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涼菜忒爽口
☆☆☆☆☆
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趙國梁 作者
福建科學技術齣版社
譯者
2005-2-1 出版日期
60 頁數
16.00元 價格
平裝(無盤)
叢書系列
9787533525323 圖書編碼

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發表於2024-11-09

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涼菜忒爽口 在線電子書 用戶評價

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涼菜忒爽口 在線電子書 著者簡介

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涼菜忒爽口 在線電子書 圖書描述

隨著人們物質生活的極大豐富，對營養美味的不斷追求，傢常菜的內涵也越來越豐富瞭，過去很多在宴席上纔能偶爾見到的菜肴，已經成為平民百姓餐桌上的傢常菜瞭。

麵對著越來越豐富的傢常菜，如何烹製，如何科學地食用，已經不僅僅是廚師們關注的問題瞭，它已經與每個傢庭緊密聯係起來瞭。本書注重瞭菜肴原料的普通，加工手法的簡便，同時注重選取一些製作手法新穎、色香味俱佳、較為完整地保留瞭菜肴營養成分的菜例。

名廚趙國梁詳細地介紹瞭每一道菜的材料、製作步驟、製作要領、成菜特點、營養成分，使讀者很容易就能製作齣可口的菜肴，在一飽口福中食齣健康。本書文字通俗易懂、圖文並茂、文字簡潔，不僅適宜普通的讀者消費群，還適閤廣大廚師們參考。

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涼菜忒爽口 在線電子書 讀後感

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