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出版者:上海科学技术出版社

作者:鲍迪富

出品人:

页数:100 页

译者:

出版时间:2004年01月

价格:11.0

装帧:平装

isbn号码:9787532373246

丛书系列:

图书标签:

• 保健食谱
• 健康饮食
• 食疗
• 养生
• 膳食
• 营养
• 食谱
• 家庭健康
• 大众保健
• 健康生活

《星际航行手册：从零开始的太空探索指南》图书简介 欢迎来到宇宙的边缘！ 你是否曾仰望深邃的夜空，心中涌动着对未知世界的无限遐想？你是否渴望挣脱地球引力的束缚，亲身去触摸那些闪烁的星辰？《星际航行手册：从零开始的太空探索指南》不是一本描绘未来科幻的奇谈，而是一本详尽、严谨且面向所有对深空探索抱有热情的读者的实战指南。本书将带领你穿越理论的迷雾，直达工程实践的核心，为你构建一个完整、可操作的星际旅行蓝图。 本书的篇幅宏大，结构清晰，旨在为初学者提供坚实的理论基础，同时为资深爱好者提供深入的技术剖析。它摒弃了对“曲速引擎”或“反物质驱动”等纯粹推测性技术的过度渲染，而是将重点聚焦于当下物理学允许、或在近期内具备工程实现可能的航天技术。 --- 第一部分：基础构建——理解你的宇宙（约 300 字） 在踏上征途之前，我们必须精确地理解我们所处的环境。《基础构建》部分是全书的基石，它深入浅出地回顾了现代天体物理学的核心概念，但视角独特——所有知识点都与“如何离开这里”紧密挂钩。 章节重点包括： 1. 轨道力学与霍曼转移的艺术： 我们详细解析了开普勒定律的实际应用，不仅是计算行星际转移窗口，更重要的是如何利用引力助推（重力弹弓）来最大限度地节约燃料。书中包含了大量的实际案例计算，展示了如何从地球轨道精确地切入火星或木星的转移轨道。 2. 深空导航的挑战： 摒弃了传统的地基跟踪系统，本书重点介绍了星光导航（Star Trackers）的原理、陀螺仪的精度校准，以及在深空通信延迟下的自主导航算法。我们探讨了如何利用脉冲星作为宇宙中的“灯塔”，实现数光年尺度的自我定位。 3. 辐射环境的评估与防御： 宇宙空间并非宁静的真空。本章详细分析了太阳粒子事件（SPEs）和银河宇宙射线（GCRs）的成分、能量谱和对生物及电子设备的潜在威胁。书中对比了多种屏蔽材料的有效性，并提供了基于任务路径的实时辐射风险预测模型。 --- 第二部分：推进系统的革命——超越化学燃料（约 500 字） 化学火箭是人类通往近地轨道的阶梯，但对于星际旅行而言，它们无异于蜗行。本书的第二部分，也是全书最具技术深度的部分，聚焦于高效率、高比冲的下一代推进技术。 深入剖析的驱动技术： 1. 核热推进（NTP）与核电推进（NEP）： 我们不仅介绍了固体核心NTP的工作原理，更详细分析了液态或气态核心反应堆的复杂性与优势。在电推进方面，本书对霍尔效应推进器（HET）和离子推力器的性能曲线进行了详尽的对比，重点讨论了如何通过增加电压和优化离子束流来提升推力与效率的平衡点。我们甚至模拟了利用小型裂变反应堆为离子推力器提供数兆瓦电力的可行性设计。 2. 聚变推进的曙光（概念验证）： 虽然聚变反应堆尚处于地面实验阶段，但我们探讨了如何将其微型化并应用于航天场景。书中分析了磁约束（如仿星器几何结构）和惯性约束（如激光点火）两种路线在推力输出和推进剂利用率上的差异，并推演出未来“戴森虫”型推进系统的基本结构。 3. 太阳帆与光子火箭的极限： 对于无人或低质量载荷的星际探测，光帆依然是重要的选择。本书详细讨论了材料科学的突破——例如基于石墨烯和超轻薄聚酰亚胺膜的帆面结构设计，并计算了在太阳系边缘，如何利用巨型激光阵列进行星际加速（光帆推进）。 --- 第三部分：生命支持与栖息地工程（约 400 字） 人类的身体是地球生物圈的产物，将其运送到另一个星球，需要一个完全自给自足的微型生态系统。本部分摒弃了传统的一次性生命支持系统，转而探讨长期、闭环的生态工程。 核心议题： 1. 再生式生命支持系统（ECLSS）： 我们不再依赖氧气罐和水箱。本书详细介绍了基于藻类生物反应器（如Sabatier反应的替代方案）进行二氧化碳到氧气的转化、水循环的物理化学净化流程，以及如何通过微生物群落来处理固态废物，实现资源的近乎完美回收。 2. 长期微重力与人工重力的权衡： 长期暴露于失重状态对骨骼和心血管系统的损害是星际旅行的首要障碍。我们系统地评估了旋转式栖息地（如环形或节段式结构）所需要的最小半径和转速，以模拟地球重力，并探讨了如何通过磁悬浮或局部重力模拟装置来辅助乘员的生理健康。 3. 行星际辐射防护与休眠技术： 除了外部屏蔽，本书还探讨了生物学层面的对策。我们详细审视了冬眠（Torpor）技术在降低新陈代谢率、减少氧气和食物消耗方面的潜力，并介绍了针对DNA损伤的、基于特定酶抑制剂的辐射防护策略。 --- 第四部分：星际目的地：选址与着陆（约 300 字） 抵达目标星系只是万里长征的第一步。如何在复杂、未经勘探的环境中安全着陆和建立前哨站，是决定任务成败的关键。 聚焦实际操作： 1. 系外行星大气分析与着陆窗口： 我们教授如何利用光谱分析技术，从遥远距离推断目标行星的大气构成（是否存在可呼吸气体、有毒气体分布），以及如何根据行星自转和轨道参数，确定最佳的降落时机以避开极端天气。 2. 无反作用力着陆技术： 传统的反推火箭在低重力或稀薄大气环境中效率低下。本书推介了气动捕获、电磁制动以及利用行星磁场进行减速的先进概念，并展示了如何设计多级着陆系统来应对从稀薄到稠密的不同大气层。 3. 原位资源利用（ISRU）的实践： 前往遥远星系的载荷极其宝贵，我们必须就地取材。本书为读者提供了在火星、月球以及木卫二等不同天体上，如何提取水冰、氧气（通过电解二氧化碳或氧化物）和建筑材料（如玄武岩熔融3D打印）的详细化学流程图和工程设想。 《星际航行手册》是一部超越想象的工具书，它基于严谨的科学推演和前沿的工程学实践，为所有心怀探索梦想的人，铺设了一条清晰、可信的通往群星的道路。翻开它，你将不再只是仰望星空，你将开始计算如何抵达那里。

