《親愛的西餐》內容簡介:五十道菜,在每道菜中都有“中餐聯想”、“替代品”兩個內容,這是想說明你更容易地來製作這道菜。對菜式中,中、西餐異同的簡介,是告訴你做菜是一種思路,材料可根據你的喜好來變化,所謂絕對標準並不存在,至少不重要,充分利用現有條件做出一盤美食才最重要。在瞭解做菜思路後,你就能舉一反三,創造出具個人風格的美味菜。另外“營養、飲食及健康”一節篇幅雖短,但給了些生活中實用的健康飲食概念,希望你對健康重視點。
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