精美冷菜巧制作

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出版者:上海科学普及出版社
作者:郑忠良 编
出品人:
页数:153
译者:
出版时间:2002-9-1
价格:10.00元
装帧:精装(无盘)
isbn号码:9787542722287
丛书系列:
图书标签:
  • 冷菜
  • 家常菜
  • 宴客菜
  • 快手菜
  • 凉拌菜
  • 开胃菜
  • 下酒菜
  • 素菜
  • 烹饪
  • 美食
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具体描述

《精美冷菜巧制作》共分三个部分,主要介绍了60种蔬菜类、65种畜禽类以及80种海鲜类的冷菜菜谱,其中包括其原料、调料、制作方法的介绍。

作者简介

目录信息

蔬菜类
香辣白菜
拌白菜丝
油辣卷心菜
蒜泥椒油菠菜
姜汗茄子
椒泥茄子
炝黄瓜
双味黄瓜
椒油苤兰丝
椒盐蚕豆
(略)
畜禽类
五香酱肉
曲酒卤肉
蒜泥白肉
香辣肉果
盐水口条
雪菜梗拌口条
翠拌耳丝
洋葱炝肚片
三鲜肚丁
· · · · · · (收起)

读后感

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