本書介紹瞭黃鱔和泥鰍的生物學特性，人工繁殖技術，苗種的培育和成魚飼養技術，飼料的采集與配給，越鼕技術，病害防治及捕撈和運輸技術。全書按照國傢最近頒布的無公害食品的有關質量標準和規範操作技術進行編寫。內容實用，通俗易懂，可滿足廣大養殖生産者的需要；也可供從事科研及教學的工作者參考使用。
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