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出版者:名田文化（業強）

作者:胡家國

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:20040601

价格:NT$ 49

装帧:

isbn号码:9789867560742

丛书系列:

图书标签:

• 点心
• 烘焙
• 食谱
• 甜点
• 零食
• 下午茶
• 家常菜
• 美食
• 简易
• 快手

《香料时光》 在这繁忙都市的喧嚣中，总有一隅需要属于自己的宁静。 《香料时光》是一本为你精心编织的午后絮语，一本让你在指尖轻触间，就能感受到生活温度与馨香的指南。它并非烹饪的严苛教科书，更不是烘焙的精密公式集，而是一场关于味蕾的温柔探索，一次关于心灵的暖意对话。 你是否曾被橱窗里那诱人的酥饼吸引，却望而却步于复杂的步骤？你是否曾在午后阳光洒落的窗边，渴望一杯香浓的咖啡，搭配一份亲手制作的甜蜜？《香料时光》就是为你而来。它将带领你走进一个充满香气与色彩的世界，让你重新发现厨房的乐趣，感受食材最本真的美好。 本书精心挑选了一系列制作过程相对简单，却能带来极大满足感的点心。这些点心，不追求繁复的装饰，不苛求绝对的完美，它们更注重的是过程中那份轻松愉悦，以及最终成果所带来的温馨共享。从香气四溢的玛芬，到口感醇厚的布朗尼，从酥脆可口的曲奇，到清新怡人的司康，每一个方子都经过反复调试，力求用最少的技巧，呈现最动人的滋味。 《香料时光》的魅力，不仅在于那些令人垂涎的甜点，更在于它所传递的生活哲学。书中的每一页，都仿佛弥漫着淡淡的香草气息，让你在阅读的同时，也能感受到一种回归本真的宁静。我们相信，制作点心不仅仅是简单的混合与烘烤，它更是一种与自己对话的方式，一种表达爱意与关怀的语言。 书中，你将找到： 精选的食谱： 每一个食谱都配有清晰易懂的步骤说明，并附有精美的图片，让你一目了然。我们特意省略了那些繁琐的技巧，让你即使是烘焙新手，也能轻松上手。 创意的灵感： 除了基础的食谱，我们还提供了一些创意变化，让你可以在此基础上发挥想象，创造出属于自己的独特风味。例如，如何为经典的曲奇增添一丝柠檬的清爽，或是如何为玛芬注入咖啡的浓郁。 香料的魔法： 本书特别强调香料在点心制作中的重要作用。我们将为你揭示不同香料的特性，以及它们如何为你的点心带来意想不到的惊喜。从肉桂的温暖，到豆蔻的芬芳，再到香草荚的纯粹，你将学会如何用香料点亮你的味蕾。 烘焙的温度： 我们不仅仅是教授你制作点心的方法，更希望分享制作点心时的那份温度。书中有关于选择食材的小贴士，关于烤箱的温度控制的建议，以及如何用耐心和爱心去对待每一次烘焙。 分享的喜悦： 制作点心的最终目的，往往是为了与所爱的人分享。本书鼓励你将亲手制作的点心，作为一份特别的礼物，送给家人、朋友，或是与爱人一起品尝。在共享甜蜜的时刻，你将感受到最真挚的快乐。 《香料时光》的目标，是让你在繁重的工作或学习之余，能够找到一个属于自己的放松空间。在这里，你可以褪去一身的疲惫，用双手传递温暖，用味蕾感受幸福。或许，你只是想在周末的早晨，为自己制作一份精致的早餐；或许，你只是想在朋友来访时，端出一盘自制的点心，传递一份心意；又或许，你只是想在某个需要慰藉的时刻，亲手制作一份甜蜜，给自己一个拥抱。 无论你的动机为何，《香料时光》都将是你的最佳伴侣。它不是要求你成为一个专业的烘焙师，而是鼓励你享受过程，感受生活中的小确幸。我们相信，每一个热爱生活的人，都值得拥有这份甜蜜与美好。 翻开《香料时光》，让香气弥漫，让时光静止，让每一个平凡的日子，都因为这份亲手制作的甜蜜而变得闪闪发光。让我们一起，在厨房里，在味蕾上，找到属于自己的那份宁静与美好。

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这本书的装帧和纸质我都非常喜欢，它看起来就是那种可以经常被翻阅、甚至被果酱或面粉不小心沾染也不会心疼的书。我是一个典型的“视觉驱动型”学习者，而《簡易點心》在这方面做得非常出色。它没有使用那种过度修饰的、让人望而生畏的专业摄影作品，而是采用了更贴近生活、更真实的拍摄角度。你会看到面糊滴落的样子，能感受到搅拌时的力度。这些细节的处理，让阅读过程充满了沉浸感。我记得有一次，我尝试做书里介绍的“五分钟甜甜圈”，那完全是利用平底锅制作的。我当时对油温的控制不太自信，结果第一次尝试时甜甜圈有点焦了。我没有气馁，立刻翻到那一页，作者在小小的注释栏里写着：“如果油温过高，请稍微抬高锅子，让它离火源远一点。”这个简单的提示，立刻帮我调整了策略，第二次的成品就完美了。这本书的魔力就在于此——它不仅仅是教你食谱，更是在传授一种应对突发状况的“烘焙直觉”。它鼓励犯错，并提供即时的修正方案，这对于我这种容易焦虑的初学者来说，是极大的安慰。

