100 Of The World's Best Bars

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出版者:Antique Collectors Club Ltd
作者:Not Available (NA)
出品人:
页数:340
译者:
出版时间:20050115
价格:0.00 元
装帧:HRD
isbn号码:9781920744502
丛书系列:
图书标签:
  • 设计
  • 艺术
  • lab
  • interior+case
  • 酒吧
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具体描述

探索未知的饮品世界:一本关于全球精酿与本土风味的深度指南 本书将带您踏上一场穿越全球的感官之旅,聚焦于那些在世界各地默默耕耘、用匠心独运的饮品定义着各自文化和风土的独特场所。我们深入挖掘那些尚未被主流喧嚣所淹没,却在当地美食家和资深行家口中享有盛誉的饮品圣地。这不是一份简单的名录,而是一部关于风味、工艺和人文精神的田野调查报告。 我们将目光投向那些坚守传统的酿造者,他们或许使用着祖辈流传下来的古老技艺,将地域特有的谷物、水果或草本植物转化为令人惊叹的液体艺术品。在意大利的托斯卡纳山区,我们探访了那些专精于手工酿造的“阿蒂吉亚诺”(Artigiano)啤酒屋,他们如何利用当地特有的橄榄叶或迷迭香来为他们的拉格啤酒增添一丝泥土的芬芳?在秘鲁的安第斯山脉深处,我们记录了当地人如何将紫玉米(Maíz Morado)经过复杂发酵过程,调制出具有独特酸度和复杂层次的“Chicha”变种,其历史可以追溯到印加帝国时期。 本书的重点在于“发现”而非“收录”那些耳熟能详的经典。我们力求呈现饮品制作工艺的深度,而非仅仅是其表面的华丽。 第一部分:古老谷物的重生——发酵的秘密与地域性 这一部分将详细解析那些以特定谷物为基础的饮品,它们是土地的直接馈赠。我们将前往东欧的偏远乡村,探究黑麦在当地制作烈酒和酸性饮料中的核心地位。我们不会止步于伏特加,而是深入到那些使用野生酵母和低温慢速发酵技术制作的“Kvas”——一种低度发酵面包饮品,其风味变化之大,足以令人惊讶。书中将配有详细的科学分析,解释在特定气候和土壤条件下,不同种类的酵母如何影响最终的风味轮廓,以及当地人如何利用这些微生物的微妙差异来区分世代相传的配方。 在亚洲,我们专注于探索大米和黍米在饮品制作中的非主流应用。例如,日本某岛屿上仅存的一家酿酒坊,他们坚持使用火山岩过滤的泉水和一种极为罕见的红米品种来酿造一种介于清酒和米酒之间的饮品,其口感被描述为“带着海盐气息的奶油感”。我们追溯了这种传统手艺如何抵御工业化的冲击,并探讨了年轻一代酿酒师如何将现代科学与古老经验相结合,以保持其独特的地域标识。 第二部分:植物的炼金术——草本、花卉与树木的芬芳 饮品的世界远不止于谷物和水果。本章着重介绍那些将当地野生植物融入其配方的调制者。我们将拜访北欧地区专注于“草本利口酒”(Herbal Liqueurs)的工匠,他们从严酷的冬季苔原中采集野生的杜松子、越橘和白桦树液。书中将详细描述这些采摘的时间点——例如,白桦树液必须在特定霜冻期结束后的第三天清晨采集,才能保证其甜度和纯净度——以及他们如何通过蒸馏和浸渍过程来稳定和浓缩这些瞬息万变的风味。 在南美洲的热带雨林边缘,我们记录了一群致力于保护雨林植物多样性的调饮师。他们使用的原材料包括当地特有的芳香树皮、能够带来麻木感的辣椒品种,以及具有强烈药用价值的藤蔓。这些饮品往往不以酒精强度取胜,而是以其极其复杂、层层递进的“口腔地图”来征服品饮者。书中将配有详细的植物图谱和化学成分分析,揭示这些天然添加剂如何影响饮品的口感和留香。 第三部分:水的哲学——极端环境下的饮品艺术 水是饮品之魂。本书的第三部分探讨了在极端地理环境中诞生的饮品文化,这些文化深深根植于当地水源的独特性。 我们前往墨西哥的干旱高原,探究那些依赖古老雨水收集系统和天然矿物质丰富的水源来制作其龙舌兰(Agave Spirit)的家族酿酒厂。这里的风味不是通过添加剂带来的,而是水本身所携带的矿物质与龙舌兰在漫长发酵和陈年过程中产生的化学反应的最终体现。书中有对不同水源进行化学对比的图表,清晰展示了碳酸钙、镁离子含量对最终烈酒中“烘烤味”和“辛辣度”的影响。 在冰岛的偏远峡湾,我们考察了那些利用冰川融水制作的蒸馏酒。冰川水由于其极低的矿物质含量和纯净度,为烈酒的基调提供了一个几乎“空白”的画布,使得蒸馏师必须在发酵和蒸馏的技术上达到极致,才能赋予饮品以个性。书中详细记录了他们如何利用地热能进行稳定温度的发酵过程,这在世界上是独一无二的。 结论:未来风味的孵化器 本书的最后一部分展望了这些传统工艺在全球化浪潮下的未来。我们采访了那些致力于将这些地域性、小批量的饮品推向国际市场的先驱者。他们面临的挑战是如何在保持其“不被驯服”的地域风味的同时,满足全球消费者对一致性和可追溯性的要求。 《探索未知的饮品世界》是一本献给所有对深度、真实和工艺怀有敬意者的指南。它不提供酒吧的地址,而是提供了一种理解饮品背后文化、科学与自然关系的全新视角。每一口被记录的液体,都是一段鲜活的历史,一幅描绘着特定土地的味觉地图。通过这本书,您将学会如何品味那些真正独一无二的、尚未被大众标签所定义的世界风味。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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当我翻开《100 Of The World's Best Bars》时,我最先感受到的是一种强烈的地域感。作者仿佛是一位经验丰富的旅行家,带着我穿梭于世界各个角落,用文字和图片勾勒出一幅幅令人心驰神往的酒吧画卷。我看到了巴黎左岸那些充满艺术气息的咖啡馆式酒吧,感受到了那里悠闲浪漫的午后时光;我也体验了东京那些设计感十足、服务细致入微的日式酒吧,每一次触碰都充满了仪式感。更有甚者,书中还提及了一些位于偏远地区,但却拥有传奇色彩的酒吧,它们如同隐藏的宝藏,等待着有心人去发掘。 更让我着迷的是,书中不仅仅是简单的景点介绍,它更像是一部微缩的社会史。通过对这些酒吧的描述,我得以窥见不同文化背景下人们的生活方式、社交习惯以及对“享受”的理解。我了解到,在某些国家,酒吧是政客们秘密会晤的场所;在另一些地方,它们是艺术家们挥洒灵感的聚集地;还有些酒吧,则承载着普通人日常生活的喜怒哀乐。这种多维度的解读,让这本书超越了单纯的旅游指南,成为了一本关于人文和历史的读物。

