海水蝦經典. pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:展新

作者:PISCES編

出品人:

页数:50

译者:

出版时间:20040801

价格:NT$ 280

装帧:

isbn号码:9789868033665

丛书系列:

图书标签:

• 海鲜
• 虾
• 烹饪
• 美食
• 食谱
• 家常菜
• 海鲜菜谱
• 虾料理
• 经典菜谱
• 下厨房

海水虾的奥秘：一部探索鲜美源头的百科全书 本书并非聚焦于某一本名为《海水虾经典》的特定著作，而是将读者引入一个广阔而迷人的领域——海洋中那些令人垂涎欲滴的虾类生物。我们将深入探究这些来自蓝色深处的美味，从它们在自然界中的生存法则，到它们如何成为餐桌上的珍馐，再到它们背后蕴含的丰富文化与经济价值。 第一章：海洋的馈赠——海水虾的生物学之旅 本章将带领您认识各种常见且重要的海水虾种类。我们会详细介绍它们在海洋生态系统中的角色，探讨它们的生命周期，包括从微小的浮游幼体到成熟个体的蜕变过程。我们将解析不同品种海水虾的形态特征，如身体结构、步足、触角以及区分它们的重要依据。例如，您将了解到剑虾、虎虾、斑节虾等因其独特的生长环境和生活习性而产生的差异，以及这些差异如何影响它们的肉质和风味。 我们还将深入了解海水虾的繁殖方式，揭示它们如何克服海洋中的重重挑战，繁衍后代。从雌虾如何携带卵子，到幼虾如何适应浮游生活，再到它们最终回归海底生长，整个过程充满了生命的神奇。同时，我们也会提及海水虾的食性，以及它们在海洋食物链中的位置，例如它们可能捕食浮游生物、小型甲壳类甚至藻类，而自身也可能成为鱼类、海鸟等海洋生物的食物来源。 第二章：从渔网到餐桌——海水虾的捕捞与养殖 本章将重点关注海水虾如何从其自然栖息地进入我们的日常生活。我们将详细介绍传统的手工捕捞方式，如刺网、笼捕、拖网等，以及这些方法的优缺点。同时，我们也会探讨现代渔业技术的发展，以及可持续捕捞的重要性，以确保海水虾资源的永续利用。您将了解到如何在保障渔业经济利益的同时，最大限度地减少对海洋环境的负面影响。 随着人们对海鲜需求的不断增长，海水虾的养殖业也日益兴盛。本章将深入剖析海水虾养殖的各个环节，从养殖场地的选择，如滩涂、浅海、工厂化养殖等，到虾苗的培育与投放，再到饲料的选择与投喂。我们将详细介绍不同养殖模式下所采用的关键技术，例如水质管理、疾病防治、生长调控等，并探讨现代化养殖技术如何提高产量、改善品质，以及应对潜在的养殖风险。 第三章：味蕾的盛宴——海水虾的烹饪艺术与营养价值 海水虾因其鲜美的口感和丰富的营养而深受喜爱。本章将成为您探索海水虾烹饪魅力的指南。我们将介绍各种经典的海水虾烹饪方法，从最简单的白灼、清蒸，到煎、炒、炸、烤，以及各种特色菜肴。您可以学习如何通过不同的烹饪手法，最大限度地激发海水虾的原有风味。例如，白灼能最大程度保留其鲜甜，而香煎则能带来焦香酥脆的口感。 除了烹饪技法，我们还将深入探讨海水虾的营养成分。您将了解到海水虾富含优质蛋白质，低脂肪、低胆固醇，是健康饮食的理想选择。我们还会详细介绍其所含有的维生素（如维生素B12、维生素D）、矿物质（如钙、磷、锌、硒）以及重要的微量元素，以及这些营养素对人体健康的重要作用，例如促进肌肉生长、增强免疫力、维持骨骼健康等。 第四章：文化与经济的脉动——海水虾的社会意义 海水虾不仅仅是食物，它们还在全球的文化和经济中扮演着重要角色。本章将为您揭示海水虾背后更深层次的意义。我们将探讨在不同国家和地区的饮食文化中，海水虾所占据的独特地位。从沿海地区的传统节日庆典，到高级餐厅的精致料理，海水虾的身影无处不在，它们往往与团聚、喜庆、富足等美好寓意联系在一起。 经济方面，海水虾产业是许多沿海国家和地区重要的经济支柱。本章将分析海水虾的全球贸易格局，探讨其市场价格的波动因素，以及产业发展面临的机遇与挑战。我们将关注可持续发展、环境保护和公平贸易等议题，并探讨如何促进海水虾产业的健康发展，为当地社区带来长期的经济效益。 第五章：挑战与未来——海水虾产业的可持续发展之路 尽管海水虾美味可口，但其产业发展也面临着诸多挑战。本章将聚焦于这些挑战，并展望海水虾产业的未来。我们将讨论过度捕捞、栖息地破坏、环境污染以及疾病传播等问题对海水虾种群和养殖业造成的威胁。 为了应对这些挑战，我们将在本章中探讨可持续发展的关键策略。这包括推广负责任的捕捞实践，如限制捕捞季节和尺寸，以及发展生态友好的养殖技术。我们还将关注基因选育、疾病防控、替代性饲料开发以及环境保护等方面的创新，以期在满足日益增长的市场需求的同时，保护海洋生态系统的健康与活力。 本书旨在为每一位对海洋、对美食、对自然充满好奇的读者提供一次深度探索的旅程。通过对海水虾这一重要物种的全面解读，我们希望能够增进您对海洋世界及其馈赠的理解，并激发您对可持续发展和环境保护的关注。