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自从有了这本书，我的生活节奏似乎慢了下来，但快乐指数却直线上升。以前总觉得做点心是一件需要特定场合才能做的事情，比如生日或者节日。但《簡易點心》教会了我，任何一个平淡的周二下午，都可以因为一块自制的司康饼而变得值得纪念。我最欣赏这本书的地方，是它对“反常”食材的巧妙运用。比如，它教我如何用隔夜的剩面包做出松软的布丁，如何用冰箱里快要过期的水果制作出充满惊喜的果酱夹心。这种“变废为宝”的智慧，不仅节省了开销，更带来了一种可持续的生活态度，这一点在当下环保意识日益增强的社会中尤为重要。这本书的语言风格非常口语化，读起来就像是闺蜜之间在厨房里分享秘密，毫无架子。它不会苛求你必须拥有价值不菲的厨具，那些你在一般超市就能买到的普通工具，就足以让你完成书中的所有美味。每次我做完一个点心，闻着家里弥漫的香甜气息，都会有一种深深的治愈感。它让我重新审视了“简单”的定义——简单不等于粗糙，简单意味着高效和纯粹。

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要说《簡易點心》给我带来的最大改变，那无疑是它让我重新认识了“零失败”的可能性。我过去一直认为，烘焙是失败率极高的活动，不是烤得像石头就是湿得像泥巴。但这本书的“簡易”哲学贯穿始终，它似乎有一套内在的逻辑，确保了即使是最基础的食材组合也能产生令人愉悦的结果。我尤其欣赏作者对原料替代品的处理——如果家里没有泡打粉，可以用小苏打加一点点醋来代替，这种务实的建议让我的烘焙之路变得无限宽广。我甚至开始尝试将书中的基础配方进行个人化改造，比如加入少许肉桂粉或者柠檬皮屑，每一次的小小创新都让我充满成就感。更不用说，自从有了这本书，我的家人和朋友对我“手艺”的评价都提高了一个档次。我不再需要花大价钱去购买那些包装精美的礼品，一盒亲手制作的酥饼，其价值远超标签上的价格。这本书真正解放了我的双手和心灵，让我明白，真正的美味，往往藏在最简单、最直接的制作过程中。它已经成为我厨房里最不可或缺的工具书，其价值难以用金钱衡量。

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天哪，我简直不敢相信我的眼睛！我是在一家老旧的二手书店里偶然发现这本书的，书名是《簡易點心》，封面设计非常朴素，带着一种怀旧的温暖感。我本来是冲着一本关于古典文学的书去的，结果被这个名字吸引住了。翻开内页，我立刻被里面丰富的插图和详细的步骤所震撼。这本书的作者似乎对烘焙有着一种近乎偏执的热爱，每一个步骤都写得清清楚楚，仿佛她正站在你的身边，耐心地指导你如何将面粉、鸡蛋和糖变成美味的奇迹。我记得我第一次尝试做书里介绍的“懒人饼干”时，我完全没有烘焙经验，但按照书上的指示，从称量材料到放入烤箱，每一步都进行得异常顺利。烤箱里散发出的香气简直是艺术品！最终的成品虽然卖相可能不如专业糕点店，但那份自己亲手制作的满足感是无与伦比的。这本书真正做到了“簡易”，它去除了所有复杂的术语和不必要的装饰，直奔主题——让普通人也能享受制作点心的乐趣。对于那些被复杂食谱吓退的新手来说，这本书简直是救星。它不仅仅是一本食谱，更像是一份邀请函，邀请你进入一个充满甜蜜和成就感的世界。我强烈推荐给所有想在厨房里创造一点小魔法的人。

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我对这种宣扬“快手”和“低门槛”的烹饪书通常抱持着一种审慎的态度，总觉得它们在口味和质感上会做出妥协。然而，《簡易點心》完全颠覆了我的刻板印象。这本书的妙处在于，它精准地抓住了现代人对效率的追求，同时又巧妙地保持了食物的灵魂。我特别喜欢它对基础技巧的强调，比如如何正确地打发蛋白，如何控制面糊的稠度。这些看似微小的细节，却是决定最终点心成败的关键。我最近在公司组织了一次下午茶聚会，我决定挑战书中的“十分钟马克杯蛋糕”。说实话，我当时心里是抱着试试看的心态，因为“十分钟”听起来太不可思议了。结果呢？从准备到微波炉出炉，全程不到十分钟，一个热气腾腾、口感松软的迷你蛋糕就摆在了桌上。同事们惊叹不已，纷纷追问食谱来源。这本书的排版设计也十分人性化，很多关键步骤都有清晰的图解，即便是厨房小白也能一目了然。它摒弃了那些冗长的前言和复杂的历史介绍，直截了当地告诉你：“我们能做到，你也能。”这种自信和坦诚，让我对这本书的喜爱又增添了一层。它让人感到，烹饪并非是少数天才的专利，而是人人都可以拥有的生活乐趣。

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