中国蔬菜种业大观 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中国农业出版社

作者:屈冬玉，李树德主编

出品人:

页数:500

译者:

出版时间:2001-3

价格:45.00元

装帧:平装

isbn号码:9787109067882

丛书系列:

图书标签:

• 12
• 中国蔬菜种业
• 种业发展
• 蔬菜种植
• 农业科技
• 农业经济
• 品种选育
• 作物育种
• 现代农业
• 农业技术
• 农业创新

《中国蔬菜种业大观》——探寻繁盛背后的根脉与未来 《中国蔬菜种业大观》并非一本简单的图录或通史，它是一部深入剖析中国蔬菜种业发展脉络、梳理产业格局、洞察技术前沿、展望未来趋势的宏大叙事。这本书以其严谨的学术态度、详实的史料考证、生动的案例剖析，为读者展现了中国蔬菜种业波澜壮阔的发展史，以及支撑起我们餐桌上日益丰富多样的蔬菜背后的那股强大而关键的力量。 一、历史的长河：从远古的萌芽到现代的跃升 本书的开篇，便将读者带回到中国蔬菜种植的源头。从新石器时代先民们驯化野生蔬菜的早期尝试，到春秋战国时期农学著作中对各类蔬菜品种的初步记载，作者 meticulous 地梳理了中国蔬菜种植的古老渊源。这一部分并非简单罗列历史事件，而是着重考察了不同历史时期社会经济发展、文化交流以及技术进步对蔬菜品种演变的影响。例如，汉唐盛世对外来蔬菜的引进与推广，宋元时期蔬菜育种技术的萌芽，明清时期地方特色蔬菜品种的形成与巩固，都以详实的文献资料和考古证据作为支撑，呈现出中国蔬菜品种的丰富多样是如何在漫长的历史进程中孕育而成。 随着近代西方农业科学技术的传入，中国蔬菜种业迎来了第一个重要的转折点。本书细致地描绘了这一时期品种引进、改良以及早期科研机构建立的过程。抗日战争和新中国成立初期的动荡与建设，对蔬菜种业的发展带来了挑战，也催生了新的需求。改革开放以来，中国蔬菜种业进入了前所未有的高速发展期。本书将重点放在这一时期，通过对国家重大科技攻关项目、地方农业科研院所的贡献、以及一批杰出育种家的辛勤耕耘的深入解读，勾勒出中国蔬菜种业如何从追赶走向部分领域的超越。 二、产业的版图：多元格局下的机遇与挑战 《中国蔬菜种业大观》在梳理历史的同时，也对当今中国蔬菜种业的产业版图进行了深入的描绘。本书将中国蔬菜种业划分为不同的区域板块、不同品类的细分市场，并对其各自的特点、优势、发展瓶颈进行了详尽的分析。 地域特色与品种创新： 从南到北，从东到西，中国各地独特的自然条件和栽培习惯孕育了无数地方特色蔬菜品种。本书通过大量的田野调查和案例研究，展现了这些“非遗”级蔬菜的生命力，以及它们如何在现代产业化浪潮中寻求新的发展机遇。例如，西北地区的耐旱耐寒蔬菜、西南地区的独特香料类蔬菜、沿海地区的耐盐碱蔬菜，它们不仅是地方饮食文化的重要组成部分，也蕴含着重要的育种资源。 主要蔬菜品类的深度剖析： 对于国民经济具有重要影响的茄果类（番茄、辣椒、茄子）、十字花科类（白菜、甘蓝、萝卜）、豆类、瓜类、叶菜类等主要蔬菜品类，本书进行了细致的市场分析和品种演变梳理。这部分内容不仅涵盖了主要的商业化品种，也关注了一些新兴的、具有市场潜力的新品系。 育繁推体系的运作机制： 种子的“出生”到“上市”，涉及繁育、审定、推广等多个环节。本书深入解析了中国蔬菜种业现有的育繁推体系，包括国家及地方的育种研究机构、大型种子企业、基层农业技术推广站等各方的角色和相互作用。同时，也揭示了当前体系中存在的效率瓶颈、资源分配不均等问题。 