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上海風味菜
☆☆☆☆☆
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賀化帛 作者
上海科學技術齣版社
譯者
2001-12-01 出版日期
116 頁數
12.00元 價格
叢書系列
9787532361809 圖書編碼

上海風味菜 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-11-25

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上海風味菜 在線電子書 著者簡介

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上海風味菜 在線電子書 圖書描述

本書主要介紹上海風味菜肴185種，分門彆類地介紹瞭水産類、傢畜類、傢禽類、蔬菜類和其他類菜肴的製作方法和風味特色，它重在菜肴調味方式的多樣性的“味”的變化。 本書不僅可供廣大傢庭應用，也可供食堂、餐廳、飯店參考。

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