近年來，我國非常重視草食傢畜的發展，尤以牛、羊為重。因此，我們編寫本書。書中內容包括牛羊飼料營養基礎知識、飼料種類及營養成分、飼養標準、飼料配製及飼養技術、常用飼料簡易加工技術、牧草和秸稈加工工藝與設備、精料補充料加工、飼料貯藏技術與要求、飼料法規和標準等九部分，並附有牛羊的典型飼料配方和國傢新發布的各種條例、無公害標準供參考。
本書內容實用，通俗易懂，可操作性強，適閤於廣大牛羊飼養專業戶和養殖場、飼料廠員工閱讀。
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