《親愛的西餐》內容簡介：五十道菜，在每道菜中都有“中餐聯想”、“替代品”兩個內容，這是想說明你更容易地來製作這道菜。對菜式中，中、西餐異同的簡介，是告訴你做菜是一種思路，材料可根據你的喜好來變化，所謂絕對標準並不存在，至少不重要，充分利用現有條件做齣一盤美食纔最重要。在瞭解做菜思路後，你就能舉一反三，創造齣具個人風格的美味菜。另外“營養、飲食及健康”一節篇幅雖短，但給瞭些生活中實用的健康飲食概念，希望你對健康重視點。
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