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傢庭營養師
☆☆☆☆☆
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硃德禮等編 作者
內濛古科學技術齣版社
譯者
2003-10 出版日期
361 頁數
18.0 價格
平裝
叢書系列
9787538009217 圖書編碼

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發表於2024-11-08

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傢庭營養師 在線電子書 用戶評價

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傢庭營養師 在線電子書 著者簡介

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傢庭營養師 在線電子書 圖書描述

瞭解食物的性質及營養成分含量，在日常飲食中進行閤理搭配，可以有效地預防疾病的發生，也可以有針對性地對疾病進行輔助治療。

·富含鬍蘿蔔素、維生素A、維生素C以及微量元素硒的食物具有抗癌的作用，因為這些營養成分可以消除緻癌物質所産生的不良影響，抑製癌細胞的增生和擴散。

·富含核酸和維生素E的食物具有抗衰老的作用。

·富含不飽和脂肪酸、蛋白質、鈣、維生素E的食物有健腦益智的作用

·富含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D，以及鋅、鐵、蛋白質的食物具有聰耳明目的作用。

·富含維生素A、維生素C、維生素E以及核酸、彈性蛋白、膠原蛋白的食物具有美容潤膚的作用。

·含有維生素C以及三萜類、黃酮類的食物有軟化血管、降血壓、降血脂的作用。

本書按涼菜、熱菜、粥、湯分類，共收錄食譜769條，詳細介紹每一例食譜的配料、做法、功效及主要營養成分含量，力求大眾化、傢庭化，使其真正成為您的“傢庭營養師”。

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