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《100 Of The World's Best Bars》这本书,对我而言,是一次涤荡心灵的旅程。它不仅仅是关于酒,更是一次关于探索、关于体验、关于发现的奇遇。我被书中那些充满个性的酒吧所吸引,它们有的坐落在历史悠久的建筑中,仿佛穿越了时空;有的则隐藏在现代都市的角落,却散发着独特的光芒。书中对每个酒吧的描述都极其生动,让我仿佛能够亲身感受到那里的氛围,听到那里的音乐,闻到那里的香气。 我尤其欣赏书中对于一些经典鸡尾酒的介绍,不仅仅是简单的配方,更会深入挖掘其背后的历史故事和文化渊源。这让我对一杯饮品的理解,从单纯的口感,上升到了对历史、对文化、对艺术的感知。书中也会介绍一些当地特有的饮酒习俗和酒吧文化,这让我对不同地域的人文风情有了更深的了解。这本书让我明白,一个真正优秀的酒吧,是能够触动人心,留下深刻印记的,它不仅仅提供物质上的享受,更能带来精神上的满足。

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当我翻开《100 Of The World's Best Bars》这本书时,我脑海中浮现出的,并非仅仅是一张张酒单,而是一幅幅生动的画面,一个个鲜活的人物,一段段扣人心弦的故事。它不仅仅是一本关于“酒”的书,更是一本关于“生活”的书。我看到了那些隐藏在古老街道深处、充满历史韵味的酒吧,它们的墙壁似乎能诉说千年的故事;我也看到了那些坐落在海边、拥有无敌海景的现代酒吧,它们的设计充满了未来感,让人仿佛置身于梦境之中。 书中对每一个酒吧的描述都极其细腻,从建筑风格到室内装潢,从音乐选择到灯光氛围,无一不透露着对细节的极致追求。更让我印象深刻的是,书中对调酒师的描绘,他们不仅仅是技艺精湛的匠人,更是富有创意的艺术家,每一款鸡尾酒的诞生,都凝聚着他们的心血和灵感。读到这些内容,我仿佛能感受到他们对这份职业的热爱,对每一位顾客的用心。这本书让我重新认识了“酒吧”的意义,它不仅仅是一个提供饮品的地方,更是一个承载着情感、故事和梦想的特殊空间。

