本书针对目前我国养鹿业的生产现状，参考了大量国内外有关鹿养殖的技术资料及科研成果，结合我国鹿的饲养方式及生产实际进行了有系统的论述，内容涵盖了鹿的生物学特性、消化及代谢生理、鹿的饲料、饲养管理技术、饲料配制技术、鹿的草地放牧饲养技术，鹿茸的加工技术及鹿的疾病防治技术等9个方面。
本书适合从事相关研究的科技人员、茸鹿养殖单位的管理人员与技术人员、大中专经济动物专业的学生，以及广大鹿养殖专业户参考使用。
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