目 錄
前 言
第一章 肉用狗養殖概述
一、古為“六畜”之一
二、禦席“八珍”之一
三、市場經濟條件下俏銷産業之一
四、小康生活形勢下社會精神消費領域之一
第二章 肉用狗的生物學特性與特點
一、肉用狗的特性
二、肉用狗的形態
第三章 狗的分類與功能
一、狗的分類
二、狗的功能
第四章 肉用狗良種介紹
一、熊獅犬
二、太行犬
三、韃子犬
四、沙皮犬
五、下司犬
六、豬肉狗
第五章 肉用狗場建築與設備
一、場址選擇
二、狗捨建築
三、狗場內其他建築
四、養狗的必要設備
第六章 肉用狗的飼養
一、飼養肉用狗之前的準備工作
二、肉用狗的營養需要
三、狗常用飼料及其營養價值
四、肉用狗的日糧配製
五、肉用狗的飼養
第七章 肉用狗的管理
一、一般管理
二、不同季節的管理要求
三、哺乳期內仔狗的管理
四、幼狗的管理
五、青年狗的管理
六、妊娠母狗的管理
七、哺乳期母狗的管理
八、種公狗的管理
九、老年狗的管理
十、病狗的管理
第八章 肉用狗的繁殖
一、生殖器官構造及其功能
二、公母狗的生殖生理
三、狗的配種
四、狗的妊娠
五、狗的分娩
六、狗的産後護理
七、狗的人工授精技術簡介
第九章 狗病的診斷與防治
一、一般檢查
二、係統檢查
三、常見傳染病
四、常見寄生蟲病
五、常見內科和外科病
六、狗的正常生理常數
第十章 人工培植狗寶技術
第十一章 肉用狗屠宰
一、屠宰季節
二、宰前準備工作
三、屠宰
四、及時剝皮、開膛
第十二章 肉的修整貯存及皮張初步加工
一、修整檢驗
二、冷藏
三、肉的成熟
四、狗皮的初步加工
第十三章 狗肉烹製及膳食製作
一、犬肴烹製
二、狗肉藥膳
三、狗肉驗方
· · · · · · (收起)