内容提要
本书由上海市农科院食用菌研究所黄瑞贞副研究员编著。内容包
括:概述,金针菇的生物学特性,金针菇的制种设备、仪器及用具,金针
菇的制种技术,金针菇的栽培技术,金针菇的采收、分级与加工等6章。
本书内容系统全面,技术先进实用,文字通俗易懂。适合食用菌种植专
业户,食用菌生产场和加工厂工作人员阅读。
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