簡易家常湯類食譜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:集思書城

作者:林淑蓮

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:20010627

价格:NT$ 99

装帧:

isbn号码:9789574590513

丛书系列:

图书标签:

• 家常菜
• 汤类
• 食谱
• 烹饪
• 美食
• 健康
• 简单易学
• 快手菜
• 家常汤
• 养生

《家常滋味：温暖您餐桌的四季慢炖》 在这个快节奏的时代，一碗热气腾腾的汤，是家中最温馨的慰藉，也是最直接的情感表达。它能驱散寒意，也能抚慰疲惫；它承载着童年的回忆，也连接着家庭的纽带。《家常滋味：温暖您餐桌的四季慢炖》并非一本简单的食谱，而是一本关于如何用时间和耐心，将寻常食材转化为滋养身心的佳品的指南。 本书精选了数十款适合不同季节、不同场合的家常汤品，从春日的生机勃勃，到夏日的清爽解腻，从秋日的温润滋补，到冬日的暖心驱寒，无不涵盖。我们相信，最地道的美味，往往蕴藏在最朴素的烹饪哲学之中。因此，本书的每一道汤品，都力求还原食材最本真的味道，通过精心的搭配和恰到好处的火候，让您在家中也能轻松复刻出令人回味无穷的暖心滋味。 春日絮语，唤醒味蕾： 春天是万物复苏的季节，身体也需要调整，从沉睡中逐渐苏醒。本书为你准备了多款清淡而富有营养的汤品，帮助你温和地开启新一年的饮食篇章。例如，“春笋排骨清汤”，精选鲜嫩的春笋，搭配肉质醇厚的排骨，经过长时间的慢炖，汤色清澈，笋的甘甜与排骨的鲜美完美融合，不仅能补充春季所需的维生素，还能有效缓解春困，让你的身体充满活力。还有 “香菇玉米鸡汤”，鲜美的鸡肉与清甜的玉米、香气浓郁的香菇一同炖煮，汤汁浓郁而不油腻，口感丰富，是春季进补的绝佳选择，能够增强免疫力，带来盎然生机。 夏日清凉，滋润补水： 炎炎夏日，最需要的是清爽解腻、滋润补水的汤品。我们为你精心挑选了几款，旨在帮助你在高温天气中保持身体的舒适和健康。“绿豆薏米冬瓜汤”，是一款经典的夏日消暑佳品。绿豆的清热解毒，薏米的健脾利湿，冬瓜的清热利水，三者结合，不仅能有效地清热降火，还能帮助身体排出多余水分，缓解水肿。汤汁清淡，口感微甜，是夏日餐桌上不可或缺的饮品。另一款 “丝瓜瘦肉滚汤”，丝瓜的清甜爽滑，搭配鲜嫩的瘦肉，只需简单几步，就能煮出一锅清淡鲜美的汤。丝瓜富含水分和维生素，能有效补充夏季流失的水分，而瘦肉则提供了必需的蛋白质，是一种极佳的夏日补水汤。 