，对烹饪的热爱，以及对寿司文化的深刻理解。我尤其喜欢作者在描述米饭的部分，那种对醋饭比例、温度、甚至是搅拌手法的细致描绘，让我明白原来看似简单的寿司背后，隐藏着如此多不为人知的学问。这不仅仅是一本食谱，更像是一场关于味蕾和文化的探索之旅，让我对寿司的认识从“只是好吃的食物”提升到了“一种艺术，一种生活态度”。我迫不及待地想跟着书中的指引，一步步解锁这些令人着迷的美味。
评分《美味寿司》这本书，给我最大的感受是它所传达的那种“慢下来，去感受”的生活态度。在这个快节奏的时代，我们似乎总是匆匆忙忙，忽略了身边许多美好的事物。而这本书，就像是为我提供了一个停歇的港湾，让我有机会去重新审视和品味生活中的点滴美好。作者在书中不仅仅是介绍制作寿司的方法，更是在分享一种对生活的热爱和对细节的关注。我尤其喜欢书中那些关于“季节的韵味”的描述，作者会根据不同的季节，推荐最适合制作寿司的食材，并且会讲述这些食材背后所蕴含的季节故事。这让我觉得，品尝寿司，不仅仅是在品尝食物本身，更是在与自然进行一场对话，感受季节的更替，体味生命的轮回。在阅读这本书的过程中，我仿佛也放慢了自己的脚步，开始用一种更加平和、更加专注的心态去对待生活中的每一件事情。这本书不仅仅教会了我制作寿司的技艺，更重要的是，它让我找回了那种久违的，对生活的热情和对美好的感知力。
评分《美味寿司》这本书，就像是我打开了一扇通往日式美学殿堂的大门，让我得以窥见那份精致、内敛而又充满生命力的艺术。作者在书中对寿司的呈现，不仅仅是关于味道，更是关于视觉的享受。书中大量的精美图片，每一张都如同艺术品一般，将寿司的色彩、质感和形态展现得淋漓尽致。我尤其喜欢那些特写镜头，能够清楚地看到鱼肉的纹理，米饭的颗粒感，以及海苔的光泽，这种视觉上的冲击力，无疑为品尝美味增添了更多的期待。除了图片，作者在文字上也同样充满了美感。她用诗意的语言描绘食材的色泽和风味，将简单的食材组合上升到一种艺术创作的高度。我常常会被那些关于“颜色搭配”和“摆盘艺术”的章节所吸引，它们让我明白，美味的寿司，不仅是用嘴巴去品尝，更是用心灵去感受的。这本书让我认识到，真正的美味，是视觉、嗅觉、味觉和触觉的完美融合，而寿司，恰恰是这种融合的最佳体现。
评分我一直对烹饪充满兴趣，也尝试过不少料理书籍，但《美味寿司》给我带来的惊喜和触动是前所未有的。与其他许多只注重步骤和配料的食谱不同，这本书更侧重于讲述寿司背后的故事和精神。在阅读过程中，我仿佛穿越了时空，看到了日本渔民如何在清晨将最新鲜的渔获送往市场，感受到了寿司师傅日复一日的匠心打磨，体验到了食客们品尝寿司时的那种纯粹的幸福感。作者的文字极富感染力，她能够用最朴实却又最动人的语言，描绘出食材的天然之美，以及它们在经过巧妙组合后所绽放出的独特魅力。我尤其被其中关于“匠人精神”的章节所打动，它不仅仅是关于技艺的传承，更是关于对完美的追求，对细节的极致苛求，以及对顾客体验的无限关怀。这种精神渗透在寿司的每一个环节，从选米、煮饭，到处理鱼生、调制酱油，无一不体现着对“美味”二字最真挚的诠释。读完这本书，我不再仅仅是想学做寿司，更是对这种以专注和热情为基石的生活方式产生了由衷的敬意。
评分《美味寿司》这本书，给我带来的惊喜和启发，远远超出了我最初的期待。我原本只是想学习如何制作一些简单的寿司，但这本书却带领我走进了一个更加广阔和深邃的世界。作者的知识储备非常渊博，她不仅仅局限于介绍基础的寿司制作，更深入地探讨了寿司的历史演变，不同地区和文化的寿司特色，以及寿司在现代社会中的发展趋势。我特别喜欢书中关于“创意寿司的无限可能”这一章节，作者通过展示一些别出心裁的创意寿司，打破了传统寿司的固有框架，让人们看到了寿司在创新和融合方面的巨大潜力。这让我觉得，寿司的魅力不仅仅在于传承，更在于不断地探索和突破。在阅读的过程中，我常常会产生许多新的想法和灵感，甚至会开始尝试自己去设计和制作一些具有个人风格的寿司。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一个激发创意的平台，让我重新认识了自己对美食的热情和创造力。它让我明白，美味的道路，是永无止境的探索和创造。
