本书在系统介绍辣椒的生长发育特性，对环境条件的要求，我国各大蔬菜生产区的栽培季节和茬次安排，适合各地栽培优良品种和育苗技术的基础上，分别介绍了露地、塑料大棚、两膜一苫塑料中棚、日光温室各茬次的栽培技术，以及病虫害发生的规律和防治方法。
本书在编写时，力求内容全面，语言通俗易懂，技术实用可靠，可操作性强。书中附有彩图近100幅，可以较好地帮助读者了解品种和识别各种生理病害、侵染病害和虫害。本书可供农业技术人员，蔬菜专业生产户、农业院校师生学习参考。
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