秋季养生，温润滋补： 秋季天气转凉，是身体进补的黄金时期。本书提供了多款滋补养生的汤品，帮助你平缓过渡，为迎接寒冬做好准备。“滋补羊肉汤”，精选优质羊肉，加入枸杞、红枣、党参等多种温补药材，慢炖而成。羊肉性温，具有补气血、健脾胃的功效，搭配药材的滋养，能有效增强身体的御寒能力，改善秋季容易出现的燥咳、乏力等症状。还有 “银耳莲子百合汤”，这是一道滋阴润燥、润肺止咳的甜汤。银耳的胶质滋润，莲子的清心安神，百合的润肺化痰，三者一同炖煮，口感软糯香甜，不仅能滋润干燥的秋季，还能帮助缓解肺部不适。 冬日暖意，驱寒进补： 寒冷的冬季，一碗热乎乎的汤是驱散寒意、补充能量的最佳方式。本书为你准备了多款暖心进补的汤品，让你在严寒中也能感受到家的温暖。“当归生姜羊肉汤”，是冬季滋补的经典之选。当归补血活血，生姜驱寒暖身，羊肉温补，三者协同作用，能有效驱除体内的寒气，提升身体的阳气，对于冬季常见的关节疼痛、手脚冰凉等问题有很好的缓解作用。另外，“板栗鸡腿蘑菇汤”，板栗的香糯，鸡腿肉的鲜美，加上蘑菇的独特风味，一同炖煮，汤汁浓郁，香气四溢。板栗富含淀粉和维生素，能提供持久的能量，鸡腿肉提供了优质蛋白质，而蘑菇则增加了汤的鲜味和营养。这款汤品不仅暖身，更能滋养脾胃，是冬季补充体力的不二之选。 本书的特色： 精选食材，搭配讲究： 每一款汤品都经过精心挑选和搭配，力求食材的鲜美与营养价值最大化，并注重食材之间的协同作用，达到最佳的滋补效果。 步骤清晰，操作简便： 无论是初学者还是有经验的烹饪爱好者，都能轻松掌握。我们提供了详细的食材准备、处理和炖煮步骤，以及关键的火候控制提示，确保每一位读者都能成功做出美味的汤品。 注重细节，传授技巧： 书中不仅有具体的食谱，还融入了许多实用的烹饪技巧，例如如何挑选新鲜食材、如何正确处理肉类以去除腥味、如何掌握慢炖的最佳时间等等，帮助你成为更出色的家庭厨师。 四季皆宜，应时而补： 遵循“应时而食”的养生理念，根据不同季节的特点，推荐最适合的汤品，让你的饮食更符合自然规律，也更健康。 温暖人心的力量： 制作一碗汤，不仅仅是为了满足口腹之欲，更是为了给家人带去关怀和爱。本书希望通过分享这些家常汤品，能够让你和你的家人在每一餐都能感受到这份温暖与幸福。 《家常滋味：温暖您餐桌的四季慢炖》是一本充满生活智慧的书。它邀请你放慢脚步，感受烹饪的乐趣，用爱和耐心为家人熬制一碗碗暖心的汤。让这些简单而滋养的美味，成为你餐桌上永恒的风景，滋养你和家人的身心，温暖你们的每一个平凡日子。

