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出版者:Natl Book Network

作者:Farrow, Joanna

出品人:

页数:96

译者:

出版时间:20030501

价格:17.99

装帧:HRD

isbn号码:9780754812081

丛书系列:

图书标签:

• 烘焙
• 儿童食谱
• 饼干
• 甜点
• 零食
• 简单食谱
• 家庭烘焙
• 美食
• 小厨房
• 亲子活动

这是一本关于烹饪的书籍。 本书将带领读者踏上一段充满趣味的烘焙之旅，特别为家中的小厨师们量身打造。从准备工作开始，详细介绍了厨房安全知识，例如如何正确使用烤箱、刀具以及避免烫伤等，让家长也能安心地让孩子参与到烹饪过程中。 书中包含了数十种简单易学的烘焙食谱，每一款都以其独特的魅力吸引着孩子们。比如，经典的“彩虹糖曲奇”，运用缤纷的食用色素和各种形状的糖果，不仅让制作过程充满视觉的乐趣，成品更是色彩斑斓，如同孩子们心中的小世界。还有“动物造型小饼干”，通过简单的模具和创意，将面团变成憨态可掬的小熊、敏捷的小兔子，甚至还有翱翔的小鸟，每一块饼干都仿佛拥有了生命。 除了这些经典款，书中还解锁了一些新颖的创意食谱。例如，“魔法星空蛋糕”，利用特殊的食用色素和闪粉，在蛋糕表面营造出神秘而迷人的宇宙效果，让每个孩子都仿佛拥有了点亮星空的魔力。又或者是“水果忍者水果塔”，将新鲜的时令水果切成各种形状，然后巧妙地排列在酥脆的塔皮上，既健康又美味，同时还能锻炼孩子的手眼协调能力。 为了让烹饪过程更加生动有趣，每道食谱都配有清晰、彩色的步骤图解。这些图解不仅仅是展示操作过程，更融入了许多绘画和插画元素，例如在揉面团的步骤，图解会生动地画出孩子们专注的表情，在装饰的步骤，则会展示出他们天马行空的想象力。文字说明也力求简洁明了，易于孩子理解，同时不失童趣，例如在描述打发黄油时，会用“像云朵一样轻柔”来形容，让孩子们在学习的同时，也能体会到语言的魅力。 本书不仅仅教授烘焙技巧，更注重培养孩子们的动手能力、创造力以及解决问题的能力。在制作过程中，孩子们需要按照食谱的步骤进行，理解食材的比例和烘烤的时间，这无形中培养了他们的逻辑思维和细心程度。当遇到意想不到的情况时，比如面团过干或过湿，孩子们也需要在家长的引导下，尝试调整，从中学习如何应对和解决问题。 在食材的选择上，本书也颇为讲究，优先推荐使用天然、健康的食材，并提供了一些关于如何选择优质食材的建议。同时，书中也鼓励孩子们尝试用不同的食材进行替换和创新，例如用不同的坚果碎、巧克力豆，甚至是少量的香料，来赋予饼干和蛋糕独特的风味。 书中还有一个特别的章节，名为“我的厨房小帮手”。这个章节会介绍一些简单的厨房工具，并展示如何使用它们，例如如何安全地使用量杯和量勺来精确称量食材，如何利用刮刀将面糊刮干净，甚至是如何安全地使用打蛋器。这些细节的指导，能够让孩子们在独立操作时更加自信和安全。 此外，书中还融入了一些关于烘焙的趣味小知识。例如，为什么有些饼干会膨胀得更高，有些则会更扁平；不同种类的糖对烘焙成品有什么影响；以及烘烤过程中温度和时间控制的重要性。这些小知识能够激发孩子们对科学的兴趣，让他们在享受美味的同时，也能学到课堂之外的知识。 本书的设计理念是让烘焙成为亲子互动的美好时光。在制作过程中，家长可以陪伴在孩子身边，给予指导和鼓励，分享成功的喜悦。每一个共同完成的烘焙作品，都将成为一段珍贵的回忆，增进亲子之间的感情。 最后，本书还提供了一些关于如何分享和展示烘焙成果的建议。例如，如何将亲手制作的饼干包装精美，作为礼物送给家人和朋友；或者如何在家中举办一个小型烘焙派对，与小伙伴们一同分享这份甜蜜。这些环节，能够让孩子们体验到分享的快乐，以及自己劳动成果的价值。 总而言之，这是一本旨在激发孩子们烘焙热情，培养他们动手能力和创造力的实用指南，它将厨房变成一个充满奇思妙想的乐园，让每一个孩子都能在欢声笑语中，制作出属于自己的美味杰作。

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如果用一个词来形容这本书，我会选择“灵感喷泉”。它不仅仅提供了一系列的食谱，更像是一个激发孩子无限创意的平台。我们做完书上介绍的基础曲奇后，作者鼓励孩子们发挥想象力，用现有的工具和材料进行个性化装饰。书中展示的那些利用巧克力笔、食用色素和各种小糖果来创作“艺术品”的图片，简直是视觉盛宴。我的孩子立刻就被那些“怪物曲奇”和“太空船饼干”迷住了，然后我们花了整整一个下午，把厨房变成了一个临时的艺术工作室。这本书的成功之处在于，它将“制作”与“创作”无缝衔接了起来。而且，很多配方都选择了相对简单的入门级点心，不需要用到打蛋器或复杂的模具，很多步骤孩子可以完全独立完成，这极大地增强了他们的自主性。这本书真正做到了让孩子在厨房里找到乐趣和自信，让他们明白，只要有一点点面粉和糖，就能创造出属于自己的小确幸。对于想要培养孩子动手能力和审美情趣的父母来说，这绝对是值得投资的一本书。

