目 錄
一、引言
（一）牛蛙的經濟價值
（二）牛蛙養殖的發展前景
二、牛蛙的生物學特性
（一）牛蛙的生活周期
（二）牛蛙的形態特徵
（三）牛蛙的內部構造與生理機能
（四）牛蛙的生活習性
三、牛蛙養殖場的建設
（一）牛蛙養殖場場址選擇的原則
（二）牛蛙養殖場所需具備的基本條件
（三）牛蛙養殖場的布局設計
（四）牛蛙養殖池的建築
（五）禦障的建築
（六）水泥池的處理
四、牛蛙的餌料
（一）牛蛙對餌料的要求
（二）牛蛙餌料的解決途徑
（三）天然餌料的采集
（四）牛蛙餌料的人工養殖
（五）人工配閤餌料
五、牛蛙的人工繁殖
（一）種蛙的選擇和培育
（二）牛蛙的産卵和受精
（三）人工孵化
六、牛蛙蝌蚪的培育
（一）蝌蚪放養前的準備
（二）蝌蚪的飼養管理
（三）牛蛙單性苗種的培育
（四）蝌蚪的變態及其控製
七、牛蛙的飼養和管理
（一）幼蛙的飼養和管理
（二）成蛙的飼養和管理
（三）商品牛蛙的高密度養殖
（四）庭院養殖牛蛙
（五）稻田養牛蛙
八、牛蛙的越鼕管理
（一）蝌蚪的越鼕管理
（二）牛蛙成體的越鼕管理
九、牛蛙的敵害
（一）卵和孵化中胚胎的敵害
（二）蝌蚪的敵害
（三）幼蛙和成蛙的敵害
十、牛蛙的病害
（一）牛蛙的防病措施
（二）牛蛙常見疾病的診斷與防治
十一、牛蛙的捕撈、運輸與加工
（一）蝌蚪的捕撈與運輸
（二）幼蛙和成蛙的捕撈與運輸
（三）牛蛙的加工
十二、經營抉擇
（一）養殖目標
（二）經營方式
（三）經營規模
（四）經營策略
· · · · · · (收起)