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这本书简直是拯救了我的晚餐！我之前总是为每天要做什么菜而头疼，特别是到了冬天，总想喝点热乎乎的汤，但市面上那些速溶汤包要么不健康，要么味道平平。这本《簡易家常湯類食譜》的出现，简直是我的福音。它涵盖了各种各样的汤品，从清淡的蔬菜汤到滋补的肉类汤，应有尽有。我最喜欢的是它提供的“懒人版”食谱，比如只需要几种简单的食材就能炖出一锅鲜美的鸡汤，简直是忙碌上班族的救星。而且，书中的步骤讲解非常细致，连火候的控制都给了建议，让我这个厨房小白也能做出不输餐厅的味道。我尝试了里面的鲫鱼豆腐汤，没想到自己也能做出奶白浓郁的汤，吃起来鲜美无比，一点腥味都没有。还有里面的各种素汤，比如冬瓜海带汤，清热解暑，味道也很棒。最让我惊喜的是，书中还分享了一些关于汤品搭配的小贴士，比如哪些食材一起炖能起到更好的营养效果，让我觉得这本书不只是提供食谱，更是在教我如何健康饮食。

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我一直认为，汤是家的味道，是温暖的象征。这本《簡易家常湯類食譜》完美地诠释了这一点。书中的每一道汤品都充满了家的温馨气息，仿佛能勾起我对童年时期妈妈做的饭菜的回忆。我特别喜欢书中关于“一锅到底”的汤品介绍，比如将所有食材放入电炖锅，设定好时间，就可以等着享用美味的汤了，这对于我这种经常加班回家的人来说，简直是太方便了。我尝试了书中的药膳鸡汤，虽然我之前对药膳有点抗拒，但这本书的介绍让我觉得很简单，而且味道也很棒，炖出来的汤一点也不苦涩，反而有一种淡淡的药香味，喝下去感觉身体都暖暖的。书中还提到了如何根据不同的身体状况选择合适的汤品，比如生理期适合喝的汤，感冒期间适合喝的汤，这些都非常实用。总的来说，这本书不仅是一本食谱，更是一种生活方式的引导，让我学会如何用美味的汤品来关爱自己和家人。

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这本《簡易家常湯類食譜》真是太棒了！我一直想在家做一些暖心又营养的汤，但总是被各种复杂的步骤和奇怪的配料吓退。收到这本书后，我迫不及待地翻阅，里面的食谱都用非常清晰的语言和图示来讲解，即使是厨房新手也能轻松上手。我最喜欢的是里面有专门介绍不同时令蔬菜的汤品，比如春天的芦笋奶油汤，夏天丝瓜蛤蜊汤，秋天南瓜排骨汤，冬天白菜豆腐汤，真是太贴心了！每一款汤品不仅名字听起来就很有食欲，而且食材都很常见，我可以在家附近的超市轻松买到。我尝试做了几款，比如番茄牛肉汤，香气扑鼻，味道浓郁，家人都赞不绝口。还有玉米排骨汤，清淡甘甜，营养丰富，感觉身体都得到了滋养。书里还特别强调了汤品对身体的好处，比如哪些汤有助睡眠，哪些有助消化，哪些能增强免疫力，这让我更加有动力去尝试。而且，这本书的排版也很舒服，不会让人觉得眼花缭乱，可以静下心来慢慢学习。总之，这本食谱让我感觉做饭不再是件难事，而是充满乐趣的体验。

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对于厨房新手来说，这本书简直是救星！以前我总是害怕做汤，觉得步骤多，食材难找，而且很容易失败。但《簡易家常湯類食譜》彻底改变了我的看法。书里的每一道汤都讲解得非常清楚，即使是我这样的小白也能轻松看懂。我最喜欢的是书中提供的“快速汤”系列，比如番茄鸡蛋汤，我只需要几分钟就能做好，味道鲜美，而且营养丰富。还有香菇鸡汤，虽然需要炖煮一段时间，但步骤也非常简单，我只需要将所有食材放入锅中，然后就可以去做别的事情了，等到时间到了，一锅香喷喷的鸡汤就做好了。书中的图片也非常精美，让我对完成后的汤品充满了期待。我尝试做了几次，家人都对我赞不绝口，这让我非常有成就感。更重要的是，这本书让我觉得做饭不再是负担，而是变成了一种享受。我还会继续尝试书中的其他汤品，让我的餐桌变得更加丰富多彩。

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作为一名资深美食爱好者，我一直对各种汤品情有独钟。我家中收藏了许多烹饪书籍，而这本《簡易家常湯類食譜》以其独特的视角和接地气的风格，在我众多书籍中脱颖而出。它并没有追求过于复杂的烹饪技巧，而是将焦点放在了家庭日常可以轻松制作的汤品上。书中对于每一种汤的介绍都详略得当，不仅列出了所需的食材，还细致地描述了每种食材的作用，以及烹饪过程中的注意事项。我尤其欣赏书中对于食材选择的建议，比如如何挑选新鲜的蔬菜，如何处理肉类才能使其更入味，这些细节都体现了作者的用心。我尝试了书中介绍的罗宋汤，味道酸甜适中，蔬菜的丰富口感让我回味无穷。还有紫菜蛋花汤，简单快捷，味道却丝毫不逊于外面卖的，成了我早餐的固定选择。更值得一提的是，书中还穿插了一些关于汤品文化的小故事，让我在享受美食的同时，也能了解到更多有趣的知识。

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