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这本书的魅力，在于它成功地将复杂的烘焙艺术“儿童化”了。我作为一个经常尝试各种新食谱的成年人，也对这本书的编排赞叹不已。它没有那种标准食谱的刻板和严肃，反而充满了生活情趣和一种对童年的致敬。我特别欣赏作者对于“失败是成功之母”的诠释，书中特意设置了一个“小小的失误”板块，告诉我们如果饼干烤焦了一点点，或者糖霜涂抹得歪七扭八该怎么办，这种坦诚和幽默感，极大地缓解了初学者（无论是大人还是孩子）的压力。我们家那个平时对“完美主义”有执念的小子，在看了那部分之后，做出来的“形状不规则”的小甜点，也变得非常自信。而且，这本书的材料准备清单做得极其人性化，它会区分“必需品”和“可选的趣味添加物”，这样家长就能根据家里的现有存货灵活调整，不必为了一个奇特的彩色糖针而跑遍整个城市。我们尝试了其中一个介绍如何用天然色素来染色的章节，用甜菜根粉和菠菜汁来制作绿色，那种回归自然的烹饪方式，让我感觉我们不只是在制作食物，更是在进行一场关于食材的探索之旅。

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这本书的书写风格简直就像是邻家那位最会做点心、最会讲故事的阿姨在跟你聊天。它完全没有那种严肃的教学腔调，读起来非常轻松愉快，仿佛你手中捧着的不是一本食谱，而是一本充满奇思妙想的冒险故事书。我个人非常喜欢其中穿插的“烘焙小故事”，比如某个经典曲奇配方的历史起源，或者不同国家的人们在节日里会烤制什么样的点心。这极大地拓宽了孩子的视野，让他们明白食物不仅仅是果腹之物，更是一种文化和情感的载体。我儿子在尝试“焦糖海盐小方块”的时候，我给他读了关于海盐如何平衡甜味的故事，他立刻就理解了为什么要在甜食里加一点点咸味。更重要的是，这本书的配方弹性极佳。我们家对坚果过敏，以往很多食谱都得大改动，但这本很贴心地提供了大量的“无坚果替换方案”，无论是使用葵花籽酱还是其他替代品，都给出了明确的指导和成品效果预估，省去了我们自己摸索的时间和食材浪费。这种体贴入微的设计，让每一个有特殊需求的家庭都能享受到烘焙的乐趣。

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说实话，我一开始对这类针对儿童的烘焙书持保留态度的，总觉得它们要么过于简化导致味道平庸，要么就是纯粹靠华丽的包装来吸引人。但《Cookies for Kids》彻底颠覆了我的看法。这本书的深度远远超出了我的预期。它不仅仅停留在简单的混合和烘烤，而是深入挖掘了烘焙背后的“科学原理”，当然是以一种孩子能理解的方式。比如，它用动画的形式解释了鸡蛋在面糊中起到的“粘合剂”作用，以及面粉中的麸质如何形成饼干的结构。这种“知其所以然”的学习过程，对培养孩子的逻辑思维非常有帮助。我们家那个对任何需要动手的活动都提不起兴趣的孩子，竟然开始主动要求我们一起“做实验”，看看多放一点糖和少放一点糖做出来的口感有什么不同。此外，这本书还非常注重安全教育，在每一个需要使用烤箱或搅拌机的步骤前，都有一个醒目的安全提示图标，以及详细说明了家长应该介入的程度。这种对细节的把控，体现了作者的专业和责任心，让家长在放手让孩子尝试时，心里踏实很多。

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这本书简直是为那些对烘焙充满好奇心的小家伙们量身定做的！我女儿，才七岁，拿到这本书后眼睛都亮了。首先，这本书的排版和插图就让人眼前一亮，色彩鲜艳得像是刚从糖果店里拿出来一样，每一个步骤的图示都清晰易懂，即便是我们家这个对阅读还不太熟练的小不点，也能跟着图画摸索出个大概。我们尝试做了其中的“彩虹夹心饼干”，那个过程简直像是一场家庭科学实验！面团揉捏的力度、温度的控制，书中都用非常口语化、带着鼓励的语气来描述，完全没有那种枯燥的烹饪术语。最让我惊喜的是，它不仅教你做饼干，还巧妙地融入了一些小知识，比如为什么要放泡打粉，或者不同种类的巧克力豆有什么区别。这不仅仅是一本食谱，更像是一本寓教于乐的启蒙书。女儿在制作过程中，那种专注和成就感是平时玩电子游戏时绝对看不到的。等到烤箱里飘出那股甜腻的香气时，全家人的幸福感都直线上升了。这本书的配方非常可靠，我们第一次尝试就成功了，没有出现那种“一看就会，一做就废”的尴尬场面。强烈推荐给所有希望在厨房里培养孩子耐心和创造力的家长们。

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