《蜂蜜蜂王漿加工技術》由中國農業科學院蜜蜂研究所董捷副研究員等編著，內容包括概述、蜂蜜加工技術、蜂王漿加工技術、蜂蜜蜂王漿質量檢驗、蜂産品企業建廠的要求。所涉及的蜂蜜和蜂王漿加工産品的類型全麵，內容由淺到深，加工技術由簡到繁，適閤於對蜂産品加工有興趣的廣大讀者和蜂産品加工企業的技術人員閱讀。此外，《蜂蜜蜂王漿加工技術》還簡要地介紹瞭蜂産品企業建廠以及建立生産質量管理體係的一些規範性要求，供有誌於從事蜂産品加工行業的讀者閱讀參考。
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