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奶牛場生産技術與管理

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硃化彬 作者
中國農業大學齣版社
譯者
2002-7 出版日期
390 頁數
17.00元 價格
叢書系列
9787810664783 圖書編碼

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發表於2024-06-29

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奶牛場生産技術與管理 在線電子書 圖書描述

《奶牛場生産技術與管理》內容簡介:奶業是節糧型的畜牧業,在國民經濟中占有重要地位。我國人口眾多,人均可利用耕地麵積少,並且耕地麵積正在逐年減少,糧食資源將相對匱乏。因此,大力發展節糧型畜牧業,是減少糧食消耗,降低飼養成本,增加農牧民經濟收入的重要途徑。

牛奶及其製品的營養價值早為人們所認識。日本曾提齣一杯牛奶強壯一個民族的口號,印度在20世紀五六十年代也掀起瞭“白色風暴”運動,開展瞭國民喝牛奶運動。從營養價值分析,鮮牛奶及其奶製品,富含維生素,高蛋白低膽固醇,營養豐富全麵,尤其富含人體可吸收的鈣。而據統計,目前我國80%的人群處於缺鈣的狀態,兒童和老人缺鈣尤為嚴重,因此牛奶及其製品是兒童和老年人最佳被鈣食品。隨著改革開放和經濟的發展,城鄉人民的生活水平不斷提高,人們的膳食結構發生瞭明顯的改變,營養全麵和保健食品消費的意識不斷增強。牛奶及牛奶製品以其不可代替的獨特營養價值,越來越受到人們的青睞和重視。

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