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**书评五：** 这是一本让人读完后会忍不住向身边所有人推荐的书籍，它的魅力在于其内容的广博和表达的优雅。我以前总以为对海洋生物的了解已经够多了，但这本书不断地刷新我的认知边界。它不仅仅罗列了物种名称和生理特征，更着重探讨了这些生物是如何在极其严苛的环境限制下，发展出令人难以置信的生存策略。例如，对于某些极端耐受生物的分子机制的解析，虽然涉及到一些生物化学知识，但作者处理得极其巧妙，将复杂的概念拆解成了易于理解的步骤，保证了非专业人士也能领略其中的精妙。这本书的阅读体验是沉浸式的，仿佛被施加了某种“魔法”，让人愿意放弃手中的电子设备，沉浸在这种纯粹的知识美感中。如果说有什么遗憾，那就是读完之后，我对日常餐桌上的海鲜似乎有了一种新的、复杂的审视目光，这也许就是一本好书带来的“后遗症”吧——它永久地改变了你看待世界的方式。

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**书评一：** 这本书实在让人眼前一亮，它不像我之前读过的大多数科普读物那样，干巴巴地堆砌着一堆专业名词。作者的笔触非常细腻，仿佛带着我们亲身潜入那片深邃而神秘的海底世界。他对那些微小生命的观察入木三分，每一个动作、每一个习性都被描绘得活灵活现。我尤其喜欢其中关于珊瑚礁生态系统的章节，那种复杂而和谐的共生关系，读起来简直像是在看一部微缩版的宏大史诗。它不仅仅是知识的传递，更是一种情感的连接，让我对海洋生物产生了前所未有的敬畏和好奇。读完后，我每次路过水族馆，都会不由自主地驻足，试图在玻璃墙后寻找书中提到的那些奇妙的生命剪影。这本书的装帧设计也很用心，插图色彩饱满，细节丰富，简直可以作为案头的艺术品收藏。强烈推荐给所有对自然世界，特别是海洋生态感兴趣的朋友们，它会彻底颠覆你对“海底生物”的刻板印象。

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**书评四：** 对于非专业的读者来说，这本书简直是一次知识的豪华盛宴，但它绝对不是那种让人打瞌睡的“填鸭式”教育读物。它更像是一位经验老到的海洋生物学家，坐在你身边，用最生动、最引人入胜的口吻，向你娓娓道来那些深藏在蔚蓝之下的秘密。我最欣赏的是，作者没有回避海洋生态中那些残酷而真实的竞争与淘汰，而是将其视为自然规律的一部分加以冷静分析，这使得全书的基调显得既科学又充满生命力。书中对于某些特定物种的演化历程的追溯尤其精彩，那种跨越了亿万年的时间尺度，被浓缩在几页纸上的讲述，给人带来一种时空交错的震撼感。读这本书，就像是完成了一次高强度的智力探险，它不仅满足了我对海洋生物的好奇心，更激发了我对生命起源和适应性进化的深层思考。

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**书评三：** 哇塞，这本书简直是为我这种深度“海洋爱好者”量身定做的！我以前看过很多介绍海洋动物的书，但大多集中在大型海洋哺乳动物或者观赏性鱼类上。这本书的视角非常独特，它深入到了那些我们日常生活中几乎不会注意到的水下角落，比如潮间带的岩石缝隙，或者深海热液喷口附近奇异的生命形式。作者的文字里带着一股子探险家的精神，你仿佛能闻到带着盐分的空气，听到海水拍打礁石的声音。特别值得一提的是，书中对光合作用在深海环境下的变体介绍，逻辑清晰得让人拍案叫绝。这本书的结构安排也很合理，从基础的化学构成到复杂的生物链条，层层递进，毫不突兀。读完它，我发现自己看待海边的一滩水洼时，都会多一份敬畏和好奇，想知道里面到底隐藏着怎样一番天地。绝对是近期阅读体验中的佼佼者，值得反复品味。

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**书评二：** 说实话，我一开始对这类主题的书持保留态度，总觉得要么太学术化让人望而却步，要么就是为了吸引眼球而过度美化，失了科学的严谨性。然而，这本书完美地找到了那个平衡点。它的叙事节奏把握得极好，论述深度足够支撑起一个专业人士的视角，但语言风格却异常的亲切和流畅。作者似乎很擅长用人类可以理解的方式去解读自然界的“逻辑”，比如在阐述某种捕食者如何利用环境因素来达成狩猎目标时，那种推理过程的展示，简直比读侦探小说还引人入胜。我甚至能感受到作者在字里行间流露出的那种对海洋生态系统脆弱性的深切担忧。与其说这是一本关于海洋生物的百科全书，不如说它是一封写给地球海洋的情书，充满了观察者的智慧和守护者的热忱。我一口气读完了，合上书本时，感觉自己的视野被大大拓宽了。

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