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出版者:中国旅游出版社

作者:Raymond S.Schmidgall

出品人:

页数:492

译者:徐虹

出版时间:2002-9-1

价格:62.00元

装帧:精装(无盘)

isbn号码:9787503220296

丛书系列:

图书标签:

• 饭店管理
• 酒店会计
• 管理会计
• 餐饮财务
• 成本控制
• 财务分析
• 绩效管理
• 预算管理
• 酒店管理
• 会计实务

好的，这是一本关于《现代企业战略规划与执行》的图书简介，内容详实，完全不涉及《饭店业管理会计》的相关知识。 --- 现代企业战略规划与执行 一本面向未来，驱动增长的实战指南 导言：在不确定性中锚定方向 在当前快速变化、充满颠覆性力量的商业环境中，战略不再是高层管理者闭门造车的年度报告，而是企业生存与持续成功的生命线。面对技术迭代、市场分散化以及消费者行为的根本性转变，企业比以往任何时候都更需要一套系统化、可操作的框架来指导决策、分配资源并确保所有部门朝着共同的目标前进。《现代企业战略规划与执行》正是在这样的时代背景下应运而生，它旨在为企业领导者、战略规划师以及业务骨干提供一套从宏观愿景到微观执行的全景式、高效率的实战工具箱。 本书摒弃了陈旧、僵化的战略模型，聚焦于敏捷性、适应性与价值创造。我们深知，一个再完美的战略，如果不能被有效地转化为日常行动，那也只是一纸空文。因此，本书的核心价值在于架起“战略制定”与“战略落地”之间的桥梁，确保战略意图能够无缝融入企业的运营血脉之中。 第一部分：战略思维的重塑与环境洞察 本部分着重于构建企业战略的底层思维框架，帮助读者跳出传统的线性规划思维，拥抱复杂性管理。 第一章：超越SWOT：动态环境扫描与未来趋势识别 传统的环境分析工具往往侧重于静态快照，而本书提出了一套“动态力量分析模型”（Dynamic Forces Analysis, DFA）。该模型要求管理者持续追踪五大关键驱动力——技术颠覆力、监管政策演变、供应链重构、消费者心智转移和社会责任压力。 情景规划的实操路径： 详细介绍了如何构建“最佳情景”、“最差情景”和“最可能情景”，并为每种情景预先设计好应对性的战略预案（Contingency Planning）。 识别“非连续性”事件： 教授如何通过弱信号捕捉（Weak Signal Detection）来预警可能导致市场格局剧变的黑天鹅或灰犀牛事件，从而实现前瞻性布局。 第二章：核心竞争力的再定义与价值主张的深化 在同质化竞争加剧的今天，“护城河”的定义必须与时俱进。本书强调，真正的壁垒不再仅仅是规模或专利，而是企业在特定领域内独特、难以模仿的学习速度和知识积累。 基于能力的战略（Capability-Based Strategy）： 深入分析如何识别、培养和规模化那些能够持续为客户带来差异化价值的组织能力，如快速原型开发能力、数据洞察能力或生态系统整合能力。 蓝海战略的迭代应用： 探讨如何运用“战略画布”工具来重塑价值曲线，并重点讲解了如何通过“价值创新组合”（四项行动框架：消除、降低、提升、创造）来确保成本效益与差异化并存。 第三章：构建面向未来的愿景与使命锚定 战略的起点是清晰的未来图景。本章聚焦于如何制定既鼓舞人心又具有可衡量性的长期愿景（Vision）和清晰的使命（Mission）。 目标设定：从愿景到北极星指标（North Star Metric, NSM）： 详细阐述了如何从宏大的愿景中提炼出一个单一的、能驱动日常决策的、衡量长期价值创造的核心指标。 价值观的内化： 探讨如何将企业价值观从墙上的口号转变为实际的决策过滤器和员工行为准则，确保战略的文化基础稳固。 