市场主体与竞争态势： 从国有大型种子公司到民营企业，再到众多小型育种者，本书勾勒出中国蔬菜种业多元化的市场主体格局。通过对主要企业的商业模式、研发投入、市场份额的分析，展现了行业内的竞争态势，以及国内外种业巨头在中国市场的角逐。 三、科技的引擎：育种的创新与突破 科技是第一生产力，这句话在种业领域尤为适用。《中国蔬菜种业大观》将相当大的篇幅聚焦于蔬菜育种技术的创新与发展，这也是本书最核心的亮点之一。 传统育种技术的精进与传承： 在现代分子育种技术风靡的当下，本书并未忽视传统育种方法的价值。杂交育种、系谱育种、诱变育种等传统技术在中国蔬菜育种中发挥了不可替代的作用，本书通过大量实例，展现了这些技术如何被巧妙运用，培育出产量高、品质优、抗逆性强的品种。 分子标记与基因组学时代的变革： 随着分子生物学和基因组学技术的飞速发展，蔬菜育种进入了全新的时代。本书详细介绍了分子标记辅助选择（MAS）、基因编辑（CRISPR-Cas9）、全基因组选择（GBS）等前沿技术在蔬菜育种中的应用。例如，如何利用分子标记快速筛选抗病基因，如何通过基因编辑改良蔬菜的营养成分或风味，这些内容以通俗易懂的方式呈现，让读者领略科技的魅力。 生物技术在品种改良中的作用： 除了基因层面的操作，植物组织培养、细胞工程等生物技术在蔬菜种苗繁育、品种纯化、脱毒快繁等方面也发挥着重要作用。本书对此进行了详尽的阐述，并结合实际案例，展现了生物技术如何提高种苗生产效率，降低病虫害传播风险。 育种方向的新探索： 除了传统的产量、抗病性等性状的改良，本书还关注了蔬菜育种的新方向，如风味改良、营养强化（如高维生素、高抗氧化剂）、耐储运性提升、以及针对特定栽培模式（如垂直农业、设施栽培）的专用品种选育。这些新方向的探索，预示着中国蔬菜种业未来的发展趋势。 四、产业的生态：支撑体系与未来挑战 《中国蔬菜种业大观》的价值不仅在于对品种和技术的梳理，更在于它对整个种业生态的全面观察。 种子检验与质量监管： 确保种子的纯度和发芽率是种业健康发展的基石。本书深入探讨了中国种子检验体系的建设与运行，包括国家标准的制定、地方检测机构的功能、以及如何有效打击假冒伪劣种子等问题。 知识产权保护与激励机制： 种业的创新需要有力的知识产权保护。本书分析了当前中国蔬菜品种权保护的现状，存在的挑战，以及如何通过有效的激励机制，鼓励育种家和种业企业进行持续的研发投入。 国际合作与竞争： 在全球化日益深入的今天，中国蔬菜种业也面临着来自国际种业巨头的竞争与合作。本书对跨国种业公司在中国的发展策略、国内种业如何应对国际竞争，以及参与全球种业分工进行了分析。 可持续发展与绿色种业： 随着社会对食品安全和环境保护意识的提高，绿色种业成为发展方向。本书探讨了如何通过选育抗病虫害、节水节肥、适应有机种植的品种，以及推广可持续的种子生产模式，实现蔬菜种业的绿色发展。 未来展望与政策建议： 基于对历史、现状、科技、产业生态的全面分析，本书最后部分着眼于未来，对中国蔬菜种业的发展趋势进行了预测，并提出了具有前瞻性的政策建议。这包括加强基础研究、深化体制机制改革、推动产业融合发展、提升国际竞争力等多个方面。 结论： 《中国蔬菜种业大观》以其宏大的视角、深刻的洞察、详实的论证，为读者打开了一扇了解中国蔬菜种业的窗口。它不仅记录了过去，也审视了现在，更展望了未来。通过阅读本书，读者将能够深刻理解中国蔬菜种业的复杂性、重要性，以及它在中国现代农业发展和保障国家粮食安全中的关键作用。它是一部值得所有关心中国农业、食品安全和科技创新的读者阅读的著作。

