全书的内容分为五大部分,第一部分是对我国畜产品的生产与贸易做出概括性的阐述;第二部分主要是地我国生猪的生产与贸易进行专门和分析和研究;第三部分主要是分析我国肉牛的生产与贸易问题;第四部分主要是对我国肉羊的生产、价格与贸易进行分析和阐述,第五部分是对我国肉禽业和肉禽产品的生产与贸易进行分析和研究。
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