本书深入浅出地介绍了固态法白酒（包括各种香型大曲白酒、小曲
白酒、麸曲白酒）生产的原料及辅料、有关微生物知识、制曲工艺、制
酒工艺、尝评和勾兑、贮存和老熟、生产计算以及常用的机械设备，书
后还附有复习题。本书根据白酒厂工人应知应会的要求，对各工序的生
产机理、工艺特点、操作方法等作简明的叙述，文字通俗易懂，说理清
楚。
本书适合白酒厂工人和管理人员为提高自身业务素质自学用，也
可作为白酒工人技术培训教材。
具体描述
读后感
评分
评分
评分
评分
评分
用户评价
评分
评分
评分
评分
评分
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有