本书介绍了108例保健饮料的制作方法、口味特色及医疗保健功能，提供了饮料制作的确切配方、工艺及实施例，文字叙述简明扼要，所述内容实用可靠。本书对于研究、开发、改良保健饮料产品具有指导意义和实用参考价值。
本书适合保健饮料产品开发、生产、销售人员以及广大消费者阅读使用。
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