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这本书对我来说,是一次视觉和心灵的盛宴。它不仅仅是关于酒,更是关于生活方式、文化交流和个人体验的百科全书。我被那些照片所吸引,每一张都极具艺术感,捕捉到了酒吧最迷人的瞬间。无论是复古的装潢,精致的酒具,还是客人脸上享受的表情,都如同电影画面一般,在我的脑海中久久挥之不去。它让我意识到,一个好的酒吧,不仅仅是提供饮品的地方,更是一个社交的场所,一个放松的港湾,一个灵感迸发的空间。我开始重新审视自己对“酒吧”的定义,它不再只是简单的消遣场所,而是承载着无数故事和情感的容器。 书中对不同城市酒吧文化的对比分析也让我大开眼界。从欧洲的经典老派,到亚洲的精致细腻,再到南美的热情奔放,每一个地域都散发着独特的魅力。我仿佛能闻到来自不同地方的香料和酒精的味道,感受到那里人们的热情和生活态度。我尤其欣赏书中对一些小众酒吧的介绍,那些可能不在主流视线内,却拥有独特品味和忠实拥趸的地方,它们的存在,让“最佳”的定义变得更加多元和包容。这让我明白了,真正的“最佳”,并非只有一种标准,而是能够触动人心,留下深刻印记的独特体验。

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当我捧读《100 Of The World's Best Bars》这本书时,我感觉自己仿佛被卷入了一场别开生面的环球派对。它不仅仅是一本关于酒的图鉴,更是一部关于生活品味、关于社交艺术的百科全书。书中对每一个酒吧的描述都极其细致,从室内设计的巧思,到酒单的精心挑选,再到服务人员的热情周到,都展现了这些场所的独特魅力。我看到了那些充满古典韵味的酒吧,它们如同老电影般散发着迷人的光泽;我也看到了那些前卫时尚的酒吧,它们的设计充满了惊喜和创意。 令我着迷的是,书中不仅仅是简单地介绍酒吧,更会深入挖掘每一个酒吧背后的故事。我读到了关于某个酒吧如何成为当地艺术家和作家们的聚集地,成为灵感碰撞的摇篮;我也了解到,一些酒吧的出现,本身就是一段传奇的历史。这些故事,让每一杯酒都仿佛拥有了生命,让每一次的举杯都充满了仪式感。这本书让我对“享受生活”有了全新的认识,它不仅仅是物质上的满足,更是精神上的升华和情感的交流。

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一本《100 Of The World's Best Bars》的书,我拿到它的时候,内心是充满了期待的,毕竟“世界最佳”这四个字,本身就自带一种光环,仿佛翻开书页,就能瞬间穿越到那些最顶级的、充满魅力的酒廊,感受那一杯杯精心调制的鸡尾酒背后的故事和氛围。然而,当我真正沉浸其中时,我发现它远不止于此。它更像是一场精心策划的环球旅行,只不过目的地不是风景名胜,而是那些用酒精、灯光、音乐和创意编织而成的空间。 首先,我对书中对每个酒吧的描述方式留下了深刻的印象。它并没有简单地罗列地址和招牌酒,而是深入挖掘了每个场所的灵魂。我读到了那些隐藏在古老巷弄深处、只有懂门道的人才知道的隐秘酒吧,它们的气息带着历史的沉淀,仿佛能听到过去的故事在酒杯碰撞中低语。我也看到了那些坐落在摩天大楼顶端、俯瞰城市夜景的现代酒吧,它们的光影交错,设计前卫,每一次举杯都伴随着震撼人心的视野。书中对于调酒师的描绘也尤为生动,仿佛他们都是技艺精湛的艺术家,每一款酒都是他们用心创作的艺术品,不仅仅是口感的组合,更是情感和创意的表达。我尤其喜欢书中关于一些经典鸡尾酒起源的介绍,那些历史的碎片,让一杯简单的饮品变得不再平凡,充满了文化底蕴。

