春香美宴

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陳春香

自幼喜歡花藝與美食,是食藝泰鬥唐魯孫先生唯一的入門弟子,也是烹飪大師傅培梅的得意門生。從事烹飪教學工作三十餘年。

中華電視颱「食的學問」主持人

中國菜改良研究會主席

中國門俗學會饕餮餐飲研究中心指導委員

中華海員工會烹飪主講

正聲電颱午後話傢常烹飪主講

僑委會海外教學烹飪技藝主持人

春香烹飪技藝補習班班主任

春香美食堂負責人

中國時報「處方食譜」主筆

著作:《春香美食—涼拌菜》、《春香美食—小炒》、《春香美食—湯羹》、《春香美食—麵飯》、《陳春香拿手好菜》

出版者:躍昇文化
作者:陳春香
出品人:
頁數:0
译者:
出版時間:2005年06月23日
價格:NT$ 320
裝幀:
isbn號碼:9789576307065
叢書系列:
圖書標籤:
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從事食譜研究與教學數十年載的陳春香老師,憑著個人的誌趣、纔華、技藝及恆心熱忱,將各式食材巧妙運用,變化成一道道色香味兼備、多元且豐富的美味菜餚,其細心獨具的口味創改、濃淡得宜的雋永滋味,絕非一般常見的幾匙醬料、幾匙調味料、幾匙辛香料七拼八湊所能比擬,而是令人心悅誠服,迫不及待想大快朵頤一番並不禁一吃再吃令人上癮的美饌佳餚。

因此,本書特別收錄春香老師的烹飪絕活及獨傢私房菜,讓讀者可以一窺春香老師在料理領域上的精準洞見與創意巧思,並用生活化、實用化、精緻化的呈現方式,教您素材配料的適切搭配、各式烹調的應用技巧以及正確火候的掌控,讓您輕輕鬆鬆成為傢中的第一大廚,變化齣一桌賓主盡歡,頓頓吃得歡喜暢快的絕品美味。

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