评分读完《美味寿司》，我感觉自己仿佛在一次别开生面的文化之旅中，不仅品尝了视觉和味觉的盛宴，更深入了解了寿司背后蕴含的深厚文化底蕴。作者在书中不仅仅是介绍制作方法，更像是一位博学的导游，带领读者探访寿司的起源，了解它如何在历史的长河中演变，以及如何成为一种代表着日本饮食精髓的文化符号。我特别喜欢书中关于“寿司礼仪”的章节，它详细介绍了品尝寿司时的注意事项，比如如何用手和筷子，如何搭配酱油和芥末，以及一些在寿司店用餐时需要了解的潜规则。这些细节让我觉得，品尝寿司不仅仅是吃，更是一种对传统和文化的尊重。此外，作者还穿插讲述了一些关于著名寿司店的故事，以及一些寿司师傅的传奇经历，这些生动的故事让原本略显枯燥的知识变得鲜活有趣，也让我对寿司师傅们那种严谨、专注、不断追求极致的精神产生了深深的敬意。这本书让我明白，寿司的美味，不仅仅在于食材的新鲜和烹饪的技巧，更在于它背后所承载的文化、历史和匠人精神。
评分一直以来，我都觉得寿司是一种充满东方韵味的精致美食，而《美味寿司》这本书，就像是为我打开了一扇通往这扇大门的新窗户。我之前对寿司的了解仅限于一些常见的种类，比如金枪鱼握寿司和三文鱼寿司。但通过这本书，我惊奇地发现，寿司的世界原来如此广阔和多元。作者详细介绍了各种不同地域、不同历史背景下的寿司风格，从关东的握寿司到关西的箱寿司，从江户前寿司的严谨到现代创意寿司的大胆，都进行了深入浅出的讲解。我尤其喜欢书中所描述的季节性食材的应用，它强调了“不时不食”的饮食哲学，让我认识到，真正的美味，是与自然的时令变化紧密相连的。作者不仅仅是简单地罗列食材和做法，更是在讲述一种与自然和谐共生的饮食智慧。在阅读的过程中，我仿佛能闻到海风的咸湿，感受到鱼肉的鲜嫩，体验到米饭的微甜，这种身临其境的感受，是其他任何书籍都无法比拟的。它让我对“吃”这件事有了更深层次的理解，不仅仅是满足口腹之欲，更是一种对自然的敬畏和对生活的热爱。
评分《美味寿司》这本书，如同一个充满惊喜的宝藏，每一次翻阅都能发现新的亮点。我之前一直对制作寿司抱有一种“遥不可及”的印象，总觉得需要极其专业的技巧和设备。但这本书以其循序渐进的教学方式，以及对每一个细节的耐心讲解，彻底打破了我的刻板印象。作者将复杂的步骤分解得简单易懂，无论是如何挑选新鲜的鱼类，如何处理米饭使其口感恰到好处，还是如何包裹出完美的卷寿司，都提供了清晰的指导和实用的技巧。我尤其欣赏书中关于“米饭的灵魂”的篇章，它详尽地阐述了醋饭的配比、温度控制，甚至是如何通过轻柔的手法让米粒均匀沾裹醋汁，这些看似微不足道的细节，却恰恰是决定寿司成败的关键。我尝试着跟着书中的方法制作了第一次寿司，虽然还有些许不完美，但那种亲手创造美味的成就感，是无法用言语形容的。这本书不仅教会了我制作寿司的技艺，更重要的是，它赋予了我尝试和探索的勇气，让我相信，只要有心，每个人都可以成为自己厨房里的寿司大师。
评分我对《美味寿司》的喜爱，源于它那种“润物细无声”的引导，让我从一个对寿司一知半解的普通食客，逐渐变成了一个渴望深入了解的爱好者。这本书的结构非常合理，从最基础的食材选择和处理，到各种寿司的制作方法，再到一些进阶的技巧和创意，都循序渐进地进行介绍，让人感觉学习的过程既充实又充满乐趣。我特别欣赏书中关于“醋饭的奥秘”这一部分的讲解，作者详细解释了为什么米饭要用醋来调味，醋的种类和比例会带来怎样的影响，以及如何通过揉捏米饭来达到最佳的口感。这些看似细枝末节的知识，却是制作出完美寿司的基石。我尝试着根据书中的建议，调整了自己在家制作寿司时的一些细节，结果发现，寿司的味道真的有了质的飞跃。这种通过学习和实践带来的改变，让我对这本书充满了感激。它不仅仅是一本食谱，更像是一位耐心而专业的导师，带领我一步步走进寿司的世界，享受其中的乐趣和成就感。
评分 评分 评分 评分 评分相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有