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翻开《100 Of The World's Best Bars》,我感觉自己踏上了一段非凡的旅程。它不是一本简单的旅游指南,而是一本关于“享乐”的艺术品。书中对每个酒吧的描绘都极其生动,让我仿佛能闻到空气中弥漫的淡淡酒香,听到杯盏碰撞的清脆声响,感受到那些灯光下闪烁的,人与人之间交流的温暖。我被那些充满历史底蕴的老派酒吧所吸引,它们仿佛诉说着一个时代的记忆;我也被那些充满现代设计感的潮流酒吧所震撼,它们展现着未来生活的无限可能。 书中对于每一个酒吧的介绍,都充满了细节。例如,它会描绘酒吧的装潢风格,是复古的木质家具,还是现代的金属材质;它会介绍酒吧的招牌饮品,不仅仅是列出酒名,还会细致地描述其口感、香气以及背后的故事;更重要的是,它会描绘酒吧所处的氛围,是安静私密的,还是热闹欢腾的。这些丰富的细节,共同勾勒出一幅幅令人向往的画面,让我不禁想要亲身去体验。

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《100 Of The World's Best Bars》这本书,对我来说,简直是一场感官的盛宴,一场关于生活品味的探索之旅。我被书中那些精美的图片所深深吸引,每一张都如同精心设计的艺术品,捕捉到了酒吧最迷人的瞬间。无论是复古的装饰,华丽的灯光,还是那些别出心裁的酒具,都让人赏心悦目。它让我明白,一个好的酒吧,不仅仅是提供饮品,更是一个能够让你放松身心、沉浸其中的美好空间。 令我尤为着迷的是,书中对于每一个酒吧的描述,都不仅仅停留在表面,而是深入挖掘其背后的故事和文化。我读到了关于某个酒吧如何从一个不起眼的角落,逐渐成为城市地标的传奇;我也了解到,一些酒吧的诞生,背后凝聚着调酒师多少年的心血和对完美的追求。这些故事,让每一款饮品都变得更加有温度,让每一次的啜饮都充满了意义。这本书让我对“最佳”有了更深的理解,它不仅仅是技艺的精湛,更是情感的共鸣和文化的传承。

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我不得不说,《100 Of The World's Best Bars》是一本极具启发性的读物。它不仅满足了我对“好酒”的好奇心,更让我对“好地方”有了更深层次的理解。书中对每一个酒吧的描述,都充满了故事感和人文关怀。它不是简单地罗列地址和招牌,而是深入挖掘每个场所背后的灵魂。我读到了那些由老宅改造的、带着历史印记的酒吧,也看到了那些坐落在海边、拥有无敌海景的度假式酒吧。 让我印象深刻的是,书中对于调酒师的描述。他们不仅仅是操作饮品的匠人,更是富有创造力的艺术家,每一款鸡尾酒都凝聚着他们的心血和巧思。书中还会介绍一些调酒师独特的理念和哲学,让我对一杯饮品的理解从“好喝”上升到了“品味”。此外,书中还会穿插一些关于酒吧文化、饮酒礼仪以及不同地区酒类特色的介绍,让我受益匪浅。这本书让我意识到,一个真正好的酒吧,是能够提供一种全方位的体验,从视觉、听觉到味觉,再到情感的共鸣。

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《100 Of The World's Best Bars》这本书,就像是一张邀请函,邀请我去探索那些隐藏在世界各个角落的,充满魅力的饮酒场所。它让我重新认识了“酒吧”的定义,不再是单一的酒精消费场所,而是承载着文化、历史、艺术和生活方式的多元空间。我喜欢书中对于每一个酒吧的细节描述,从室内设计到背景音乐,从酒单的特色到调酒师的故事,都力求做到面面俱到,让我仿佛身临其境。 我特别欣赏书中对于一些经典酒吧的深度挖掘,它们不仅仅是提供饮品,更是某个城市精神的象征,是无数故事的发生地。读到这些内容,我仿佛能够听到那些属于过去的喧嚣,感受到那些属于未来的憧憬。书中对于一些新晋酒吧的介绍也同样精彩,它们充满了创新精神和前卫设计,代表着酒吧行业不断进化的力量。这种历史与未来的碰撞,古典与现代的融合,让这本书充满了活力和惊喜。

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various and typical project

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