圖解痛風飲食療法（套色印刷） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:世茂

作者:鈴木美保子

出品人:

页数:0

译者:劉雪卿

出版时间:2005年03月03日

价格:NT$ 220

装帧:

isbn号码:9789577766793

丛书系列:

图书标签:

• 痛風
• 飲食
• 健康
• 營養
• 圖解
• 療法
• 慢性病
• 生活保健
• 食譜
• 醫學

深入解析糖尿病的科学管理：从饮食到生活方式的全面指南 图书名称： 血糖控制的艺术：2型糖尿病的个体化管理策略（附经典食谱集锦） 图书简介： 在这部厚重而详实的专著中，我们致力于为所有关心或正面临2型糖尿病挑战的读者提供一套科学、严谨且极具操作性的管理蓝图。本书摒弃了传统上过于简单化的“少吃碳水”的教条，转而深入探讨了血糖波动的复杂生物学机制、个体化的生活方式干预策略以及最新药物治疗的临床应用。 第一部分：理解糖尿病的本质与个体化评估 糖尿病，尤其是2型糖尿病，远非单一的疾病，而是一系列复杂的代谢紊乱的集合。本书首先从分子层面解析了胰岛素抵抗的形成过程，详细介绍了胰岛 β 细胞功能衰退的动态过程。 我们引入了“代谢足迹”的概念，强调个体差异的重要性。不同的人群，如亚洲人群、老年患者或合并心血管风险的患者，其血糖反应模式存在显著差异。因此，本书用大量的篇幅介绍了如何通过连续血糖监测（CGM）数据、糖化血红蛋白（HbA1c）的动态变化，以及生活习惯问卷，建立起个人的“血糖敏感性画像”。这部分内容详尽地说明了，为何同一份食物对不同个体产生的影响会截然不同，从而为后续的个体化干预奠定了理论基础。 第二部分：饮食疗法的深度重构：超越卡路里计算 传统的糖尿病饮食往往聚焦于卡路里的严格限制，这常常导致患者依从性差和营养失衡。本书的饮食篇则进行了颠覆性的重构，核心在于“食物的质地与时机”。 碳水化合物质量指数（CQI）： 我们不再简单地计算“份数”，而是提出一个基于淀粉消化速度、膳食纤维含量和升糖负荷（GL）的综合评分系统——CQI。详细列举了数百种常见主食、蔬菜和水果的CQI值，并教授读者如何通过烹饪方式（如冷藏、快煮）来主动降低食物的实际升糖速率。 蛋白质与脂肪的角色再定位： 本书深入探讨了膳食脂肪对胰岛素敏感性的长期影响，特别是必需脂肪酸的平衡。同时，针对高蛋白摄入对肾脏功能的潜在影响，提供了平衡的建议。我们特别关注了“餐后饱腹感调控”，解释了不同宏量营养素组合如何影响下一餐的食欲和血糖稳定性。 营养素的“协同作用”： 聚焦于生物活性化合物，如肉桂醛、铬元素、镁、以及特定多酚类物质（如槲皮素）如何通过影响葡萄糖转运体或信号通路，辅助血糖管理。 第三部分：运动干预的精准化与生活方式的整合 运动是降糖的“内源性药物”。本书将运动管理提升到了精细化水平： 运动类型与时间窗的匹配： 详细区分了有氧运动、抗阻训练（力量训练）和高强度间歇训练（HIIT）对餐后血糖和长期胰岛素敏感性的不同影响。例如，建议在特定高碳水餐前进行10分钟的轻微负重训练，以最大化肌肉对葡萄糖的摄取。 睡眠与应激的代谢耦合： 深入分析了皮质醇和褪黑素等激素如何通过影响肝脏糖异生和外周组织对胰岛素的反应。提供了“睡眠卫生”和“慢性压力管理”的临床可操作指南，包括呼吸训练和正念练习的具体步骤。 药物治疗的迭代与联合应用： 针对新一代降糖药物（如SGLT2抑制剂、GLP-1受体激动剂）的作用机制、心肾保护益处，以及与二甲双胍等传统药物的联合用药策略，提供了最新的临床决策树。特别强调了根据患者的共病情况（如心衰、慢性肾病）选择药物的优先顺序。 第四部分：应对特殊挑战与构建长期依从性 管理糖尿病是一个马拉松，而非短跑。本书的最后部分着眼于实际生活中的复杂情境： “生病日”血糖管理： 提供了清晰的指南，指导患者在发烧、感染等应激状态下如何调整药物、监测酮体，以及何时需要立即就医。 旅行与社交场合的应对： 提供了实用的“糖尿病旅行工具包”清单，并教授如何在节日聚餐或商务宴请中，通过巧妙选择食物和时间安排来最小化血糖波动。 心理调适与糖尿病倦怠（Diabetes Burnout）： 承认了长期自我监测带来的心理负担，并提供了专业的认知行为技巧（CBT-D）来识别和应对无力感、否认和自我惩罚的情绪循环。 本书的配图和图表精良，力求将复杂的内分泌学概念以直观的方式呈现。它不是一本简单的食谱或运动手册，而是一本面向所有渴望真正掌握自身代谢健康、追求高质量、稳定血糖生活的成年人的科学操作指南。通过本书，读者将学会从“被动服从”转变为“主动管理”，真正掌握2型糖尿病的个体化控制艺术。

