具体描述
想像置身在一大片薰衣草花海中….，或忙裡偷閒啜飲著芳香的花草茶時，你是不是也會興起一股想要種植香草的念頭…？只不過興沖沖的結果，往往就是讓香草從一開始的生氣盎然逐步走到一天天地枯萎、凋零…，結果當然就是一句話----『種植香草好難喔！』
其實，香草種植的關鍵在於你對香草的了解有多深，由於香草多半來自國外，例如南歐或地中海沿岸一帶，因此如何讓來自國外的香草植物不再『水土不服』，絕對是成功與否的重要課題！
因此在本書中，作者將完全透露自己這幾年間實際栽培香草所得的經驗，並蒐集台灣各地的香草培植資訊，希望透過自己親身的實地栽種經驗，讓更多人可以充分了解各種常見香草在台灣的實際生長情況，以及在種植時可能面臨的疑難雜症，以儘可能地提供解決的辦法與補救的小偏方。
不僅如此，作者還提供各式各異的香草輕食及茶點供大家品味，以期讓所有讀者真正落實為一個香草生活大師！學著去親近它、培育它，並且進一步在生活中廣泛運用香草，就是這本書要提供給大家的訊息！
另外，本書除了針對各種香草基本資料、栽培技術與料理應用做深入介紹外，在栽培步驟裡更特別開闢有「香草DATA」單元，詳細說明各種香草應該如何種植？包括施肥、澆水、修剪以及移盆…等，都有詳細的解說。並且還開闢一個香草分享站---『香草vs.淑芬』與讀者做經驗與心情的分享，絕對與市面上的許多翻譯香草書大異其趣。
作者简介
董淑芬
研究香草已有多年經驗，並已出版過多本有關香草資訊的暢銷書，對於在種植香草與應用香草方面，可說是經驗豐富的一位香草生活大師！
1994年 定居大台北世外桃源，開始在自家的小花園種植香草。
2001年 遷居楊梅，並於自家開設【香草小舖】
定期於生活品味雜誌上示範香草料理製作
受邀參加宜蘭員山鄉農會主講香草植物
2002年 版第一本書---山城香草戀【商周出版】
出版全台香草完全享樂手冊介紹【麥浩斯出版】
2003年 擔任台北市立圖書館啟明分館【閱讀香草知性之旅與作者有約】主
講
目录信息
读后感
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用户评价
这本《香草料理&植栽100元搞定》简直是我的救星！我一直对香草植物充满好奇，想自己在家种点薄荷、迷迭香什么的，但总觉得成本很高，而且不知道该怎么上手。这本书的标题就让我眼前一亮，100元搞定？这太有吸引力了。打开书后，首先映入眼帘的是那些色彩鲜艳、步骤清晰的图文教程，简直是手残党的福音。它没有那些晦涩难懂的园艺术语，而是用非常生活化的语言告诉我，哪些盆栽土适合哪种香草，浇水宁少勿多这些基本常识。特别是关于“低成本”的理念，作者真是做到了极致。他详细介绍了如何利用家里的废旧容器来种植香草，比如用干净的塑料瓶、旧的铁罐子，甚至是废弃的轮胎，稍微修饰一下，立刻变身为漂亮的盆栽，既环保又省钱。我按照书里的步骤，用几个酸奶盒种下了罗勒和百里香，不到一个月，它们就探出了嫩绿的小芽，那种成就感真是无法言喻。这本书真正让我体会到了“小投入大回报”的乐趣，让我这个城市里的“植物杀手”也找到了自信。
评分这本书的植栽部分，给我最大的感受就是“实用性”和“去神秘化”。我以前总觉得养植物需要有特殊的“天赋”，要懂光照、懂湿度，一不小心就养死了。但这本书里介绍的几种香草，比如薄荷、葱属植物（小葱、韭菜等，也算广义的香草类）和柠檬草，它们的生命力简直是“野蛮生长”型。作者特别强调了“因地制宜”的原则，如果你家是朝北的暗阳台，他会推荐你种什么；如果是阳光充足的南窗台，又该如何管理。我特别欣赏书中关于病虫害防治的章节，它完全摒弃了化学农药，而是推荐使用肥皂水喷洒、或是在花盆边插上大蒜瓣这种古老又天然的方法。我家的罗勒前段时间被蚜虫光顾，我赶紧用了书上说的稀释肥皂水喷洒，第二天虫子就少了很多，而且对植物本身没有任何伤害。这种科学又环保的养护理念，让我对家庭园艺的信心倍增，感觉自己真的可以把阳台变成一个小小的绿色厨房。
评分这本书的装帧和排版设计也值得称赞。它不是那种厚重的工具书，而是轻巧的A5开本，方便我随时拿到厨房台面上翻阅。插图非常精美，那种水彩风格的植物插画，清新自然，看着就让人心情愉悦。相比很多园艺书籍动辄上百页、内容冗杂，《香草料理&植栽100元搞定》的结构非常清晰，主要分为“入门篇：香草的挑选与初次种植”、“进阶篇：常见香草的养护与繁殖”以及“应用篇：厨房里的香草魔法”。每一部分都聚焦于核心信息，没有多余的废话。比如，在介绍每一种香草时，它都会用一个信息框总结出它的“最佳光照”、“所需水分”和“主要功效”，这种结构化的呈现方式，极大地提高了阅读效率。我常常是在做饭的间隙，快速翻到需要的那一页，找到需要的操作步骤，然后立刻回到厨房实践，根本不用费力去查找。
评分说实话，我买这本书之前，对香草料理的印象还停留在西餐厅里那几片可有可无的装饰上。我总觉得香草这东西，买一小盒都要十几块，用几次就扔了，很不划算。但这本《香草料理&植栽100元搞定》彻底颠覆了我的看法。它里面关于“料理”的部分，简直是一本实用的家庭香草食谱大全。作者并没有推荐那些需要用到昂贵进口香草的复杂菜肴，而是专注于如何利用自家种植的常见香草，做出美味又家常的食物。比如，用刚采摘下来的薄荷叶做的冰镇柠檬水，清爽解腻，完全不是外面卖的那种添加了人工香精的味道；还有用迷迭香烤鸡翅，那种带着松木清香的口感，让普通的鸡翅瞬间升级。最让我惊喜的是，书中还教了如何制作香草油和香草盐，这些自制的调味料，不仅保质期长，而且比市面上买到的天然得多。我现在做意大利面，总会撒上一把自制的罗勒碎，那股地道的味道，让我感觉自己像个专业厨师，而且完全不用担心食材的新鲜度问题。
评分坦白说，这本书带给我的价值远超乎它标价的100元。它成功地将“种植”和“烹饪”这两个看似独立的活动紧密地联系起来，形成了一个完美的家庭自给自足的小循环。我以前买香草都是为了某道菜，用不完就浪费了；现在，我根据家中现有的香草种类来决定今晚的菜单，这是一种全新的生活方式。这本书最核心的价值在于建立了一种“拥有感”——你不再是消费者，而是生产者。看着自己亲手种下的香草从种子发芽、长成可以入菜的模样，那种满足感是任何昂贵的成品都无法比拟的。而且，它让我更关注食物的新鲜度和自然本味。它让我明白了，真正的“高品质生活”，不一定需要花费高昂的代价，只需要一点点知识的引导和亲手实践的勇气，就能在自己的小天地里，实现一份简单而丰盛的美好。
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