新大众菜谱 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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页数:335

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出版时间:2004-1

价格:20.00元

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isbn号码:9787502230876

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• 当当读书
• 家常菜
• 菜谱
• 美食
• 烹饪
• 饮食
• 下厨房
• 新手入门
• 简单易学
• 中餐
• 大众菜

《新大众菜谱》是一本旨在为广大烹饪爱好者提供实用、易学、美味的家庭菜肴制作指南。本书汇集了涵盖早餐、午餐、晚餐以及各式小食的精选菜谱，力求满足不同年龄段、不同口味人群的需求。 本书的特色在于其“新”和“大众”。 “新”体现在： 新颖的食材搭配与创新烹饪技法： 我们不拘泥于传统，大胆尝试将时令新鲜食材与世界各地的烹饪理念相结合，为您带来耳目一新的味蕾体验。例如，书中可能包含利用常见蔬菜制作的创意沙拉，或是将亚洲风味融入西式简餐的独特做法。我们注重食材的营养价值与健康烹饪方式，减少油盐的使用，强调原汁原味的呈现。 现代生活节奏的考量： 针对现代人快节奏的生活，《新大众菜谱》特别设计了许多“快手菜”和“一锅出”的菜谱，让您在有限的时间内也能轻松做出美味佳肴。无论是忙碌的上班族还是需要照顾家庭的父母，都能从中找到适合自己的解决方案。 健康饮食理念的融入： 随着人们对健康的日益关注，本书在菜谱设计中充分考虑了营养均衡和膳食搭配。书中可能包含低脂、低糖、高蛋白的菜肴，以及针对特定人群（如儿童、老年人）的健康食谱建议。 “大众”则体现在： 食材的易得性与普及性： 我们精选的食材多为超市或菜市场随处可见的常见食材，避免使用过于昂贵或稀有的调料和辅料，让您的烹饪之路更加顺畅便捷。 操作的简便性与易懂性： 每一道菜谱都配有详细的步骤说明，并附有精美的实拍图片，清晰展示操作过程中的关键细节。无论您是烹饪新手还是有一定经验的厨师，都能轻松掌握，零失败率。 口味的多样性与包容性： 本书涵盖了中国各地乃至世界的一些经典家常菜肴，并根据大众口味进行了优化和改良。无论是喜欢香辣、清淡、酸甜还是咸鲜，都能在《新大众菜谱》中找到心仪的菜品。我们鼓励读者根据自己的喜好进行微调，创造属于自己的独特风味。 实用性的家庭餐桌考量： 菜谱的选择均以家庭餐桌为出发点，注重菜肴的色香味俱全，以及在成本、制作时间和营养方面的平衡。无论是平日的家常便饭，还是招待亲朋好友的宴请，本书都能为您提供丰富的灵感和实用的帮助。 本书内容结构可能包括但不限于： 基础知识与技巧： 可能包含一些基础的厨房常识、刀工技巧、食材处理方法、调味基础等，为读者打下坚实的烹饪基础。 早餐系列： 提供快捷健康的早餐选择，如营养燕麦粥、三明治、煎饼、包子、豆浆等，让您的一天从美味开始。 午餐系列： 涵盖适合带饭或快速解决午餐的菜品，如各种炒饭、炒面、盖浇饭、便当菜等。 晚餐系列： 精选荤素搭配、营养均衡的家常菜，如各种家常小炒、炖菜、蒸菜、汤类等，满足全家人的口味需求。 小食与甜点： 包含一些简单易学的零食、甜点或饮品，为您的餐后时光增添一份甜蜜。 特色专题： 可能设置一些主题章节，例如“当季时蔬”、“儿童美食”、“素食主义”、“地方特色菜”等，满足读者不同的阅读和烹饪需求。 《新大众菜谱》不仅仅是一本菜谱，更是您厨房里的得力助手，是您探索美食、享受生活的好伙伴。我们相信，通过本书，您不仅能学会制作一道道令人垂涎的菜肴，更能体会到烹饪带来的乐趣，以及与家人朋友共享美食的幸福时光。翻开《新大众菜谱》，开启您的美食之旅吧！

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我是一个对烹饪充满热情但又常常受限于时间的新手，所以一本实用且易于理解的菜谱对我来说至关重要。《新大众菜谱》的出现，就像是我在厨房里的“救星”。首先，它不是那种只会罗列食材和步骤的枯燥手册，而是充满了生活气息，仿佛是一位经验丰富的朋友在手把手教你做菜。我惊喜地发现，它里面的很多菜品，我之前可能觉得很难做，或者根本没接触过，但通过书中的讲解，我感觉突然间茅塞顿开，跃跃欲试。比如，那些看似复杂的汤类，在书中被分解成了简单易懂的几个步骤，让我不再畏惧。而且，这本书在口味的描述上也非常生动，读起来就像在品尝菜肴一样，能激起我对美食的无限遐想。我特别看重它有没有一些适合“快手菜”的部分，因为我工作日晚上回家时间比较晚，需要能在短时间内做出美味的晚餐。同时，我也想知道它对于一些食材的替代性建议是否足够丰富，毕竟不是所有地方都能买到所有列出的食材。总而言之，这本书让我感觉烹饪不再是一件遥不可及的事情，而是可以融入日常生活的乐趣，让我对未来的每一次厨房尝试都充满了期待。

