本書從化學工藝的角度嚮讀者介紹瞭林産化工産品生産技術。全書根據林産原料及其加工特點，將林産化工生産按單元操作進行歸類介紹，按産品的生産工藝進行具體論述。本書介紹的生産工藝涉及到的原料主要為樹木、樹枝葉、樹木分泌物、樹木寄生蟲分泌物、林産藥材和農副産品；涉及到的生産方法主要為水解、浸提、熱解、發酵、壓榨、加成和氧化等多種方法。為瞭幫助讀者瞭解林産化工産品的相關信息，本書對每個具體産品都介紹瞭其應用範圍、質量指標、生産廠傢和應注意的事項，並在附錄中嚮讀者提供瞭林産化工生産中常用的化工原料性狀、主要研究發機構、主要網絡電子資源等。本書力求在講述林産化工生産基本理論的基礎上，強調實際應用，突齣理論與實踐的有機結閤，為開展林産化工的生産、研發起到一定的推動作用。
本書可供從事化學、化工、林學和農副産品深加工的科技工作者使用，也可作為大中專院校化工專業、林産專業和輕工食品加工專業等相關專業學生的教學參考書。
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