自從專家研究出納豆所含有的納豆激酶能溶解血栓之後,這項日本人常吃的食品便搖身一變成為眾人熱衷的對象。尤其是經過實驗證明,納豆還含有非常豐富的營養成分:亞油酸、植物蛋白質、維生素K等;不但是人們健康的好夥伴,更是預防疾病的好幫手。納豆激酶具有的驚異效果,不但能預防血栓發生,更有強化骨骼等諸多功效。
江晃榮
1951年出生於台灣省嘉義縣。台大農業化學系(現更名為生化科技學系)畢業,農業化學研究所(現更名為微生物與生化學研究所)博士,日本京都大學博士後研究。
江博士在校時主修發酵及酵素技術,1981年即因研究酵素尿激(酉每)(urokinase)的突出表現,獲教育部科技發明獎。擁有多項生物技術專利,並將專利成功商業化,具有生技產業實務經驗。
為推動生技教育,促進產業發展,江博士在2001年7月發起成立「財團法人台灣生物科技開發基金會」,並擔任董事長職位。此外,為推廣科普教育及宇宙科學,至今已著有生物技術與飛碟叢書共九十餘冊;並出版由國立編譯館審定,唯一的生物技術大專用書《農業生物科技》以及《環保微生物學》。
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这本《納豆激》(全彩精印)的封面设计简直是视觉盛宴!那浓郁的色彩搭配和细腻的印刷质感,光是捧在手里就能感受到出版方的用心。我得说,光是冲着这精美的装帧,就觉得物超所值。我通常对书籍的包装不太在意,但这本书完全抓住了我的眼球,那种对细节的追求,让人忍不住想立刻翻开来一探究竟。内页的排版也同样出色,文字的间距、字体的选择,都经过了深思熟虑,阅读体验极佳。很多时候,一本好书的阅读体验是从拿起它的那一刻就开始的,而《納豆激》无疑在这方面做得非常成功。它散发着一种独特的、专业的气息,让人相信里面的内容也必然是经过精心打磨的。我特别欣赏这种对“全彩精印”的承诺,它意味着创作者不希望在任何一个环节妥协,旨在提供最完美的呈现。
评分我是一个对书籍的“持久性”有要求的人,一本好书不仅要能读完,更要能让人反复品味。而《納豆激》无疑具有这种特质。它不是那种“一目十行”的快餐读物,当你以为自己已经理解了某个观点时,再回头重读,总能从中品出新的层次和深意。这得益于作者在文字底层埋藏的那些精妙的伏笔和呼应。我甚至已经开始用荧光笔做大量的标记,准备将一些关键论述摘录出来,作为日后思考的基石。这种能够在我个人知识体系中留下深刻印记的作品,是极其罕见的。它更像是一本工具书与哲学思考的完美结合体,提供了分析问题的框架,而非简单的答案。
评分老实说,我对这类主题的书籍一直抱持着一种敬而远之的态度,总觉得太过晦涩难懂,但《納豆激》完全颠覆了我的刻板印象。它没有故作高深地堆砌术语,反而充满了生动的案例和贴近生活的比喻。作者似乎深知如何与读者建立一种平等的对话关系,让你感觉自己不是在被“教导”,而是在与一位渊博的朋友进行深入的交流。这种亲切感极大地降低了阅读门槛。我特别喜欢其中穿插的一些小故事,它们不仅调节了阅读的节奏,更重要的是,它们像是给冰冷的理论知识注入了温暖的人性色彩。读完某几个章节后,我甚至产生了立刻去实践一下书中提到的某些观点的冲动,这种激发行动力的作品,才是真正有价值的。
评分我最近在寻找一些能带来全新思维冲击的作品,而这本书的选题角度实在是太新颖了。它似乎在探讨一个我从未深入思考过的领域,那种跨界融合的视角让人耳目一新。初读几页,我立刻被作者那种旁征博引、鞭辟入里的分析能力所折服。他/她似乎拥有将复杂概念抽丝剥茧、用最直观方式呈现出来的魔力。我感觉自己像是在跟随一位经验老到的向导,穿梭在一个知识的迷宫中,每走一步都有新的发现。尤其是在处理一些历史脉络或理论框架时,那种逻辑的严谨性和跳跃性的想象力完美结合,让人拍案叫绝。这本书的知识密度很高,但阅读起来却毫不费力,这本身就是一种高超的写作技巧的体现。我估计得慢慢啃上好几阵子才能完全消化其中的精华。
评分这次购书体验,让我对“全彩精印”的价值有了更深刻的理解。在现代社会,信息爆炸的环境下,能够沉下心来,享受阅读本身的美好,是一种奢侈。《納豆激》提供的就是这样一种沉浸式的体验。纸张的触感、油墨的散发的气味,加上清晰锐利的图像(如果内容涉及图表或插图,它们无疑是清晰且恰到好处的),共同构建了一个远离屏幕喧嚣的庇护所。我尤其欣赏那种为了某种视觉效果而选择的特殊工艺,它让阅读过程本身变成了一种仪式感。这种对物理载体的尊重,恰恰体现了对读者时间的珍视。对我来说,这本书不只是一堆信息的载体,它更像是一件精心制作的艺术品,值得被郑重对待和细细品味。
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