具体描述
3000多年的建城史、850多年的建都史,北京,有讲不完的故事,有写不尽的风情,有看不够的风光,有读不倦的文化……
北京出版社推出的一套《“北京通”丛书》出现在京城各大书店。老舍、金受申、张中行、侯仁之、朱家溍、刘叶秋、邓云乡、赵洛、叶祖孚九位文化大家,或是老北京或是久居北京,对于北京的风光、风物、风情、风俗、风采、风味了如指掌,烂熟于心,可谓地道的“北京通”。
叶祖孚是新旧交替时期的北京文史资料方面的一位权威，在北京掌故、风土人情、名人逸事方面，称得上是个活字典。本书其实是本很杂的北京风物志。
《京城风物志：老北京的市井百态与文化记忆》 作者： 佚名（或一位资深民俗学者） 出版社： 燕山文史出版社 出版时间： 2023年秋 --- 内容提要： 本书并非一部宏大的帝都史，亦非聚焦于高层权力更迭的政治画卷。它是一部浸润着泥土芬芳、充满了市井烟火气的“活态”风物志。作者以极其细腻的笔触，带领读者穿越时空，深入到老北京城墙内的胡同深处，去触摸那些被现代高楼大厦遮蔽的、鲜活的、有温度的生活肌理。全书分为“声、色、味、形、俗”五大部分，旨在立体地勾勒出一个逝去却又从未完全消失的北京的日常图景。 第一部分：声——四九城里的市井交响 这一部分聚焦于北京城的声音景观。它记录了那些伴随着老北京人度过日复一日的晨昏的特殊声响。 1. 叫卖的艺术与韵律： 详细描摹了清晨从东城到西城此起彼伏的吆喝声。从“冰糖葫芦，谁家买一串”的清脆竹签摩擦声，到“磨剪子嘞，锥锅盖”的悠长颤音，每一种叫卖声都蕴含着特定的时间、区域和商品信息。书中收录了部分叫卖词的歇后语和韵脚分析，探讨了这种声音传播方式在信息闭塞年代的重要性。 2. 胡同里的对话与戏曲： 探讨了胡同作为天然的“声场”如何塑造了邻里关系。记录了京剧、相声、评书在茶馆、会馆和四合院内的不同表演形态。特别记录了不同行当的师傅如何用行话进行交流，以及节庆日里锣鼓喧天的热闹场面。 3. 交通的变迁之音： 从人力车夫的铃铛声，到骡马车的蹄声，再到解放后有轨电车驶过街道时特有的“哐当”声，构建了一条北京交通的听觉演变史。 第二部分：色——光影流转中的视觉盛宴 “色”不仅仅指色彩，更是指视觉上的符号和仪式感。本书细致描摹了老北京的色彩美学。 1. 砖瓦的沉静与彩绘的张扬： 对比分析了皇家建筑的朱红与琉璃金的庄严，与民居院落中青砖灰瓦的素雅朴实。重点描绘了庙宇、会馆中繁复的木雕、泥塑以及金龙和玺彩画的细节。 2. 服饰的阶层符号： 阐释了不同社会阶层在穿着上的微妙差异。从官府士绅的马褂、褶子上的纹饰，到小商贩的粗布棉袄，以及女性头饰的演变，每一件衣饰都是身份与地位的无声宣言。尤其关注了冬季“貂皮与棉袄”的层次感。 3. 节令的色彩变幻： 记录了从春节的红色对联、元宵的花灯，到夏日荷塘的翠绿，再到秋日银杏叶铺满地面的金黄，如何以自然更替的方式为城市调色。 第三部分：味——烟火气里的舌尖哲学 食物是理解一座城市的灵魂入口。本书摒弃了对宫廷菜的冗余叙述，转而深入民间厨房和街边小摊。 1. 寻常巷陌的早点谱系： 详细记录了豆汁、焦圈、油条、包子、豆腐脑（以及咸甜之争）在不同时段和地点的独特风味与制作秘诀。强调了“发酵”在老北京饮食中的核心地位。 2. 季节性的市井小吃： 记录了二十四节气中应时而食的零星小吃，如秋天的烤白薯、冬天的糖墩儿、春天的迎春糕等。探讨了这些小吃如何成为民间对自然规律的呼应。 3. 饮茶的规矩与文化： 重点分析了“盖碗茶”的饮用方式，以及不同地域茶客（如八旗子弟、文人墨客、底层劳动者）对茶水的偏好和饮茶时的谈吐规范。 第四部分：形——空间形态与生活场景 本部分重在对老北京物理空间的细致勾勒，展示生活场景与建筑形态的互动。 1. 四合院的内与外： 深入剖析了四合院的布局如何体现了儒家等级秩序与家族伦理。对比了上房、耳房、厢房的功能差异，以及院落中枣树、石榴树的象征意义。 2. 街巷的纹理与功能： 区分了“大街、小街、胡同、巷、弄”的不同尺度和功能定位。描述了街道上水井、路灯、牌楼等公共设施的分布，以及它们如何组织起居民的日常生活。 3. 市场与庙会的动态空间： 描绘了厂甸、地坛庙会等大型集市在特定时间段内如何将静态的城市空间转化为流动的、充满活力的商业和社交中心。 第五部分：俗——仪式、信仰与民间智慧 “俗”是老北京文化的灵魂沉淀，是流淌在百姓血液中的行为准则和集体记忆。 1. 礼仪的细节： 详尽记录了人生重大事件（生、老、病、死）中的民间仪式，如满月、抓周、做寿、出殡的习俗。尤其对“拜干爹”、“认干妈”等社会性联结的复杂人情进行了梳理。 2. 信仰的多元性： 探讨了在北京城内，儒释道三教以及民间信仰（如灶王爷、门神、送子观音）如何共存、渗透，以及普通百姓如何在日常生活中进行“对神灵的协商”。 3. 歇后语与谚语中的生活哲学： 收集了大量与日常生活、人际交往相关的歇后语和谚语，分析这些精炼的语言形式如何承载了老北京人对世事的洞察力、幽默感和坚韧的生命哲学。例如，“王奶奶放蒺藜——扎出个‘大’来”。 结语： 本书力求以一种“在场”的姿态，还原一个有温度、有气味、有声响的北京城。它献给所有对真实生活细节怀有探究之心的读者，让人们在阅读中仿佛能亲耳听到那一声悠远的吆喝，亲眼看到那一片金黄的落叶，亲身体会到那份沉甸甸的京城烟火气。
作者简介
目录信息
1 老北京的风情
2 胡同与人名
3 古老的前门大街
4 琉璃厂杂忆
5 香厂路
6 元明两代的教坊
7 象来街和虎坊桥
8 北京人市
9 关于榄杆市
10 繁华的北京劝业场
……
选编后记
· · · · · · (收起)
2 胡同与人名
3 古老的前门大街
4 琉璃厂杂忆
5 香厂路
6 元明两代的教坊
7 象来街和虎坊桥
8 北京人市
9 关于榄杆市
10 繁华的北京劝业场
……
选编后记
· · · · · · (收起)
读后感
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用户评价
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知道了以前不知道的关于北京的一些人和一些事。 有所收获就好。
评分侧重于北京的民间生活，很有趣。也是我入的这套书中唯一一本图片印刷不重影的……
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