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坦白说，我买这本书最初的目的是想快速找到一些“速成”的饮食秘诀，毕竟现代生活节奏快，谁都希望立竿见影。但这本书慢慢地教会了我一个更深刻的道理：真正的健康管理是一场马拉松，而不是百米冲刺。作者没有夸大任何效果，而是脚踏实地地引导读者建立长期的、可持续的健康习惯。书中对常见误区的澄清尤其到位，很多我深信不疑的“养生常识”，在这本书里都被用科学的视角进行了拆解和重构，让我茅塞顿开。它不贩卖焦虑，而是提供清晰的知识框架，让你知道“为什么”要这样做，而不是盲目地去“做什么”。阅读完之后，我的心情是平静且充满力量的，因为我知道自己手中握有的是一套经得起时间考验的健康蓝图。

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说实话，我拿到这本书的时候，内心是抱着一丝怀疑的。市面上关于饮食的书籍太多了，大多都是华而不实的噱头。然而，这本书却完全颠覆了我的预期。它的内容深度和广度都令人印象深刻，不仅仅停留在“少吃这个，多吃那个”的表层建议，而是深入探讨了身体的代谢机制和食物间的复杂关系。作者显然是下了大功夫去研究，每一个推荐的食材背后都有充分的科学依据支撑，读起来让人信服。我尤其喜欢其中关于“食物搭配”的部分，讲解得细致入微，让我明白了为什么有些食物在一起吃效果会加倍，而有些却会互相抵消。这本书的排版设计也很用心，大开本的设计让阅读体验非常舒适，即使是长时间阅读也不会感到眼睛疲劳。对于追求生活品质、注重养生的人来说，这绝对是一本值得珍藏的工具书。

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这本书给我的感觉就像是请了一位顶级营养师在家驻点指导。我之前尝试过很多饮食调整，效果都不尽如人意，主要原因还是在于缺乏持续的动力和清晰的执行路径。这本书在这方面做得非常出色，它没有给我“一下子就要做到完美”的压力，而是循序渐进地引导我进行微小的、可实现的改变。比如，它提供的“一周替换菜单”，简直是懒人福音，操作起来毫无难度。更重要的是，它教会了我如何倾听自己身体的声音，去识别哪些食物让我感觉精力充沛，哪些又让我昏昏欲睡。这种自我觉察的能力，比任何生硬的规定都来得更持久有效。我感觉自己正在从一个被动接受健康建议的“病人”，转变成一个主动管理自己健康状况的“掌控者”。

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这本关于健康饮食的书，简直是我的救星！我一直对如何科学地管理自己的饮食感到迷茫，尤其是在面对那些五花八门的“健康食谱”时，更是无从下手。这本书的厉害之处就在于，它不是那种枯燥乏味的理论堆砌，而是用非常直观的方式，把复杂的营养学知识变得生动易懂。比如，它会用大量的图表和对比图来展示不同食物对身体的影响，那种“一目了然”的感觉，真的让人感觉学习效率大大提高。我特别欣赏作者那种严谨又不失亲和力的写作风格，他总能用最朴实的语言解释最深奥的原理，让我这个厨房小白也能轻松上手。买了它之后，我感觉自己对“吃”这件事的态度都发生了转变，不再是随心所欲地进食，而是充满了对食物背后科学的尊重和好奇。这本书给我的不仅仅是食谱，更是一种全新的生活方式的指引。

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我是一个对细节有着偏执要求的人，所以对书籍的装帧和印刷质量非常看重。这本书在视觉呈现上达到了极高的水准，色彩的运用非常和谐自然，没有任何廉价感。纸张的质感摸起来也很舒服，即便是反复翻阅，也不会出现松散或起毛的现象。内容上，它的结构逻辑清晰到令人赞叹。从基础概念的建立，到具体的食材选择，再到日常烹饪的应用，每一步都过渡得天衣无缝。我常常会带着这本书去超市采购，对照着书里的清单，心里特别有底气，知道自己买的每一件东西都是为了健康目标服务。这种“将理论落地到实践”的流畅感，是很多同类书籍难以企及的。它不仅仅是一本书，更像是一份精美的生活指南手册。

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