颱灣人常把水產物的新鮮品全部叫做「海鮮」，所以這個名詞所指的對象，不隻包括魚、蝦、貝類，也涵蓋瞭兩棲類（如青蛙）或爬蟲類（如甲魚）。在＜颱灣的海鮮（二）＞中，隻介紹除瞭魚類之外的水產品，包括歷史比魚類更古老的軟體動物──魷魚、花枝，也有比魚類進化得晚的兩棲類──青蛙，希望大傢在滿足口腹之慾的同時，也能增加一些關於牠們的知識。本書介紹的海鮮種類：海參、颱灣龍蝦、水雞、魷魚（花枝和章魚）、紅蟳和毛蟹。
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