本书由山东农业大学动物科技学院王海荣副教授等编著。内容包括：肉鸡无公害高效养殖的概念和意义，肉鸡无公害高效养殖品种选择和繁殖技术，肉鸡无公害高效养殖的环境选择和场舍建设，肉鸡无公害高效养殖的营养与饲料，肉仔鸡的无公害饲养管理，肉鸡场的防疫，肉鸡屠宰加工的无公害管理等。内容丰富，主题突出，科学实用，通俗易懂。可供肉鸡饲养场、鸡产品加工厂、肉鸡饲养专业户、部队农副业生产人员和有关农业院校师生阅读参考。
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