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这本书给我的最深印象，是它对“时间维度”的把控。它不是一部关于“现在”的指南，而是关于“过去与未来”的对话录。作者似乎总是在寻找那些被历史遗忘的“时间胶囊”，比如那些只在特定山谷中存活了数百年的野生变种，它们每一粒种子都承载着几代人的记忆与选择。在描述这些品种的“消逝”与“复苏”时，文字中流露出的那种无可挽回的失落感，非常具有感染力，它超越了一般的保护倡议，上升到了对文明惰性的反思。书中对不同季节作物更替的描写，仿佛是一首缓慢的交响乐，每一个乐章都有其特定的节奏和情绪。特别是关于越冬作物的韧性描写，那种在漫长寒冬中积蓄力量、等待春天的意象，被刻画得极为深刻。这种对生命周期深层理解的渗透，让这本书具备了一种超越其主题的哲学深度。它让你反思，现代生活节奏的“快”，是否正在以我们尚未察觉的方式，削弱了我们赖以生存的生物多样性所蕴含的、那种需要时间才能孕育出的力量与智慧。

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这本书的叙述方式真是别具一格，它没有急于展示那些宏大叙事或深奥理论，而是像一位经验老到的农人，娓娓道来他一生与土地和植物打交道的点滴感悟。开篇描绘的那片初春的田野，空气中弥漫着泥土苏醒的清新味道，那种细腻的文字捕捉力让人仿佛能亲手触摸到土壤的纹理。作者在描写不同作物品种的生长特性时，那种近乎诗意的观察，绝非教科书式的枯燥记录。比如，他形容某种地方特有的瓜类在烈日下如何顽强地汲取水分，直至果实饱满，那种对生命力的赞颂，着实令人动容。这本书的精髓在于它对“地方性”的执着——那些散落在各个角落、几乎要被现代农业标准化的浪潮所淹没的传统品种，在作者笔下重获新生。他不仅仅是在记录它们的外观和用途，更是在挖掘它们背后承载的文化记忆和社群智慧。读罢前几章，我深刻体会到，农业绝不仅仅是种植和收获，它是一种与自然环境进行漫长而深入对话的过程，而这些品种，正是这场对话的活化石。这种对细节的敬畏和对生命过程的尊重，构筑了一个极富层次感的阅读体验，让人在不知不觉中，对餐桌上的寻常蔬菜生出别样的敬意。

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阅读这本书的过程，就像是深入一个复杂而精致的迷宫。它并非按照ABCD的线性逻辑推进，而是通过各种旁支末节不断地引出新的主题。举例来说，谈到某一种豆类的抗病性，作者会立刻跳跃到关于土壤微生物群落的生态学探讨，然后笔锋一转，又开始批判现代农业对单一抗性基因的过度依赖，并援引了遥远的生物学理论来佐证其观点。这种知识的跳跃性，对读者的专注力要求极高，但回报也是巨大的——它强迫你打破学科壁垒去理解问题。我特别欣赏作者在处理“数据”时的态度。那些严谨的产量数据、病虫害发生率的统计图表，被非常克制地穿插在充满感性描述的文字间隙中，它们像是锚点，将那些飘逸的文化思考拉回坚实的科学基础上。这种“硬核数据”与“柔软叙事”的交织，避免了全书沦为纯粹的抒情散文，也提升了其在专业领域的严肃性。整本书读下来，感觉收获的不仅是关于植物的知识，更是一套审视现代科技与传统智慧关系的全新思维框架。

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这本书的结构安排，坦白地说，初读时有些令人费解，它似乎抛弃了传统农学书籍那种清晰的分类逻辑，反而更像是一部散文化的编年史，将技术细节、历史回溯与作者个人的田野考察心得混杂在一起。这种看似松散的组织方式，却在无形中构建了一种整体感。其中关于育种伦理的部分尤其引人深思。作者并没有简单地批判商业化育种的弊端，而是通过对比不同时代农民在选择和改良品种时所遵循的朴素哲学，提出了一个尖锐的问题：当效率成为唯一标准时，我们失去了什么？他用大量的篇幅去追溯某一特定茄子品种的起源，从山村的口头传说到家族世代的秘密保存，这种溯源工作做得极其扎实，但也带着强烈的个人情感色彩。这使得阅读过程不再是被动接受信息，而更像是在参与一场跨越时空的研讨会。虽然在某些技术名词的解释上略显跳跃，需要读者具备一定的基础知识储备，但这种“挑战性”恰恰保证了内容的深度，避免了流于肤浅的科普层面。它要求读者不仅要用眼睛看，更要用心去感受那种历史的厚重感。

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我必须承认，这本书在语言风格上的多变性是它最令人赞叹的特质之一。时而如学术论文般严谨，引用了大量晦涩难懂的古籍记载，考证某个地方品种的早期形态；时而又突然转为一种近乎魔幻现实主义的叙事，将某种特定作物的生长与当地的民间信仰、甚至天象变化联系起来，笔触奇崛，想象力奔放。这种风格上的剧烈反差，使得原本可能沉闷的品种志内容，变得充满了戏剧张力。尤其是在描述那些在特定气候极端条件下才能繁衍的植物时，作者的文字充满了对“适应性”的赞美，仿佛这些种子本身就拥有了意识和意志。他对于传统农事仪式的记录，详尽得令人惊叹，那些关于播种、灌溉、除虫的古老方法，被描绘得如同某种失传的祭祀仪式，充满了仪式美感。这种将科学观察与民间神秘主义巧妙融合的写作手法，极大地拓展了对“农业知识”的定义边界，让人思考，哪些知识才是真正有价值、值得传承的。

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