百年老汤

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出版者:华文出版社
作者:田望生
出品人:
页数:312
译者:
出版时间:2003-1-1
价格:18.00
装帧:精装(无盘)
isbn号码:9787507514087
丛书系列:
图书标签:
  • 1
  • 美食
  • 汤品
  • 传统
  • 养生
  • 家常菜
  • 烹饪
  • 食谱
  • 中华美食
  • 健康饮食
  • 滋补
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具体描述

中国洋务运动的先驱李鸿章说:“今天下古文者必宗桐城”。

桐城派作为清代的一个文学流派,几与有清同始终。特别是康乾盛世,它煊赫腾焰,光芒万丈。明清两代,桐城区区小县竟有进士二百六十五人、举人五百八十九人,可谓“文章甲天下,冠盖满京华”。

到了清末民初,北京大学教授国文一课,则开始以桐城古文派为主。周作人先生回忆:“从前大学讲坛为桐城派古文学所占领者,迄入民国,章太炎学派代之以兴,在姚叔节、林琴南辈,目击刘、黄诸后生之皋比坐拥,已不免有文艺衰微之感”(《周作人回忆录》)。然林琴南先生至死犹坚信:“古文万无灭亡之理”。

百年老汤 一本承载时光的味觉史诗,一次穿越百年的风味之旅。 “百年老汤”不仅仅是一本书,它是一段凝固在文字中的悠长岁月,是一串串浸润了家族记忆的醇厚滋味。翻开它,你将不仅仅是在阅读,更是在嗅闻,在品尝,在感受。 这是一本关于传承的书,关于那些在岁月洪流中依然鲜活的味觉基因。从清晨的第一缕阳光照进老宅,到夜幕低垂星光点点,这本书中弥漫的,是不同时代、不同地域,却有着同一份执着与深情的味道。它记录了那些用时间和心血熬煮出的秘方,那些口耳相传的烹饪技巧,以及隐藏在每一滴汤汁背后的故事。 “百年老汤”的文字,如同陈年的佳酿,醇厚而富有层次。作者以细腻的笔触,勾勒出了一幅幅生动的画面:在炊烟袅袅的厨房里,祖辈们围着炉灶,用最朴素的食材,却熬出了最令人魂牵梦绕的滋味;在灯火阑珊的庭院里,一家人围坐一桌,热气腾腾的汤品,氤氲着温馨与团圆;在风雨飘摇的年代,一碗热汤,是慰藉,是力量,是希望的象征。 这本书带你走进那些被时光珍藏的厨房,探寻那些被岁月打磨得更加完美的烹饪智慧。你将了解到,一碗看似简单的汤,背后可能蕴含着对食材的极致追求,对火候的精准把控,以及对细节的耐心打磨。每一味药材的选用,每一种香料的配比,每一种烹饪方式的选择,都凝聚着先辈们的经验与感悟。 “百年老汤”不仅仅是一本菜谱,它更是一部人文史。它以味觉为载体,串联起了一个家族的兴衰荣辱,一段民族的风俗变迁。在品味那些经典老汤的同时,你也将品味到那个时代的生活气息,感受到人情冷暖,体会到家的意义。从市井小民的粗茶淡饭,到士绅名流的精致宴席,这些老汤,见证了社会的变迁,也承载了时代的温度。 书中描绘的,不仅仅是汤的色泽、香气和味道,更是汤中所蕴含的情感。是母亲手中那碗充满母爱的鸡汤,是父亲肩上扛起的家的味道,是离家游子心中最深的乡愁。这些情感,如同时间的沉淀,让每一碗汤都散发出独特的魅力,触动人们内心最柔软的地方。 “百年老汤”的价值,在于它让你重新认识“吃”这件事。它提醒我们,食物不仅仅是满足口腹之欲的工具,更是情感的载体,是文化的传承,是连接过去与未来的纽带。在快节奏的现代生活中,我们常常忽略了慢下来的重要性,忽略了用心去感受生活中的美好。而这本书,正是邀请你慢下来,去感受那些被遗忘的,却弥足珍贵的味道。 无论你是美食爱好者,还是对家族历史充满好奇,抑或是渴望在忙碌的生活中找到一丝慰藉,“百年老汤”都将是你不可错过的选择。它将带你深入那些被时间打磨得愈发醇厚的味觉宝藏,让你在品味经典的同时,也寻找到属于自己的“百年老汤”的灵魂。 这是一次关于味觉的深度探索,一次关于情感的温暖回归。翻开“百年老汤”,让你的味蕾与时光一同起舞,让你的心灵在熟悉的香气中找到安宁。让这些历经百年依然不减风味的老汤,成为你生活中一份独特而温暖的陪伴。