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我是一个常年受困于消化不良和肠胃不适的“老胃病患者”，市面上大部分的保健食谱要么过于追求低脂低卡而牺牲了口感，要么就是堆砌了大量我根本买不到的稀有食材。然而，这本《大众保健食谱》带给我的感受是前所未有的接地气和实用。它的编排逻辑非常清晰，完全是以“解决问题”为导向的。比如，它专门开辟了一个章节叫做“温和养护肠胃十八招”，里面收录的食谱，比如山药小米粥、南瓜浓汤，都是我日常生活中很容易获取食材就能完成的。它的配料分量标注得极其精确，对于需要控制钠摄入的我来说，这一点尤为重要，我不用再费心去估算“一小撮盐”到底是多少克。更值得称赞的是，书中对烹饪过程中油脂和盐的使用都有明确的建议和替代方案。例如，在制作肉类菜肴时，它会建议先用少量油煸炒出香味，而不是依赖大量的热油去“炸”。当我尝试了书中的“清蒸鲈鱼”食谱后，那种鱼肉的鲜嫩和清爽感，让我明白，好的食材本身就无需复杂的调味。对于像我这样需要长期调理的人来说，这本书提供的不是一时的偏方，而是一套可持续、可融入日常生活的健康饮食方案，它让我感觉自己真正掌控了自己的健康管理，而不是被动地接受某种单一的“清淡”饮食。

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这本书的真正价值，我认为在于它构建了一个完整的“食材百科”体系，而不仅仅是一堆菜谱的集合。我特别喜欢其中关于基础食材营养价值的深度解析部分。它不像那种单纯的营养学书籍那样枯燥，而是以一种“食材档案”的形式呈现的。比如，当我们讲到“西兰花”时，书中会详细列出它的维生素C含量、膳食纤维特性，以及它最适合的烹饪温度范围，甚至会配上产地和季节的最佳选择指南。这种知识的深度和广度，让我每次买菜前都会习惯性地翻阅一下，明确知道今天买的食材应该如何最大化地利用其营养价值。当我了解到某些菌菇类食材在低温慢炒后会释放出更多的特定活性物质时，我立刻调整了我的烹饪习惯。这使得我从一个被动“照着做”的执行者，转变为一个主动“理解为什么这么做”的健康规划者。这本书的影响已经超越了厨房本身，它让我对日常的食物有了更科学、更尊重的认知，是一种知识的积累和生活态度的转变，而不是简单的菜谱参考书。