第二部分：战略的制定与资源优化配置 在确立了方向之后，本部分将重点放在如何制定出切实可行的战略路径图，并将稀缺资源有效导向关键增长点。 第四章：增长战略的选择矩阵与组合管理 企业往往面临多种增长路径的抉择。本书提供了一个“战略增长象限图”，帮助管理者系统评估进入新市场、开发新产品或深化现有市场渗透的潜在回报与风险。 集中化与多元化决策： 区分了相关多元化、非相关多元化与集中战略的适用条件，并提供了评估收购、合资与内部孵化模式的决策树。 创新组合管理： 借鉴“三层创新模型”（维持性创新、相邻创新、颠覆性创新），指导企业如何在保障当前利润的同时，为未来十年预留创新储备，避免“创新不足症”。 第五章：战略资本配置与投资优先级排序 资源（人才、资金、时间）永远是有限的。成功的战略执行关键在于做艰难的取舍。 基于战略回报的预算编制（Strategy-Based Budgeting）： 摒弃传统的“线性增长预算”，转向将每一笔投资与明确的战略目标挂钩。详细介绍了如何运用“零基预算”的变种来系统性地质疑现有支出，释放资源用于新战略。 退出机制与“战略瘦身”： 探讨如何理性地决定何时放弃那些不再符合核心战略方向的业务单元或项目，从而避免“沉没成本谬误”对企业资源的持续侵蚀。 第三部分：战略的执行、监测与敏捷调整 战略的真正考验在于执行。本部分聚焦于将战略蓝图转化为日常可追踪、可反馈的行动流程。 第六章：战略地图与绩效管理体系的构建 将抽象的战略转化为可视化的执行框架是落地的第一步。 平衡计分卡（BSC）的高级应用： 超越传统的财务、客户、内部流程、学习与成长四个维度，重点阐述如何将“战略主题”（Strategic Themes）融入BSC框架，确保每个指标都直接服务于战略重点。 战略地图的绘制与验证： 提供清晰的步骤指导如何构建逻辑严密的因果关系链，展示从能力提升如何驱动客户满意度，最终实现财务目标。 第七章：赋能执行：组织结构、流程再造与人才对齐 战略的有效执行需要组织结构的配合和人才的到位。 从职能型到平台型（或敏捷型）的结构调整： 分析在不同战略（如成本领先战略与差异化战略）下，组织架构应如何适配，并介绍了如何通过跨职能团队来加速关键战略项目的推进。 领导力与文化驱动： 探讨了高层领导者在战略执行中的角色，特别是如何通过授权（Empowerment）和建立反馈文化，让中层管理者成为战略的“驱动者”而非“接收者”。 第八章：战略的循环反馈与实时调整（Agile Strategy Review） 在快速变化的市场中，固定周期的战略评审已经过时。本书强调连续学习与快速迭代。 关键风险指标（Key Risk Indicators, KRI）与战略预警： 除了追踪绩效指标，更重要的是追踪那些预示战略可能偏离轨道的早期风险信号。 战术调整机制（Tactical Pivot）： 详细介绍了如何设立“战略复盘会”的节奏（例如，季度深度复盘，月度进度校准），确保在不偏离整体方向的前提下，能够及时、果断地调整战术层面的行动方案，实现战略的“刚柔并济”。 结语：持续的战略旅程 《现代企业战略规划与执行》提供给读者的不是一劳永逸的答案，而是一套可持续演进的思维工具和操作流程。战略的成功，源于持续的洞察、果断的取舍以及坚韧不拔的执行力。掌握本书所授的知识和工具，您的企业将能够构建一个适应性强、目标清晰、执行高效的增长引擎，真正驾驭未来的不确定性。 本书适合对象： 企业创始人与CEO 高级管理团队（C-Level Executives） 企业战略部门、规划与分析（FP&A）团队负责人 寻求系统化提升战略落地能力的业务线负责人 商学院高年级学生及高潜力管理者 ---