作者简介

目录信息

1 桐城文章初啖
2 桐城派的先驱――戴名世
3 忧愁幽思 慷慨陈词――戴名世《与余生书》品味
4 小说笔法 史迁遗风――戴名世《先世遗事记》品味
5 又见“孔雀东南飞”――戴名世《王氏墓表》品味
6 针砭时弊 冷峻幽默――戴名世《邻女说》品味
7 图穷而匕首见――戴名世《芝石记》品味
8 假河墅之美 吐胸中块垒――戴名世《河墅记》品味
9 巧借醉乡泄天机――戴名世《醉乡记》品味
10 落尽豪华见真谆――戴名世《意园记》品味
11 附:《南山集》贾祸根由
12 方苞散文简严雅洁的文风
13 人间地狱的实录――方苞《狱中杂记》品味
14 “吾师肺肝铁石铸”――方苞《左忠毅公逸事》品味
15 刘大�散文的小说笔法
……
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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《百年老汤》这本书,怎么说呢,就像一幅徐徐展开的水墨画,初看时只是黑白灰的简单勾勒,但随着目光的深入,你会发现其中蕴含的丰富层次和微妙变化。作者的叙事方式很特别,没有强烈的戏剧冲突,没有跌宕起伏的情节,而是如同流水般自然而然地展开。有时候,我甚至觉得自己在读一本散文集,因为书中的很多片段都充满了哲思和感悟,让我忍不住停下来,反复咀嚼。最让我着迷的是书中对于人性的洞察,作者毫不避讳地展现了人物的优点和缺点,他们的善良和自私,他们的坚持和妥协。这种真实感,反而让我觉得更加亲切。那些在书中出现的人物,他们或许不是英雄,但他们身上闪耀着普通人的光辉,他们在各自的命运中挣扎,在平凡的生活中寻找意义。我尤其喜欢书中对环境的描写,无论是繁华的市井,还是静谧的乡村,都写得格外有味道,仿佛能听到虫鸣鸟叫,闻到泥土的芬芳。这本书带给我的,是一种沉静的力量,它让我反思自己的生活,思考生命的意义,以及如何在纷繁的世界中找到内心的宁静。读这本书,就像一次心灵的洗涤,让我从浮躁中抽离,回归本真。

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一口气读完《百年老汤》,脑海里挥之不去的是那种浓稠而温暖的情感。作者的笔触细腻得近乎残忍,将那些被时间掩埋的情感,一点点地剥离出来,呈现在读者面前。我曾为书中的某个情节而潸然泪下,也曾为某个角色的执着而黯然神伤。这本书没有惊世骇俗的奇幻设定,也没有跌宕起伏的惊悚情节,它的力量在于它所触及到的,是我们每个人内心深处最柔软的部分。书中的人物,他们的命运交织在一起,如同线团般缠绕,又如河流般汇聚。我喜欢作者对情感的刻画,那种含蓄而深沉的爱,那种无法言说的思念,那种蚀骨的痛楚,都被描绘得淋漓尽致。它让我看到了生活的无奈,也看到了生活的希望。书中的一些句子,我反复阅读,仿佛在那字里行间,找到了共鸣,找到了慰藉。它提醒我,即使在最艰难的时刻,也要心存善念,也要对生活保持希望。这本书不是那种读完就丢弃的书,它会留在你的心里,在你某个不经意的时刻,再次浮现,给你带来新的思考和感悟。