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我是一个常年出差，作息极不规律的商务人士，对“速成”和“便捷”有着近乎苛刻的要求。以往的保健食谱总是强调慢炖细熬，这对我来说根本不现实。因此，当我翻开《大众保健食谱》时，最先关注的就是那些“30分钟快手菜”和“办公室午餐系列”。这本书在这方面做得极其出色，它充分考虑到了现代人的时间碎片化问题。比如，它提供了一系列利用高压锅或电饭煲就能完成的“一锅出”食谱，极大地减少了清洗和看管的时间。让我印象深刻的是那个“隔夜燕麦杯”的系列，提供了五种不同风味的搭配方案，早上出门前五分钟就能搞定一顿营养均衡的早餐。更关键的是，它在“便捷”的同时，并没有牺牲营养的均衡性。书里详细分析了每道快手菜的宏量营养素比例，保证你在匆忙中摄入的依然是优质的碳水、蛋白质和脂肪。这种对时间效率的尊重，让我感觉作者真的理解我们这些忙碌的都市人的真实生活状态，而不是高高在上地提供“理想状态”下的食谱。它真正做到了把“健康”融入“效率”，这是我评判一本实用食谱的最高标准。

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说实话，我对食谱的挑剔程度很高，很多食谱的美学设计和排版都让人感到乏味，看起来就像教科书一样枯燥。但《大众保健食谱》在视觉呈现上，完全达到了杂志级别的享受。首先，色彩的运用非常舒服，大量使用了自然光下的食物照片，那种质感，让人光是看着图片就已经食欲大开。重点是，它的版式设计极其注重读者的阅读体验。不像有些书，步骤写得密密麻麻挤在一起，这本书采用的是大留白设计，每一步骤都单独成段，配上清晰的流程图或者成品图，简直就是为我这种需要快速扫描信息的人准备的。我发现，很多看似复杂的菜肴，因为有了图文并茂的分解，立刻就变得直观易懂。特别是那些关于“食材搭配禁忌”的小插画，用幽默风趣的方式提醒读者哪些食物不宜同食，让人在轻松愉悦的氛围中学到了知识。这种对细节的关注，使得阅读这本书的过程本身就是一种享受，而不是一项任务。我甚至会带着它在厨房里翻阅，那种高级感和实用性兼备的感觉，让它摆在书架上也是一件赏心悦目的事情，绝对不是那种用完就束之高阁的工具书。

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这本书简直是为我这种厨房新手量身定做的！拿到《大众保健食谱》的时候，我本以为会看到一堆晦涩难懂的专业术语和复杂的烹饪步骤，结果完全出乎意料。它开篇就用非常亲切的语言介绍了基础的食材处理技巧，比如如何正确清洗蔬菜、区分不同部位的肉类，甚至连“如何用最少的力气把姜拍碎”这种生活小窍门都写得清清楚楚。我记得第一次尝试做书里推荐的“元气番茄豆腐汤”，我担心自己会把豆腐煮烂，结果书里特别强调了下豆腐的时机和火候控制，还配有清晰的图示，让我这个厨房小白也能轻松上手，做出来的汤味道鲜美，家人都赞不绝口。更让我惊喜的是，它不仅仅是教你做菜，更注重“食疗”的理念。比如，在介绍一些家常菜的时候，会穿插一些小知识，告诉你这个菜对改善睡眠或者增强免疫力有什么帮助，让你在享受美食的同时，也感觉自己是在为健康投资。比如那道清炒时蔬，看似简单，但书里对手法的要求非常细致，强调了“断生即起锅”的原则，保证了蔬菜的脆嫩和营养不流失。这种将实用技巧与健康理念完美结合的方式，让我对“自己做饭也能很健康”这件事充满了信心。以前总觉得健康餐就是水煮青菜，单调乏味，这本书彻底颠覆了我的认知，让我发现原来日常三餐也可以如此丰富多彩，充满乐趣。

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