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说实话，这本书的语言风格带着一种强烈的“批判精神”，这在同类书籍中是比较罕见的。作者毫不留情地指出了行业内常见的几种“财务陷阱”，比如过度依赖历史成本进行决策、对沉没成本的错误认知，以及在集团化管理中常见的“内部转移定价”失衡问题。这种敢于揭示行业痛点的态度，让阅读过程充满了思辨的乐趣。我尤其欣赏作者在讨论资本支出决策时，引入了“期权定价”的思维，尽管这听起来很偏金融，但它为我们评估那些投资周期长、回报不确定的翻新或扩张项目提供了更现代的视角。整本书的论述结构非常紧凑，章节之间的过渡流畅自然，仿佛在进行一场层层递进的辩论。它强迫读者跳出自己固有的思维定势，去审视每一个成本和收入背后的真正驱动因素。这本书的价值，不仅在于传授知识，更在于塑造一种对数字保持敬畏和探究的决策者心态。

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我必须承认，一开始被这本书的厚度和理论深度吓了一跳，但坚持读下去后发现，作者的知识体系构建得极其严密和逻辑自洽。它像一个精心铺设的迷宫，每走一步都有前文的铺垫。对于我们这种从传统财会背景转到酒店管理领域的人来说，这本书是完美的桥梁。它没有回避复杂的主题，例如间接费用的合理分摊机制在不同部门间的争议处理，而是提供了数种主流方法及其适用场景的详细对比。更让我感到惊喜的是，作者竟然还探讨了信息技术在管理会计中的应用，比如如何利用ERP系统的数据集成来实时生成管理报告，这无疑是为我们这些正在进行数字化转型的企业指明了方向。我特别喜欢书中关于“盈亏平衡点”的深度剖析，它不再是简单的公式代入，而是结合了季节性波动和市场突发事件的动态模型，这对于制定灵活的年度预算至关重要。总而言之，这本书的学术严谨性与实践指导性的结合达到了一个极高的水准。

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这本书的深度和广度着实让我这个在餐饮业摸爬滚打多年的老兵感到耳目一新。我原以为管理会计无非就是那些老掉牙的成本核算和预算编制，没想到作者能将这些枯燥的理论，以如此生动且贴近实战的方式呈现出来。特别是在分析不同类型酒店（比如精品度假村与连锁快捷酒店）在定价策略和收入管理上的差异时，书中提供的案例分析简直是教科书级别的。我尤其欣赏作者对“边际贡献分析”在优化客房率和餐饮服务组合上的应用阐述。很多时候，我们凭感觉做决策，这本书却用严谨的数据模型告诉我，哪个决策才是真正的利润最大化之路。它不仅仅是告诉你“怎么算”，更重要的是告诉你“为什么这么算”背后的管理逻辑。阅读过程中，我时常停下来，对照自己酒店的实际数据进行推演，那种茅塞顿开的感觉，是参加再多的线下培训也难以获得的。书中的图表设计也非常精妙，复杂的财务指标通过可视化手段变得一目了然，极大地降低了理解门槛。对于想从一线管理层跃升到决策层的人来说，这本书无疑是一份沉甸甸的“内参”。

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这本书给我的感受是“务实到近乎冷酷的精确性”。它像一个外科手术刀，精准地剖开了酒店运营的每一个利润和亏损的切口。与其他侧重于宏观战略的读物不同，这本书聚焦于那些微小但关键的运营细节。例如，它详细分析了不同餐位周转率对整体餐饮毛利率的影响，并给出了精确到分钟级的服务流程优化建议，这些都是直接关系到当班经理绩效的关键指标。书中对于“变动成本”和“固定成本”的界定，结合了酒店特有的服务属性进行了大量的细化分类，这使得成本中心的划分更为合理。我个人认为，对于那些刚刚接手一家酒店财务或运营管理职位的人来说，这本书提供了一个极佳的“快速上手”的路线图，它没有太多华丽的辞藻，全是干货和可执行的指标体系。读完后，我感觉自己对酒店的“血液循环”（即现金流和成本流动）的理解达到了前所未有的清晰程度。

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这本书的叙事风格非常犀利且富有洞察力，读起来完全没有传统教材的那种沉闷感。作者似乎并不满足于停留在财务报表层面，而是深入挖掘了运营效率与财务健康之间的内在关联。比如，关于人力资源成本控制的部分，它并没有简单地倡导裁员或降薪，而是巧妙地引入了“价值链分析”的概念，探讨如何通过优化服务流程设计来提升人均产出效率。这一点让我深有感触，因为在服务业，人力是最大的成本，也是最核心的价值所在。书中对“非财务绩效指标”的重视也值得称道，它清晰地阐述了如顾客满意度、员工流失率等软指标是如何最终量化为硬指标的——这彻底颠覆了我过去“财务说了算”的单一视角。我甚至觉得，这本书与其说是一本会计书，不如说是一本关于“如何用财务语言进行精益化运营管理”的实战手册。它提供的思维框架，可以轻松地迁移到酒店的采购、设施维护等各个环节，提供了一个统一的、以价值为导向的评估体系。

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