沪菜精华

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出版者:中国建材工业出版社
作者:吴杰
出品人:
页数:69
译者:
出版时间:2004-1
价格:18.00元
装帧:简裝本
isbn号码:9787801597540
丛书系列:
图书标签:
  • 美食 
  •  
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本书把菜肴分为水产菜、畜肉菜、禽蛋菜、蔬菜和其他五大类。全书以简洁的文字与精美的彩图,对每款菜肴的用料配比、制作方法、成品特点与操作提示作了详细的介绍,对主要制作过程还配有示范图片。

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