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拿到《百年老汤》,我并没有急于翻开,而是先让它在书架上静置了一段时间。我喜欢这种感觉,好像在等待一位老友的到来。当我真正开始阅读时,我被书中的世界深深吸引了。作者的语言有一种魔力,它能将那些看似琐碎的日常,描绘得波澜壮阔。我喜欢书中的人物,他们不是完美的,甚至有些笨拙,但他们身上有一种真实的力量,那种不屈不挠的生活态度,那种对亲情的执着,那种对爱情的坚守。书中的故事,虽然没有惊心动魄的情节,但却充满了人性的光辉。我仿佛能看到他们脸上的笑容,听到他们发出的叹息。它让我感受到,即使生活充满了艰辛,人们依然可以找到幸福的可能。书中的一些情节,让我回想起自己的过往,那些被遗忘的片段,在书的引导下,重新鲜活起来。它让我明白,我们每个人都带着过去的印记,而正是这些印记,塑造了现在的我们。这本书,不适合匆忙阅读,它需要你放慢脚步,去感受,去思考,去体会。它是一本值得珍藏的书,一本能陪伴你一生的书。

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《百年老汤》,这本书给我的感觉,就像是一场漫长的电影,没有快进键,需要你耐心地去观看,去体会。作者的叙事风格非常朴实,没有华丽的辞藻,没有刻意的雕琢,却有一种直击人心的力量。我喜欢书中对人物心理的细致描绘,他们内心的挣扎,他们的矛盾,他们的选择,都被描绘得入木三分。我常常会把自己代入到书中人物的角色中,去感受他们的喜怒哀乐,去理解他们的处境。书中的情节,虽然没有太大的波澜,但却充满了生活的质感,让人觉得真实可信。我尤其欣赏作者对于社会变迁的描绘,那种时代洪流中个体命运的沉浮,被描绘得既有宏大感,又不失人性的温度。它让我思考,在时代的变迁中,我们该如何坚守自己的初心?如何才能在 turbulent 的世界中,找到自己的方向?这本书不是那种让你看完后就觉得“哇塞”的书,它更像是一杯清茶,需要慢慢品味,才能感受到其中的甘甜。它教会我,生活的美好,往往蕴藏在那些最平凡的细节之中。

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读完《百年老汤》,我仿佛穿越回了那个遥远却又鲜活的时代。作者笔下的文字,如同一坛精心熬制的陈年老汤,初尝或许平淡,但随着时间的推移,那股醇厚的香气便会渐渐在齿间弥漫开来,直抵心底。我喜欢书里那种淡淡的怀旧感,不是那种刻意渲染的感伤,而是岁月沉淀下来的温润,就像老街巷口斑驳的墙壁,每一道痕迹都诉说着曾经的故事。书中的人物,没有惊天动地的伟业,也没有轰轰烈烈的爱情,他们只是普通人,在时代的洪流中,用自己的方式努力生活,感受着悲欢离合。作者对细节的把握尤其出色,无论是人物的穿着打扮,还是生活中的琐碎细节,都描绘得入木三分,让我仿佛置身其中,能闻到饭菜的香气,听到邻里的寒暄,感受到微风拂过脸颊的温度。这本书不适合快节奏的阅读,它需要你放慢脚步,静下心来,细细品味。它像一位老朋友,在你疲惫的时候,递上一杯温热的茶,静静地陪伴着你,用它独特的方式,给你力量和慰藉。我常常在想,那些生活在过去的人们,他们是如何在物质匮乏的年代,依旧保持着对生活的热爱和对美好事物的向往?《百年老汤》似乎给了我一些答案,那是一种源自内心深处的坚韧和乐观,一种对生命的敬畏和感恩。

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