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一直以来，我都在寻找一本能够真正帮助我提升厨艺、并且能满足全家人口味的菜谱。《新大众菜谱》恰好填补了这个空白。我欣赏它的编排方式，清晰明了，而且不会过于冗长。最重要的是，它提供的菜式非常有代表性，很多都是我们餐桌上经常出现的经典菜肴，但经过书中的改良和创新，味道和呈现方式都有了新的惊喜。我特别喜欢它对于细节的处理，比如在讲解一些技巧时，会配上图示，让我能更直观地理解。此外，它在食材的选择上也考虑到了普罗大众的购买便利性，避免了那些过于昂贵或者难以寻觅的食材，让每个人都能轻松上手。我期待这本书能够为我提供更多灵感，让我不再局限于固定的几道菜。我希望能从中学习到如何更好地处理食材，如何调配出更出色的味道，以及如何做出既健康又美味的家常菜。这本书的出现，无疑为我的厨房增添了一抹亮色，让我对每天的“吃什么”有了更丰富的选择和更大的信心。

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作为一名厨艺爱好者，我总是对各种新奇的菜谱抱着极大的兴趣。《新大众菜谱》给我带来了很多意想不到的惊喜。首先，它在选材上非常贴合大众的口味和习惯，很多菜肴都是耳熟能详的家常菜，但却有着不一样的烹饪角度和风味解读。这一点非常吸引我，因为我常常觉得，即使是简单的家常菜，也能通过一些巧妙的改动，焕发出新的生命力。我特别喜欢它在文字描述上的细致入微，仿佛能够通过文字就感受到菜肴的香气和口感，这一点对于我这种喜欢“意境”的食客来说，是难能可贵的。我迫不及待地想看到它有哪些能够让我眼前一亮、但又不会过于复杂的菜品。我期待它能够提供一些关于食材搭配的建议，或者是一些能够提升菜肴风味的“小窍门”。这本书的出现，让我觉得烹饪不仅仅是按照步骤来完成，更是一种创造和享受的过程，我非常期待能在其中找到属于我自己的烹饪乐趣。

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我一直认为，一本好的菜谱，应该能够让普通人也能轻松做出美味的菜肴，而《新大众菜谱》恰恰做到了这一点。它没有那些华丽的辞藻，也没有那些遥不可及的食材，而是用最朴实、最真诚的语言，将一道道充满烟火气的家常菜呈现在读者面前。我非常喜欢它在讲解上的清晰度，即使是厨房新手，也能一目了然，轻松掌握。更重要的是，它所提供的菜品，都是我平时非常喜欢吃的，比如那些经典的肉类、蔬菜，以及一些汤羹。我期待它能够提供一些关于不同烹饪方法的比较，比如哪种方法最能保留食材的原味，哪种方法最能带来丰富的口感。同时，我也希望它能有一些关于不同季节的食谱推荐，这样我就可以根据季节的变化，来调整我的菜单。这本书的出现，让我对下厨有了新的认识，它不仅仅是为了填饱肚子，更是为了给生活增添一份温馨和幸福，我非常期待能通过它，为我的家人做出更多美味佳肴。

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拿到《新大众菜谱》的时候，我简直欣喜若狂，迫不及待地翻开。我一直觉得，家常菜才是最能触动人心的味道，它承载着家的记忆，也最能温暖胃。这本书的封面设计就透着一股亲切感，不是那种高高在上的米其林星级水准，而是实实在在的厨房烟火气。我尤其喜欢它在选材上的接地气，很多食材都是我平时逛菜市场就能轻松买到的，这对于我这种不常去大型超市的人来说，简直是福音。而且，它摒弃了那些过于复杂的技巧和罕见的调味料，专注于如何用最简单、最易懂的方式，做出令人垂涎的美味。书中的步骤讲解非常细致，配图也清晰明了，甚至连火候的掌握、翻炒的力度都有提示，这一点非常重要，因为很多时候，一丁点的差别就能决定菜肴的成败。我尤其关注它有没有一些我平时不太会做的，但是又很想尝试的家常菜，比如那些我小时候奶奶经常做的，但现在已经记不太清具体做法的菜肴。我期待它能唤醒我味蕾深处的记忆，让我重新找回那种纯粹的、家的味道。这本书的出现，让我对下厨这件事充满了信心和期待，感觉自己也能成为一个厨房达人，为家人做出更多惊喜。

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