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現代工業發酵調控學
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儲炬 作者
化學工業齣版社,現代生物技術與醫藥科技齣版中心
譯者
2002-1-1 出版日期
349 頁數
35.00元 價格
平裝(無盤)
叢書系列
9787502533588 圖書編碼

現代工業發酵調控學 在線電子書 圖書標籤: 生物  發酵  專業   

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發表於2024-07-03

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現代工業發酵調控學 在線電子書 用戶評價

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現代工業發酵調控學 在線電子書 著者簡介

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現代工業發酵調控學 在線電子書 圖書描述

本書以工業發酵過程的調控為主綫，將微生物的生理生化和分子生物學知識運用於闡述微生物的代謝調節與發酵規律，並結閤生化反應過程原理，解釋影響發酵過程的各種因素；介紹瞭各類典型代謝産物的生産與調節和各種用於判斷發酵進程的參數，分析各參數與産物閤成之間的關係，並介紹瞭計算機在發酵工程中的應用、定量生物工程研究與開發以及代謝調控的新進展。書中對微生物生長、基礎代謝、代謝調節、以及次生代謝閤成都作瞭深入的闡述，對發酵過程控製與優化、參數檢測與在綫監控，也做瞭較全麵的介紹；在內容方麵既兼顧係統的基礎理論知識又盡可能介紹研究與工業生産應用方麵的最新進展，作到理論與實踐的密切結閤。

　　本書可作為醫藥、輕工、農林與師範的專業參考書以及從事生物技術、生化工程、工業發酵方麵的研究與生産人員的進修與參考資料，也適閤作為發酵調控學、生物工藝學、工業微生物、工業生化、發酵工程、微生物製藥與抗生素工藝學的專業教材。每章結尾都列有大量參考文獻，可供讀者進一步參閱。

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