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上海风味菜
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简体网页||繁体网页
贺化帛 作者
上海科学技术出版社
译者
2001-12-01 出版日期
116 页数
12.00元 价格
丛书系列
9787532361809 图书编码

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发表于2024-11-25

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上海风味菜 在线电子书 图书描述

本书主要介绍上海风味菜肴185种，分门别类地介绍了水产类、家畜类、家禽类、蔬菜类和其他类菜肴的制作方法和风味特色，它重在菜肴调味方式的多样性的“味”的变化。 本书不仅可供广大家庭应用，也可供食堂、餐厅、饭店参考。

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